無論做黃酒的還是喝黃酒的，是買黃酒的還是賣黃酒的，都說黃酒價格低，便宜。做黃酒的和賣黃酒的說，黃酒價格低，便宜，實惠，但沒有錢賺。買黃酒喝黃酒的卻說，便宜無好貨。你說黃酒多冤!
記得我還是童年的時候，我放學回家，常給我父親去云集酒店買酒，他口袋里有錢的時候，肯定要我買黃酒，他如果囊中羞澀時，他才叫我買點白酒以過酒癮。從童年起，在我的意識里是有錢人喝黃酒，體面!沒錢人喝白酒，過酒癮......
酒，精神、物質雙重價值的載體
說到“體面”，臉面也，面子也，中華乃禮儀之邦，重禮儀，愛面子。有時為面子，還會“打腫臉子充胖子”唉。目前，我國經(jīng)濟，社會發(fā)展到現(xiàn)階段，人們生活已進入小康社會，在物質文明和精神文明需求上，物質文明已比較充裕，精神文明需求和追求則還需要不斷的提升和創(chuàng)新。
我們所謂的禮儀，面子乃精神文明范疇，酒乃物質和精神的融合體。因此酒品的定位則必須考慮物質和精神的價值。比如，目前婚宴、酒宴放上茅臺酒，會讓主人感到很體面，很有面子�？腿藙t感到這婚宴、酒宴高品位，上檔次。那瓶內(nèi)酒液雖可，而那酒瓶外“茅臺酒”三個字更給主人和客人帶來精神上的愉悅和享受。這就是精神文明中的需求和追求。茅臺酒絕不是物有所值，而是物超所值，物大、大超所值。這就是精神文明中的需求和追求，白酒做的很成功，紅酒做的也不錯，黃酒則落后很多。
黃酒，要“老”岀自己的價值
2019年11月8日，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在“中國黃酒之都，揚帆一帶一路”中國黃酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇上表示：黃酒是集“國粹”與“液體黃金”美譽于一身的、內(nèi)涵最豐富的酒種，在歷史、文化、健康、養(yǎng)生等方面與全世界任何酒種相比都毫不遜色，黃酒是一個極具價值和亟待開發(fā)的“金礦”。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，在高峰論壇上也指出，黃酒作為最古老的酒要老有所值、老有所尊，要老有所為、老有所學。不忘初心，牢記使命，共擔重任。下一步，黃酒產(chǎn)業(yè)要通過技術創(chuàng)新提升品質，要創(chuàng)新品質與價值表達，要創(chuàng)新消費文化，提升消費品質。宋書玉呼吁黃酒之老，老有所值、老有所尊、老有所為、老有所學、老有所新、老有所創(chuàng)，更要老出價值、老出精彩、老出創(chuàng)造、老出智慧。
二位中國酒業(yè)的巨頭，都對黃酒歷史、文化、健康、養(yǎng)生的價值給予了重大的關注，并為黃酒發(fā)展指明了方向。
其實中國黃酒出身貴重，底淵豐厚。記得上世紀八十年代未，釣魚臺國賓館的一位負責人跟我們說，“禮賓改革后，國宴第一杯酒必定是黃酒，你們紹興的加飯酒。”正如一位國際友人說，“紹興酒，東方名酒之冠，中國酒的最高杰作”。更不說數(shù)千年濃厚中華酒文化之贊譽。
重塑中國黃酒價值，實現(xiàn)黃酒價格回歸。樹建與小康社會消費需求相匹配的，與黃酒酒品之相應的價格體系。集中國黃酒人智慧和努力，中國黃酒必定重現(xiàn)輝煌!
