成都糖酒會(huì)：進(jìn)口酒“討好中國胃” 潛力無限

作為全國酒類和食品行業(yè)流通環(huán)節(jié)最大的交易平臺(tái)之一，成都春糖可謂行業(yè)發(fā)展的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”，而今年的糖酒會(huì)現(xiàn)場，葡萄酒及國際烈酒展區(qū)備受關(guān)注。在社會(huì)變革、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)等多重因素作用之下，酒業(yè)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道以“重新想象”為主題，對本次交易會(huì)進(jìn)行了全景式報(bào)道，毫無疑問，進(jìn)口酒在第96屆全國糖酒商品交易會(huì)上展現(xiàn)了全新的創(chuàng)新大戲，成為新的風(fēng)向標(biāo)，令人想像無限。

據(jù)主辦方提供資料，在本屆糖酒會(huì)的六大展區(qū)中，參展數(shù)量最多的是葡萄酒及國際烈酒，共有超過300家企業(yè)參展。來自全球幾十個(gè)國家和地區(qū)的多種葡萄酒亮相本屆糖酒會(huì)，法國、西班牙、意大利、澳大利亞、加拿大等19個(gè)展團(tuán)以國家或地區(qū)展團(tuán)的形式整體參展。展館現(xiàn)場，葡萄酒紛紛上架，匯聚一堂，讓人眼花繚亂。

高漲的參展熱情展現(xiàn)了葡萄酒生產(chǎn)者、渠道商和推廣者對中國市場的強(qiáng)大信心和美好愿景。鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道主編曾撰文指出，從人口基數(shù)、消費(fèi)需求、購買力這市場的三要素來看，中國市場對于世界經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)已被高度關(guān)注，而中國正在快速崛起的中產(chǎn)階級(jí)、高凈值人群，成為優(yōu)質(zhì)的正在或潛在消費(fèi)者，他們注重生活品質(zhì)的提升，愿意為好的商品買單，擁有強(qiáng)大的購買力，這吸引著進(jìn)口酒蜂擁而至。

消費(fèi)總量大、增長速度快、人均消費(fèi)量小是中國葡萄酒市場的數(shù)據(jù)特征。行業(yè)研究報(bào)告證實(shí)著這一特征：世界知名酒展組織法國國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)3月1日公布的年度報(bào)告顯示，葡萄酒在中國的銷售額未來三年將增長39.8%，中國將成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒市場;報(bào)告還顯示，中國人均葡萄酒消費(fèi)量仍然很小，2016年為1.34升，排全球第36位，而排在榜首的法國，去年人均葡萄酒消費(fèi)量為47.19升。

人均葡萄酒消費(fèi)量還不及法國的零頭，難怪多位大佬在接受鳳凰網(wǎng)專訪時(shí)提及中國葡萄酒市場還在“初級(jí)階段”、“正在起勢”，不用介意量小，從業(yè)者們看到的是未來巨大的增長空間和市場機(jī)遇。“我認(rèn)為中國市場雖然是初級(jí)市場，但潛力巨大”，天鵝釀酒集團(tuán)董事長兼首席執(zhí)行官李衛(wèi)先生接受鳳凰網(wǎng)的專訪時(shí)表示，希望未來中國市場會(huì)成為天鵝釀酒集團(tuán)最核心的市場之一。

“這個(gè)趨勢(對發(fā)酵酒的需求量可能會(huì)逐步上升)是肯定的”，張?jiān)８笨偨?jīng)理孫健在接受鳳凰網(wǎng)專訪時(shí)也非�？春梦磥碇袊�葡萄酒市場，“我國人均年消費(fèi)葡萄酒只有一點(diǎn)幾升，這么一點(diǎn)點(diǎn)的量，比起法國的47升、美國的20多升，還差得遠(yuǎn)呢”，在他看來，中國葡萄酒市場的路還很早，未來的增長充滿了想象。

中糧名莊薈總經(jīng)理李士祎和酒易酩莊董事長張言志在接受鳳凰網(wǎng)專訪時(shí)也不約而同的認(rèn)為，中國葡萄酒市場還沒有到真正放量的階段，仍需要時(shí)間的積累和積淀，下個(gè)節(jié)點(diǎn)的爆發(fā)式增長即將來臨。

“由于中國電子商務(wù)發(fā)展迅猛，年輕人的消費(fèi)習(xí)慣也在轉(zhuǎn)變，考慮到人口基數(shù)，中國肯定是最具吸引力的葡萄酒市場。不過，由于中國中產(chǎn)階級(jí)更喜歡國外的葡萄酒品牌，雖然消費(fèi)量逐年上漲，但中國本土葡萄酒銷量去年下降了8.7%”，上述法國展覽會(huì)首席執(zhí)行官紀(jì)堯姆•德格里斯這樣分析中國市場。

現(xiàn)代葡萄酒及其飲用文化作為“舶來品”，的確是“外來的和尚好念經(jīng)”，眾多進(jìn)口酒也正是受益于這樣的特點(diǎn)，大力開拓中國市場。“進(jìn)口葡萄酒總量會(huì)超過國產(chǎn)葡萄酒，比例可能會(huì)達(dá)到50%”，天鵝莊李衛(wèi)這樣預(yù)測未來5年的中國進(jìn)口酒市場。

更有甚者例如酩悅軒尼詩集團(tuán)旗下夏桐酒莊，在寧夏產(chǎn)區(qū)選址開耕，建立酒莊，既有國外品牌和技術(shù)優(yōu)勢，又有中國風(fēng)土和地域優(yōu)勢，一箭雙雕。“雖然(我們)是外來品牌，但是一定會(huì)尊重本地風(fēng)土，表達(dá)本地風(fēng)土”，酩悅軒尼詩夏桐(寧夏)酒莊有限公司總經(jīng)理蘇龍?jiān)诮邮茗P凰網(wǎng)專訪時(shí)表示，未來酒類市場最核心的競爭力是產(chǎn)品和服務(wù)，身為世界一流酒企的一員，夏桐將不斷打造品牌，讓消費(fèi)者增強(qiáng)對中國夏桐、對氣泡酒的認(rèn)知和認(rèn)可。

除了進(jìn)口酒商們對中國市場信心滿滿、勢在必得，本次糖酒會(huì)還有一個(gè)特點(diǎn)——“品牌化”、“精品化”的趨勢吸引了越來越多國家和產(chǎn)區(qū)組團(tuán)出展，除了大家熟悉的法國、智利、加拿大、意大利等國家展館，還有來自摩爾多瓦、墨西哥等國的展館。也有國家抱團(tuán)出展，澳大利亞、智利、新西蘭和南非組成“珍釀南望”展團(tuán)，為消費(fèi)者帶來了“整個(gè)南半球的味道”，新穎而又充滿吸引力。

而在琳瑯滿目的酒品中，參展觀眾還發(fā)現(xiàn)了川菜、冰粉等中國美食。葡萄酒的一大作用是配餐，美酒搭配美食才能相得益彰。在人們的印象中，吃西餐時(shí)來一杯進(jìn)口酒似乎更合口味，然而現(xiàn)在，進(jìn)口酒已經(jīng)“瞄準(zhǔn)”了中國式餐桌。無論是盛產(chǎn)冰酒的加拿大，還是擁有世界上葡萄品種最多的意大利，以及充滿神秘風(fēng)情的南非，都開始用洋葡萄酒搭配中國菜“討好”潛在的廣大中國消費(fèi)者。“第一把加拿大冰酒倒在成都涼粉里吃，世界上最貴的冰粉太好吃!”一位參展記者在朋友圈如此感嘆，更多消費(fèi)者則在嘗試中記住了一點(diǎn)：葡萄酒可以搭配中餐。

“上檔次，有品位”，“為健康，干一杯”，“價(jià)格跳水，性價(jià)比提高”，“搭配中國菜，討好中國胃”……有著先天優(yōu)勢的進(jìn)口酒正在努力走近中國消費(fèi)者，接地氣的挖掘賣點(diǎn)，擴(kuò)大市場。如果整個(gè)中國消費(fèi)市場未來潛力無限，那么給予進(jìn)口酒和國產(chǎn)葡萄酒的機(jī)會(huì)也可謂想像無限，無論進(jìn)口抑或國產(chǎn)，希望市場能夠良性發(fā)展，產(chǎn)品能夠優(yōu)中出精，最終得到實(shí)惠的，是廣大消費(fèi)者。