上市6年斬獲80余枚大獎(jiǎng)，“硬核”金士馬瑟蘭葡萄酒做對(duì)了什么？

6月7日，2022年Decanter世界葡萄酒大賽的評(píng)審結(jié)果正式公布，中國(guó)葡萄酒獲得“賽史最佳”成績(jī)。金士國(guó)際酒莊馬瑟蘭干紅葡萄酒在本屆大賽上表現(xiàn)突出，共獲得1枚金獎(jiǎng)和2枚銅獎(jiǎng)。

今年五月以來(lái)，金士國(guó)際酒莊相繼在比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽、IWSC國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽上、Decanter世界葡萄酒大賽獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。

據(jù)了解，自2016年產(chǎn)品上市以來(lái)，金士國(guó)際酒莊共獲得了各類國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒賽事大獎(jiǎng)87枚。通過(guò)參加國(guó)際大賽，接受最嚴(yán)格、公正的檢驗(yàn)，和世界知名品牌同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，尋找差距，不斷提升金士馬瑟蘭葡萄酒的品質(zhì)，為金士馬瑟蘭走向世界奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“硬核”的金士馬瑟蘭葡萄酒究竟為什么令評(píng)委如此青睞?金士國(guó)際酒莊踐行馬瑟蘭發(fā)展戰(zhàn)略為行業(yè)又帶來(lái)哪些思考?

屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，金士馬瑟蘭大放異彩

作為世界規(guī)模最大、影響力最深遠(yuǎn)的葡萄酒比賽，Decanter世界葡萄酒大賽被譽(yù)為葡萄酒界的“奧斯卡”。

今年是Decanter世界葡萄酒大賽舉辦的第19屆，也是史上規(guī)模最大的一屆。本屆大賽共有54個(gè)國(guó)家和地區(qū)的18244款葡萄酒參賽，有近250位葡萄酒專家參與評(píng)審工作，其中包括41位葡萄酒大師和13位侍酒大師。

Decanter葡萄酒大賽以盲品形式對(duì)參賽葡萄酒進(jìn)行評(píng)鑒。大賽根據(jù)參賽葡萄酒出產(chǎn)的國(guó)家、地區(qū)、顏色、葡萄品種、風(fēng)格、年份、價(jià)格等要素，進(jìn)行細(xì)致分組，確保參賽酒皆與各自風(fēng)格類似的酒款并肩評(píng)比，選出同等價(jià)位下的佼佼者。同時(shí)，評(píng)審隊(duì)伍中還包括釀酒師、零售商和葡萄酒買家等，每一位評(píng)委都會(huì)從不同的角度評(píng)價(jià)參賽的葡萄酒。

可以說(shuō)，Decanter葡萄酒大賽的評(píng)委團(tuán)涵蓋葡萄酒全價(jià)值鏈的所有參與者，無(wú)疑更凸顯大賽的權(quán)威性。金士國(guó)際酒莊在這樣一個(gè)頂級(jí)大賽中取得1金2銅的突出表現(xiàn)，既展現(xiàn)了金士馬瑟蘭葡萄酒的卓越品質(zhì)，同時(shí)也證明中國(guó)葡萄酒品質(zhì)可以媲美世界頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

仲夏時(shí)節(jié)，金士國(guó)際酒莊捷報(bào)頻傳，相繼獲得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。5月份，在極具國(guó)際影響力的第29屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽，金士國(guó)際酒莊斬獲2枚金獎(jiǎng)2枚銀獎(jiǎng)。其中，2018橡木桶珍藏級(jí)和2020橡木桶精選級(jí)雙雙榮獲金獎(jiǎng)，2018橡木桶典藏級(jí)和2020橡木桶陳釀級(jí)雙雙榮獲銀獎(jiǎng)。

今年5月23日，IWSC國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽公布了最新獲獎(jiǎng)名單，金士馬瑟蘭葡萄酒2020橡木桶精選級(jí)以91分高分摘得銀牌。IWSC國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽創(chuàng)立于1969年，是業(yè)界公認(rèn)的全球頂級(jí)葡萄酒與烈酒競(jìng)賽。

在國(guó)內(nèi)外各大頂級(jí)賽事中摘得大獎(jiǎng)，已經(jīng)成為金士國(guó)際酒莊產(chǎn)品“進(jìn)化”的一種方式。據(jù)介紹，自2016年上市至今年6月，金士國(guó)際酒莊共獲得了各類國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒賽事大獎(jiǎng)87枚。在業(yè)界專家看來(lái)，金士馬瑟蘭葡萄酒在各大頂級(jí)葡萄酒賽事中屢獲大獎(jiǎng)，既展現(xiàn)了中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)自信，也讓世界領(lǐng)略到來(lái)自東方的風(fēng)格特色。

遵循風(fēng)土特色，金士國(guó)際酒莊踐行馬瑟蘭發(fā)展戰(zhàn)略

金士國(guó)際酒莊位于秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)(昌黎)碣石酒鄉(xiāng)，地處建設(shè)中的碣石山國(guó)家公園腹地。當(dāng)?shù)厮赜?ldquo;花果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，有著300多年葡萄種植歷史。該產(chǎn)區(qū)特有的“山、海、河”小氣候風(fēng)土優(yōu)勢(shì)成就了釀酒葡萄生長(zhǎng)所需的所有風(fēng)土特征，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄黃金種植帶。

金士國(guó)際酒莊于2010年開(kāi)始栽植馬瑟蘭，于2013年確立了馬瑟蘭發(fā)展戰(zhàn)略。馬瑟蘭原產(chǎn)于法國(guó)，是由赤霞珠和歌海娜雜交，培育出的一個(gè)新紅葡萄品種。2001年中國(guó)首次引進(jìn)馬瑟蘭，現(xiàn)在，在懷來(lái)、碣石山等多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)廣泛種植。

金士國(guó)際酒莊馬瑟蘭基地在去年7月30日完成了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的“中國(guó)葡萄酒馬瑟蘭單一園”認(rèn)證，這是行業(yè)首家。

為了不斷提升馬瑟蘭葡萄酒的品質(zhì)，金士國(guó)際酒莊專門成立了“馬瑟蘭工程實(shí)驗(yàn)室”，進(jìn)行馬瑟蘭葡萄育苗、種植、釀酒工藝、橡木桶存儲(chǔ)及香氣成分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等方面研究。

“科學(xué)種植釀酒葡萄、嚴(yán)格進(jìn)行品控，加上碣石山產(chǎn)區(qū)的絕佳釀酒環(huán)境，可以說(shuō)每一瓶金士馬瑟蘭葡萄酒都是匠心與風(fēng)土的完美融合。”業(yè)界專家表示，在各類葡萄酒權(quán)威賽事上屢獲大獎(jiǎng)，金士國(guó)際酒莊不僅證明了自身的實(shí)力，更讓中國(guó)馬瑟蘭風(fēng)格特色得到了最大化展現(xiàn)，這對(duì)于講好中國(guó)葡萄酒故事,起到不小的推動(dòng)作用。

多年來(lái)，金士國(guó)際酒莊通過(guò)苛刻的品控管理和精益求精的工匠精神奠定了金士馬瑟蘭出眾的品質(zhì)。

據(jù)了解，在釀酒葡萄基地的管理中，金士國(guó)際酒莊將中藥材種植質(zhì)量規(guī)范(GAP)引入到釀酒葡萄管理當(dāng)中，并嚴(yán)格按照釀酒葡萄生物學(xué)特性，根據(jù)物候期特點(diǎn)，優(yōu)化制定了41道釀酒葡萄種植工序，315項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。

在尊重自然，遵循風(fēng)土特色背景下，每一瓶馬瑟蘭葡萄酒按照不同品級(jí)歷時(shí)3-6年，經(jīng)過(guò)6個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，71個(gè)工序，543項(xiàng)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，通過(guò)541項(xiàng)質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)全部合格后方才面世。

正是因?yàn)榻鹗繃?guó)際酒莊對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全程嚴(yán)格把控，才成就了金士馬瑟蘭葡萄酒具有8類56種重要風(fēng)味物質(zhì)和33種主要營(yíng)養(yǎng)成分的獨(dú)特品質(zhì)，讓碣石山小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢(shì)得以最大化展現(xiàn)，進(jìn)而培育出獨(dú)具中國(guó)特色的葡萄酒產(chǎn)品。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒打開(kāi)發(fā)展“新窗口”，馬瑟蘭或成國(guó)產(chǎn)葡萄酒明日之星

近年來(lái)，隨著國(guó)人消費(fèi)選擇的多元化、理性化，以及對(duì)國(guó)潮產(chǎn)品需求的不斷升溫，致使越來(lái)越多的國(guó)人不再盲目追求進(jìn)口葡萄酒，轉(zhuǎn)而選擇特色鮮明、性價(jià)比高的國(guó)產(chǎn)葡萄酒。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量為42662萬(wàn)升，同比下降1.4%。到了今年，中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量進(jìn)一步呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，同比降幅更是超過(guò)兩位數(shù)。最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-4月中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量為11032萬(wàn)升，同比下降21.9%。

與之相反的，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量則呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。例如從2015年到2019年，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量從1.52升上漲至1.71升，增長(zhǎng)了11.8%，成為全球葡萄酒消費(fèi)增速最快的市場(chǎng)。

不少業(yè)界專家表示，葡萄酒進(jìn)口量的減少，勢(shì)必為國(guó)葡萄酒釋放出巨大的發(fā)展空間。在國(guó)內(nèi)，馬瑟蘭作為行業(yè)新貴品種，正在慢慢引起人們的注意，銷量增長(zhǎng)迅速。馬瑟蘭所釀造出來(lái)的葡萄酒符合海岸風(fēng)土的特性，香氣濃郁，酒體均衡，回味干凈優(yōu)雅，非常符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口感、喜好，獲得了較高的市場(chǎng)認(rèn)可度。

2016年12月24日，中國(guó)國(guó)家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長(zhǎng)青在金士國(guó)際酒莊舉辦的首屆馬瑟蘭新酒節(jié)點(diǎn)評(píng)時(shí)斷言：“馬瑟蘭將會(huì)成為中國(guó)葡萄酒的國(guó)酒”。

“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了一個(gè)新的發(fā)展窗口期，與國(guó)際知名產(chǎn)區(qū)的葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有捷徑。”金士國(guó)際酒莊方面表示，“‘世界葡萄酒，中國(guó)馬瑟蘭’，金士國(guó)際酒莊踐行馬瑟蘭發(fā)展戰(zhàn)略，敬天敬地敬自然，釀人釀心釀美酒，形成自己的個(gè)性、自己的文化，然后將品牌做大做強(qiáng)，進(jìn)而走出國(guó)門，讓更多的國(guó)外消費(fèi)者品味到中國(guó)品種的馬瑟蘭。”