白酒行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)：新品迭出 市場(chǎng)集中度加劇

第98屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)日前在成都西博城落幕，無(wú)論是展廳面積、參展企業(yè)數(shù)量等都是規(guī)�？涨埃�還有一些新面孔加入這場(chǎng)盛宴。包括五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等眾多名酒企業(yè)發(fā)布了新品，無(wú)論是打文化牌還是搶灘年輕人市場(chǎng)，都是各種“炫炫炫”。那么，名酒企業(yè)新品迭出背后的初衷是什么，今年白酒行業(yè)會(huì)有怎樣的發(fā)展趨勢(shì)?

糖酒會(huì)組委會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，本屆糖酒會(huì)參展企業(yè)近4100家，眾多酒企在糖酒會(huì)平臺(tái)上大秀了一把。而在傳統(tǒng)酒企、調(diào)味品企業(yè)等基礎(chǔ)上還出現(xiàn)了一些新的面孔，包括京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和一些新零售企業(yè)等。

對(duì)此，白酒行業(yè)專家、溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，本屆糖酒會(huì)來(lái)了很多新的企業(yè)，這說(shuō)明目前糖酒會(huì)不再單純以商業(yè)和交易為目的，而更看重交流、體驗(yàn)、互動(dòng)，讓渠道和業(yè)界了解企業(yè)新的動(dòng)態(tài)、新的理念和新的發(fā)展。

同時(shí)，本屆糖酒會(huì)整體更加務(wù)實(shí)。肖竹青表示，前幾年的糖酒會(huì)都是概念滿天飛，而今年糖酒會(huì)上很多代理商對(duì)務(wù)虛的概念并不感興趣，而是選擇參加務(wù)實(shí)的論壇，包括怎么做營(yíng)銷，如何和消費(fèi)者互動(dòng)溝通等。實(shí)際上，很多互聯(lián)網(wǎng)的概念對(duì)酒水行業(yè)還稍顯遙遠(yuǎn)，線下的人情生意依然是白酒行業(yè)的核心。

值得關(guān)注的是，五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等企業(yè)的展廳人滿為患，柜臺(tái)擺放著各式“炫炫炫”的新品。而新品最為酷炫的當(dāng)數(shù)瀘州老窖，整個(gè)展廳有各式新品，包裝新奇多樣，竟然還有瀘州老窖的香水產(chǎn)品也“側(cè)臥”其中。

記者發(fā)現(xiàn)，一方面，瀘州老窖旗下電商公司將雞尾酒“超體”更換包裝，并將于2018年4月重新上市。另一方面，瀘州老窖旗下專門針對(duì)年輕消費(fèi)群體做個(gè)性化酒的子公司百調(diào)酒業(yè)近期推出了橡木桶陳釀白酒，還推出了同道大叔聯(lián)名版星座雞尾酒系列。

對(duì)于瀘州老窖搶抓年輕市場(chǎng)的手法，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士并不看好，他對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，雞尾酒是個(gè)新品類，瀘州老窖可能想通過(guò)品類創(chuàng)新達(dá)到業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，渠道更加具有黏性的目的。

五糧液在糖酒會(huì)上也展出了兩款新品，一個(gè)是五糧液推出的定制酒，一個(gè)是推出的“新時(shí)代，國(guó)運(yùn)昌”系列，主打文化牌。

而在新品推廣方面同樣打文化牌的還有山西汾酒。記者在山西汾酒展廳發(fā)現(xiàn)，他們剛上市了一個(gè)新的系列叫做“匯通天下”，酒盒和酒瓶上印有“匯票”的符號(hào)，關(guān)于白酒香型、度數(shù)、容量等的一系列信息都標(biāo)在這個(gè)“匯票”的符號(hào)里。據(jù)山西汾酒展廳負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹，這個(gè)系列產(chǎn)品主打晉商文化。

業(yè)內(nèi)人士坦稱，名酒企業(yè)此時(shí)推新品給地產(chǎn)酒帶來(lái)不小的壓力。但名酒企業(yè)只有產(chǎn)品是不行的，還要有模式和組織。

未來(lái)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將呈現(xiàn)怎樣的態(tài)勢(shì)呢?盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成表示，2018年的白酒行業(yè)將呈現(xiàn)“價(jià)位換擋，寡頭割據(jù)”的態(tài)勢(shì)。

一方面，白酒產(chǎn)品快速升級(jí)，200元至400元將是未來(lái)容量快速擴(kuò)容的價(jià)位�；仡櫱皫啄臧拙菩袠I(yè)，一直是200元以下的產(chǎn)品銷售情況較好，比如說(shuō)海之藍(lán)。而隨著200元至400元市場(chǎng)擴(kuò)容，區(qū)域龍頭企業(yè)將在未來(lái)白酒行業(yè)地位提升。肖竹青表示，目前大型名酒企業(yè)已經(jīng)相對(duì)固化，機(jī)會(huì)并不是很多，而區(qū)域龍頭企業(yè)在市場(chǎng)上有很大的機(jī)會(huì)，未來(lái)并購(gòu)會(huì)很多。

“具體而言，一線名酒企業(yè)目前渠道下沉已經(jīng)到了縣級(jí)，縣級(jí)酒企的生存壓力很大。因此，地方龍頭企業(yè)面對(duì)一線名酒的擠壓可以收購(gòu)縣級(jí)酒企謀求發(fā)展。”肖竹青對(duì)中國(guó)商報(bào)記者如是說(shuō)。

另一方面，隨著名酒企業(yè)的復(fù)蘇和區(qū)域龍頭企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，中小酒企的壓力很大，目前白酒行業(yè)的回暖仍然是名酒企業(yè)和區(qū)域龍頭的回暖，中小酒企仍無(wú)法分一杯羹。

業(yè)內(nèi)人士坦言，如果中小酒企沒(méi)有產(chǎn)品等方面的創(chuàng)新，未來(lái)很可能會(huì)被市場(chǎng)淘汰。未來(lái)白酒市場(chǎng)的集中度或?qū)⑦M(jìn)一步加強(qiáng)，名酒占據(jù)高線價(jià)位，區(qū)域龍頭占據(jù)區(qū)域主流商務(wù)價(jià)位。

而在這種大背景下，小酒企正在興起，包括江小白、涼露等逐漸進(jìn)入人們視野。業(yè)內(nèi)人士坦言，江小白產(chǎn)品設(shè)計(jì)和推廣的點(diǎn)子都很好，但其酒本身的品質(zhì)還需提升。而涼露配合吃辣的消費(fèi)場(chǎng)景，目前受到越來(lái)越多的消費(fèi)者歡迎，其未來(lái)還將推出“超亮”款白酒，以迎合消費(fèi)者需求。