湘酒扶持政策有望年底出臺(tái) 目標(biāo)2025年規(guī)模破500億

蘇川豫魯鄂的酒業(yè)振興均已在路上，錯(cuò)過(guò)酒業(yè)黃金十年的湘酒已倍感壓力，如今也開始覺(jué)醒。面對(duì)新黃金十年，湘酒將迎來(lái)哪些發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)?接下來(lái)會(huì)采取哪些新舉措?

9月14日下午，在第二屆中國(guó)(長(zhǎng)沙)酒文化節(jié)上，《改革開放40年湘酒發(fā)展藍(lán)皮書》正式發(fā)布，湖南省政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、酒企負(fù)責(zé)人、酒商代表、行業(yè)專家在“改革開放40年︱湘酒發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”高峰論壇上深入探討了湘酒未來(lái)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

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直面困境，看清形勢(shì)與機(jī)遇

覺(jué)醒只是第一步，直面現(xiàn)實(shí)才能走出困局。

近期，湖南政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人與湖南酒協(xié)組成了專門的酒業(yè)調(diào)研組，經(jīng)過(guò)一周的調(diào)研，調(diào)研組將了解到的湘酒現(xiàn)狀加以總結(jié)和分析，撰寫了一份《改革開放40年湘酒發(fā)展藍(lán)皮書》。

“這份藍(lán)皮書不僅全面概述了湘酒的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀，還深入剖析了湘酒發(fā)展面臨的困境和亟待解決的問(wèn)題，在湘酒發(fā)展歷程中有非常重要意義。”湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉維平在會(huì)上對(duì)藍(lán)皮書作了解讀。

事實(shí)上，地處黃金釀酒帶的湘酒擁有著品質(zhì)好、品類全、品牌響等諸多優(yōu)勢(shì)。目前，湖南有中國(guó)首個(gè)酒類4A景區(qū)、號(hào)稱最美白酒廠的湘窖生態(tài)文化釀酒城;有中國(guó)馥郁香型白酒的首創(chuàng)者、中國(guó)文化酒的引領(lǐng)者以及中國(guó)白酒陶瓷包裝時(shí)代的開啟者--酒鬼酒;還有與茅臺(tái)同臺(tái)獲得中國(guó)白酒“金質(zhì)獎(jiǎng)”的武陵酒;還有“百年老窖”、湘派古老釀酒技法。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，湖南省擁有酒類生產(chǎn)許可證的企業(yè)167家。其中白酒企業(yè)102家、啤酒企業(yè)16家、葡萄酒企業(yè)10家、黃酒企業(yè)18家、果露酒等其他企業(yè)21家。

然而湖南省白酒產(chǎn)業(yè)自2002年以來(lái)，并沒(méi)有抓住發(fā)展的機(jī)遇，2017年總產(chǎn)量比2001年減少了10多萬(wàn)千升，產(chǎn)量全國(guó)排名從2001年的第5位退居到2017年的第11位。

不得不說(shuō)湖南酒類市場(chǎng)的開放性和包容性給地產(chǎn)酒的發(fā)展帶來(lái)了不小的壓力。據(jù)了解，湖南白酒的產(chǎn)量不足20萬(wàn)千升，而市場(chǎng)容量卻在50萬(wàn)千升左右，因此給外來(lái)品牌留下了來(lái)巨大的發(fā)展空間。茅臺(tái)、五糧液總是率先在湖南賣斷貨，在國(guó)窖1573二線城市銷售業(yè)績(jī)排行中，長(zhǎng)沙位列第三，同時(shí)，湖南也是水井坊最重要的市場(chǎng)之一，也是瀘州老窖百元價(jià)格帶的最大市場(chǎng)，湖南向來(lái)也是小郎酒、江小白、牛欄山等小酒和光瓶的主戰(zhàn)場(chǎng)，往日湘酒的五朵金花已逐漸被人遺忘。

所幸的是，酒鬼酒、湘窖、武陵三大品牌近來(lái)開始發(fā)力。酒鬼酒頻繁亮相國(guó)際性的會(huì)議，不僅品質(zhì)上得到廣泛認(rèn)可，品牌形象也得到大幅提升，緊抓次高端機(jī)遇，收入和凈利均進(jìn)入高速發(fā)展期;而湘窖酒業(yè)一方面堅(jiān)守品質(zhì)，也獲得了國(guó)際認(rèn)可，另一方面通過(guò)消費(fèi)者培育和終端的精耕細(xì)作，市場(chǎng)氛圍也得到了穩(wěn)步提升;武陵酒業(yè)則通過(guò)創(chuàng)新模式，縮短渠道鏈，以終端和消費(fèi)者為導(dǎo)向，有效提升了發(fā)展效率。

據(jù)湘酒發(fā)展藍(lán)皮書透露，2017年酒鬼酒、武陵、湘窖、德山等酒企均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)以上利潤(rùn)增長(zhǎng)。但已在規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于川黔蘇徽贛鄂等省份的湘酒，如果增速上不能趕超它們，依然難以改變江湖地位。

整體而言，相較于其他省份湘酒產(chǎn)業(yè)仍面臨規(guī)模小、企業(yè)小、湘酒龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用缺位、產(chǎn)業(yè)積聚效應(yīng)沒(méi)有得到體現(xiàn)、品牌影響力提升緩慢、湘酒市場(chǎng)份額受到不斷擠壓等諸多問(wèn)題亟待解決。

抓住機(jī)遇抱團(tuán)取暖，推進(jìn)優(yōu)化重組或成新舉措

湖南作為白酒消費(fèi)大省，白酒市場(chǎng)容量在270億左右，中高檔酒的市場(chǎng)份額在70%左右，但是湘酒中銷售額過(guò)10億元的只有酒鬼、湘窖兩家，其他品牌有均徘徊在1-3億元左右，更多的酒企則只有幾千萬(wàn)元。真正稱得上全國(guó)性知名的白酒品牌只有酒鬼一家，其他品牌都還局限于省內(nèi)或市州，沒(méi)有走向全省更沒(méi)有走向全國(guó)。

為鼓勵(lì)和扶植湘酒更好更快地轉(zhuǎn)型升級(jí)，劉維平代表眾酒企向政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人發(fā)出心聲：希望政府方面恢復(fù)湘酒振興小組，盡快制定促進(jìn)湘酒發(fā)展政策措施，設(shè)立湘酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，連續(xù)五年每年支持1個(gè)億，支持湘酒企業(yè)開展調(diào)研、文化宣傳，品牌推廣，市場(chǎng)開拓等工作。

對(duì)此，湖南省商務(wù)廳原副巡視員、省酒業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)劉飛表示，未來(lái)湘酒要抓好酒文化建設(shè)，加大宣傳力度;通過(guò)政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)搭臺(tái)、媒體助力的模式，打造和提高湘酒在全國(guó)的公信力和市場(chǎng)影響力;堅(jiān)持抱團(tuán)打天下的理念，有步驟、有計(jì)劃開展湘酒專題宣傳，提升龍頭企業(yè)和核心品牌影響力，帶動(dòng)湘酒產(chǎn)業(yè)全面發(fā)力。

具體而言，《湘酒發(fā)展藍(lán)皮書》在未來(lái)重點(diǎn)工作規(guī)劃中提到：

一要大力培育產(chǎn)業(yè)集群和龍頭企業(yè)。重點(diǎn)打造三個(gè)銷售過(guò)百億的產(chǎn)業(yè)集群，以吉首為中心的湘西板塊，以常德、岳陽(yáng)黃酒為中心的湘北板塊，以邵陽(yáng)、衡陽(yáng)為中心的湘南板塊，重點(diǎn)推進(jìn)實(shí)施武陵醬酒工業(yè)園擴(kuò)建、湘窖二期擴(kuò)建等項(xiàng)目;重點(diǎn)打造酒鬼酒、湘窖、武陵、德山、雁峰、天之衡等白酒品牌，燕京、青島、華潤(rùn)雪花、重啤、百威英博、珠江等啤酒品牌，以古越樓臺(tái)為代表的黃酒品牌，以柳宗元、紫光古漢為代表的保健酒品牌;打造功能性平臺(tái)支持長(zhǎng)沙建設(shè)酒類物流集散中心和湘遇名酒展銷體驗(yàn)中心、支持長(zhǎng)沙金霞保稅區(qū)建立進(jìn)口酒集散中心項(xiàng)目，打造進(jìn)口葡萄酒代理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口酒進(jìn)口本土化。

二要抓好湘酒文化建設(shè)，加大宣傳。借力政府平臺(tái)、行業(yè)組織、媒體平臺(tái)、各類展會(huì)推介湘酒品牌和文化，多維度報(bào)道湘酒品牌、人物、事件。

三要抓好原料基地建設(shè)，既保障釀酒原料需求，又開拓精準(zhǔn)扶貧。鼓勵(lì)和支持重點(diǎn)企業(yè)將原料基地作為企業(yè)的第一車間，推廣“企業(yè)+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)等多種形式，研究建立酒類產(chǎn)品與原料價(jià)格的協(xié)調(diào)互動(dòng)機(jī)制和酒稅反哺原料基地建設(shè)機(jī)制。

四是抓好隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。采取多種形式培養(yǎng)發(fā)酵、釀造等釀酒行業(yè)急需人才，加大釀酒工藝自主創(chuàng)新和研發(fā)的投入，走現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化道路，堅(jiān)持引進(jìn)來(lái)和走出去相結(jié)合，

五是抓好資產(chǎn)整合，推進(jìn)企業(yè)優(yōu)化重組。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)走技術(shù)改造和兼并聯(lián)合之路，以資產(chǎn)、品牌、企業(yè)為紐帶，通過(guò)兼并、收購(gòu)、重組等方式促進(jìn)企業(yè)盤活存量資產(chǎn)，實(shí)施低成本擴(kuò)張、盡快做大做強(qiáng)，借助資本市場(chǎng)的力量，爭(zhēng)取酒類企業(yè)在資本市場(chǎng)發(fā)行上市。

六要努力創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新湘酒表達(dá)。規(guī)范現(xiàn)有的表達(dá)體系，創(chuàng)新品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)體系，從產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)三個(gè)核心構(gòu)建新的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)體系。

七是順勢(shì)而為，適應(yīng)時(shí)代、緊貼消費(fèi)者、抓住新機(jī)遇、創(chuàng)造新未來(lái)。在多樣化、個(gè)性化、釀好酒、賣好酒和競(jìng)合的新時(shí)代，湘酒要共建共享，學(xué)會(huì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手合作，打造新消費(fèi)場(chǎng)景和釀造過(guò)程體驗(yàn)，抓住新機(jī)遇抱團(tuán)取暖。

競(jìng)合、打造大單品，提升湘酒戰(zhàn)斗力

“爭(zhēng)取到2025年將湘酒打造成年銷售額突破500億元的產(chǎn)業(yè)，稅收突破百億元大關(guān)，比2011年增長(zhǎng)近10倍;培育出總產(chǎn)值達(dá)50億以上的企業(yè)2戶，5-10億元以上企業(yè)3-5戶。”劉維平在會(huì)上提出了湘酒振興的目標(biāo)。據(jù)此推算，湘酒的市場(chǎng)占有率依然沒(méi)有過(guò)半……

毋庸置疑，振興湘酒不是某一個(gè)人或某一家酒企所能實(shí)現(xiàn)的，需要多方的群策群力。

“酒鬼酒、湘窖發(fā)展張力很大程度上代表了湘酒的發(fā)展高度和發(fā)展廣度。”正一堂營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為，在高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代，湘酒振興需要高品質(zhì)戰(zhàn)略、高結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略、高效率戰(zhàn)略，可以走川黔的“類名酒模式”，也可以學(xué)習(xí)川酒、黔酒的競(jìng)合之路。同時(shí)，湘酒的產(chǎn)業(yè)升級(jí)升級(jí)之道還可以選擇名酒路線、省酒路線、小酒路線三線相結(jié)合的道路，因?yàn)橄婢频念I(lǐng)先品牌具備三條線路的能力。

認(rèn)同競(jìng)合之路的還有湖南湘窖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理汪小魚。汪小魚表示，要提升湘酒的戰(zhàn)斗力，需要湘酒團(tuán)結(jié)起來(lái)，一起走出去，與更多的名優(yōu)酒企交流、學(xué)習(xí)、合作。

在酒鬼酒股份有限公司董事、總經(jīng)理董順鋼看來(lái)，湘酒的振興需要政府的重視，加大對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的政策支持力度、加大消費(fèi)市場(chǎng)品牌引導(dǎo)、加快實(shí)施湘酒“超級(jí)品牌”戰(zhàn)略工程、加快實(shí)施湘酒品牌推廣工程。

湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃星耀作為湘酒優(yōu)秀經(jīng)銷商代表提出，振興湘酒不僅需要政府職能部門、協(xié)會(huì)的支持和推動(dòng)，也需要大家一起來(lái)引導(dǎo)湘酒消費(fèi);其次也需要湘酒企業(yè)耐心堅(jiān)守品牌、提升品質(zhì)、提煉自己的特色文化，不要急于求成;經(jīng)銷商也需要配合酒企精準(zhǔn)營(yíng)銷，精耕各渠道和終端，提升湘酒的知名度和美譽(yù)度。

在黃星耀看來(lái)，湘酒振興需要行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)共同謀劃，酒企需要投入心力去打造一個(gè)全國(guó)大單品，奠定湘酒的地位，品牌廣告語(yǔ)的選擇十分關(guān)鍵，朗朗上口才能深入人心;市場(chǎng)也需要培養(yǎng)一批湘酒大商，讓他們賺到錢之后，樹立一些榜樣，再去呼吁大家一起加入到振興湘酒的隊(duì)伍中來(lái)。

劉維平在受訪時(shí)表示，近期酒協(xié)將聯(lián)合眾湘酒再專門向政府提交相關(guān)報(bào)告，相信年底會(huì)有相關(guān)扶持政策以正式文件形式出臺(tái)。

而為了湘酒的穩(wěn)定發(fā)展，楊光合與劉維平一致認(rèn)為，湘酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)班子需要穩(wěn)定起來(lái)，建設(shè)一套先進(jìn)的管理理念之后，堅(jiān)持走下去，才能看到效果。