南非葡萄酒生產(chǎn)商將遭遇“異常”年份

南非遭遇近幾十年來最干旱的年份，2015年份葡萄酒將“異乎尋常”。

據(jù)南非葡萄酒行業(yè)組織VinPro的一篇最新報道稱，2015年是南非多年來最干旱、最炎熱的年份之一，南非的葡萄酒生產(chǎn)商將遭遇一個“異常”的年份，葡萄將提前采收。

南非葡萄酒業(yè)信息系統(tǒng)中心的最新數(shù)據(jù)預測，南非2015年的葡萄總產(chǎn)量只有150萬噸多一點，與去年同比減少了1.1%。

VinPro的顧問經(jīng)理弗朗索瓦·維爾容(Francois Viljoen)代表南非的葡萄酒生產(chǎn)商和葡萄種植者們發(fā)言，“2015年南非的葡萄采收是近幾十年來最早的一年。”他還補充道，“異常溫暖的8月導致葡萄過早發(fā)芽，而接下來溫暖、干燥、多風的夏季抑制了葡萄的正常生長，使葡萄的成熟提前了近2周。”

維爾容用“漂亮”一詞來形容這個年份的葡萄酒，因為有很多優(yōu)質(zhì)葡萄品種可以釀造出“與眾不同”的葡萄酒。也有一些葡萄酒生產(chǎn)商將2015年看成事業(yè)的高峰期。南非2015年份的葡萄PH值較低，有較好的酸度和糖分，果實較小，這樣釀造出的紅葡萄酒顏色較深，風味更濃郁。

南非國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量每年不一，伍斯特產(chǎn)區(qū)和羅伯森產(chǎn)區(qū)都曾經(jīng)被評為全國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。然而，今年除了奧蘭治河、奧勒芬茲河和柏瑞德科魯夫三個產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量與2014年相當外，其他所有產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量都比去年要更低。

干旱的氣候條件也對沿海缺水地區(qū)的葡萄園產(chǎn)生了一定的影響，使得這些產(chǎn)區(qū)水量不足，但這也保證了這些產(chǎn)區(qū)免受病害和腐爛的損失。