時隔50多年后，新的“茅臺試點”工程或?qū)㈤_啟整個白酒行業(yè)新的交流風向。
2月17日，來自四川五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等企業(yè)代表齊聚茅臺集團，舉行了一次透徹的座談會，對川黔兩省白酒產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展方向和合作路徑以及企業(yè)之間的聯(lián)合競爭進行了討論。據(jù)悉，3月20日，茅臺集團將訪問五糧液集團，白酒行業(yè)內(nèi)的兩大巨頭將舉行一次歷史性的具有劃時代意義的會談。
當下，以茅臺發(fā)起并身體力行的行業(yè)交流、互訪互學似乎正在成為一種常態(tài)，尤其在現(xiàn)階段的行業(yè)調(diào)整期內(nèi)，這種新時代的“茅臺試點”似乎也別具意義和影響。
應該說，四川企業(yè)組團到茅臺酒廠參觀學習這一事件，在整個白酒發(fā)展史上可謂是首例，而其真正的信號意義在于已經(jīng)喊了多年的“中國白酒金三角”開始從“空中落到地下”——這種從區(qū)域競爭到產(chǎn)業(yè)合作、企業(yè)融合的轉(zhuǎn)變背后，深層次的原因在于以茅臺、五糧液等為首所發(fā)起的這種行業(yè)交流成為一種新的常態(tài)和潮流。
白酒企業(yè)之間(尤其是名酒企業(yè))的自我封閉和各自為政也是由來已久，當然，這其中有著因為品牌商標和歷史榮譽以及市場份額而展開的對立和攻擊，也夾雜著你我之間的不滿和競爭。
而破冰似乎也是從源頭茅臺開始的。
2016年，李保芳開始率茅臺集團管理團隊密集到訪洋河、古井等兄弟企業(yè)交流學習，在古井，李保芳就公開表示，“希望通過交流，在業(yè)界形成和衷共濟的良好效應，進一步構建良好的互動關系，為推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出貢獻。”
很明顯，正是茅臺的“帶頭走動關系，加強企業(yè)交流”的主動行為獲得了川酒企業(yè)們的積極回應。就如同上世紀60年代的“茅臺試點”、“汾酒試點”一樣，企業(yè)間的交互學習共同推進了行業(yè)的前行。
2月21日仙逝的著名白酒專家沈怡方曾說：“新中國白酒產(chǎn)業(yè)是靠試點起家的。”白酒行業(yè)有兩大具有里程碑意義的試點，一個是周恒剛主持的“茅臺試點”，另一個就是秦含章主持的“汾酒試點”。
值得銘記的是，50多年前的由周總理直接批復，白酒泰斗周恒剛牽頭的“茅臺試點”開創(chuàng)了對白酒香味成分剖析的探討，通過對醬香型白酒曲種、釀造工藝、微生物特性及香味成分深入研究、成功檢測和科學總結，探究各香型白酒微量成分含量之謎，為后來提高白酒釀造的整體水平，功不可沒。
現(xiàn)在看，由白酒“老大哥”茅臺發(fā)起的這場行業(yè)交流學習更像一場新時期的“茅臺試點”，只不過相比于之前的純技術交流的試點，當下的“茅臺試點”則更具體系化和產(chǎn)業(yè)化。
從技術交流到營銷模式、從產(chǎn)業(yè)合作到區(qū)域協(xié)作，從川黔競爭到金三角的體系融合，而如果試點之后的眾多項目可以真正落地，那么，由此帶來的產(chǎn)業(yè)變革所帶來的發(fā)展動力絕對不亞于50多年前的那場行業(yè)皆知的“茅臺試點”。
從另外一個角度看，茅臺確實為整個白酒行業(yè)豎起了一個更高的格局，以往行業(yè)內(nèi)多數(shù)大企業(yè)不愿干、不能干也不敢干的事情，茅臺帶頭去嘗試并在行業(yè)內(nèi)收獲了無比的贊譽。
可以說，如果50多年前的“茅臺試點”開啟的是中國白酒技術的大踏步邁進，那么，當下新“茅臺試點”打開的則是中國白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合競爭模式的開端，預示著中國白酒將在世界舞臺大施拳腳。
