市場售賣與選送樣品截然不同：布魯塞爾葡萄酒大賽驚現(xiàn)假酒

現(xiàn)在不僅僅是波爾多列級(jí)莊會(huì)出現(xiàn)山寨了，超市的熱賣品牌也未見得保真，這意思就像是不但LV有假的，優(yōu)衣庫也有。不過我們今天要聊的，并不是魚目混珠，以次充好，而是國際比賽中以好充次的作弊行為。

布魯塞爾國際葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles)，世界最具影響力的葡萄酒大賽之一的總監(jiān)Thomas Costenoble表示，律師提醒過他不能透露那些酒廠的名字，目前他已經(jīng)向比利時(shí)的經(jīng)濟(jì)事務(wù)部以欺詐索賠的名義提交了投訴。

“今年我們抓到了兩家公司，”Costenoble告訴記者說，“他們送來參賽的樣品酒在超市也有賣，然而通過超市賣到的酒和選送樣品很明顯是完全不同的。”

這兩款作假的酒去年已經(jīng)得過獎(jiǎng)，他們在超市貨架上在售的酒，瓶身上還貼著布魯塞爾國際葡萄酒大賽的獎(jiǎng)標(biāo)。Costenoble說他已經(jīng)聯(lián)系了酒廠在歐洲的經(jīng)銷商，要求立刻把這些酒的布魯塞爾獎(jiǎng)標(biāo)去掉，若不執(zhí)行他們會(huì)遭到經(jīng)濟(jì)處罰。

布魯塞爾的大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)在專賣店和超市的葡萄酒瓶身上都很常見。這一賽事如今已來到第23個(gè)年頭，在歐洲國家如法國、意大利、西班牙和葡萄牙尤其具有影響力。盡管名稱為布魯塞爾，但本年度的比賽在保加利亞的普羅夫迪夫舉行，接收了來自46個(gè)國家的超過8000款葡萄酒。由320名裁判獨(dú)立為每款酒打分，同時(shí)為了避免操縱比賽，或打分偏差，組委會(huì)會(huì)在評(píng)委不知情的情況下，把相同的酒放入同一系列中品鑒兩次，以測試評(píng)委們能否在十幾款葡萄酒里品出哪兩款是一模一樣的，并且給出相同的分?jǐn)?shù)。與其他比賽不同的是，沒有人一天品鑒超過50款葡萄酒，Costenoble希望布魯塞爾成為一個(gè)消費(fèi)者可以毫無顧慮信任的指引好酒的風(fēng)向標(biāo)。

Costenoble提到組委會(huì)在2009年開始對提交樣酒的真實(shí)性進(jìn)行審核，但完整的檢測程序直到2012年才形成——一家位于波爾多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室愿意提供葡萄酒的分析和對比工作。大賽評(píng)審可以將他們從市面上購得的葡萄酒郵寄到波爾多，由實(shí)驗(yàn)室將其與提交給組委會(huì)的未開封的樣品酒進(jìn)行對比。每個(gè)酒莊同款酒需要提交四瓶，通常用于比賽品鑒的只有一瓶。

超市買回的酒和參賽樣品首先會(huì)以最傳統(tǒng)的方式進(jìn)行比較：品嘗。如果一嘗之下感覺差的太多，化驗(yàn)室就會(huì)對酒精度、整體酸度、含糖量和SO2進(jìn)行整體分析。如果所有的項(xiàng)目都存在明顯差別，就會(huì)被判定是不同的兩款酒。

第一個(gè)發(fā)現(xiàn)有作假情況的是2009年一名西班牙的評(píng)審，他本只是想按照記憶，在晚餐的時(shí)候開瓶好喝的酒。可他發(fā)現(xiàn)從西班牙當(dāng)?shù)爻�市買回來的那款，絕對達(dá)不到布魯塞爾金獎(jiǎng)的水平。于是他將超市購酒跟辦公室剩余的樣品進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)此間必有詐，他曾講在此之前是不敢相信居然會(huì)出現(xiàn)這種問題的。

所以Costenoble建立了一個(gè)隨機(jī)抽查的檢測程序。去年抽查了一百款酒，其中兩款是作弊上來的。Costenoble表示，很難判定在葡萄酒比賽送選假酒是否已盛行，但是他希望檢測程序會(huì)讓酒廠們多一些謹(jǐn)慎。不好說歐盟官方最后會(huì)不會(huì)采取什么措施，但至少這兩個(gè)酒廠在五年之內(nèi)都不能再參加布魯塞爾葡萄酒比賽。

“事關(guān)我們的信譽(yù)”，Costenoble總結(jié)，“如果一個(gè)消費(fèi)者跟我說我買了一瓶布魯塞爾金獎(jiǎng)的酒，可酒實(shí)在不怎么樣。我會(huì)非常不開心。這世上有這么多酒，我希望瓶身上貼著的布魯塞爾獎(jiǎng)標(biāo)對于消費(fèi)者來說，是在選擇時(shí)非常有意義的參考。”