五洋瀘劍等13大佬首聚發(fā)布《秦皇島宣言》

中國白酒擁有6000億的市場份額，其中，70%來自濃香型白酒。濃香型白酒在消費(fèi)者眼里是絕對的主流香型。然而，9月24日，在這個(gè)品類上卻發(fā)生了一件大事……

01、一次歷史性的秦皇島會(huì)議

2017年9月24日下午，在河北省秦皇島市，第一次中國濃香型白酒代表企業(yè)聯(lián)席會(huì)議召開。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉，以及宜賓五糧液集團(tuán)有限公司董事長李曙光、江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀、瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼、安徽古井集團(tuán)董事長梁金輝、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司董事長周素明、四川水井坊股份有限公司總經(jīng)理范祥福、安徽迎駕集團(tuán)股份有限公司董事長倪永培、山東景芝酒業(yè)股份有限公司董事長劉全平、山東花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司董事長劉念波、四川劍南春集團(tuán)股份有限責(zé)任公司總工程師徐占成、河南宋河酒業(yè)股份有限公司總工程師李紹亮等共計(jì)13家濃香型白酒領(lǐng)袖企業(yè)董事長、總工程師們，共聚一堂，共同就產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及熱點(diǎn)問題進(jìn)行了深入交流，建立了濃香型白酒領(lǐng)袖企業(yè)和典型代表企業(yè)的聯(lián)席溝通機(jī)制，以期凝聚共識，正本清源，深度挖掘和傳播濃香型白酒的文化與價(jià)值。

02、濃香大佬之高見

在如此重要的第一次上，大佬們?yōu)闈庀阈桶拙频陌l(fā)展提出了哪些建議和?

王延才表示，召開本次會(huì)議的目的在于，濃香型白酒企業(yè)需要在當(dāng)前的行業(yè)態(tài)勢下統(tǒng)一認(rèn)識、達(dá)成共識，向外界發(fā)出同一個(gè)聲音。

他指出，作為濃香型白酒領(lǐng)袖企業(yè)必須去研究占據(jù)絕對主導(dǎo)地位的濃香白酒在消費(fèi)市場上的定位，不能讓主流產(chǎn)品邊緣化;要確定未來濃香發(fā)展的總基調(diào)，濃香白酒未來發(fā)展的指導(dǎo)思想和方向要融合社會(huì)主義核心價(jià)值觀，要跟上當(dāng)下中央政府治國理政的理念，要在國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮應(yīng)有的作用，體現(xiàn)出濃香型白酒的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

王延才還強(qiáng)調(diào)，濃香型白酒企業(yè)要樹立品類自信、品質(zhì)自信和文化自信。例如酒類消費(fèi)低度化這一世界趨勢，例如新工藝白酒這一技術(shù)進(jìn)步等等。在當(dāng)下的產(chǎn)業(yè)競合階段，強(qiáng)化濃香白酒的科學(xué)認(rèn)知，還消費(fèi)者一個(gè)清楚明白，領(lǐng)袖企業(yè)責(zé)無旁貸。

李曙光提出濃香型白酒具有六大優(yōu)勢。以五糧液為例：得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài);豐富全面的香味物質(zhì);歷史悠久的窖池群;獨(dú)具特色的曲藥;傳統(tǒng)工藝和優(yōu)中選優(yōu)的嚴(yán)格管理;創(chuàng)新的勾調(diào)工藝。但同樣存在諸多問題，例如濃香白酒的雜味問題，優(yōu)質(zhì)品率低的問題，總體利潤率不高的問題，品牌宣傳需要進(jìn)一步強(qiáng)化的問題。

李曙光表示，五糧液在十三五期間提出了“二次創(chuàng)業(yè)”，要高度重視低度時(shí)尚健康的個(gè)性化需求，通過工藝創(chuàng)新、酒體創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革滿足新的消費(fèi)需求。

具體表現(xiàn)在“六個(gè)進(jìn)一步”：進(jìn)一步堅(jiān)守五糧濃香的傳統(tǒng)工藝;進(jìn)一步抓好對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展最重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);進(jìn)一步依托中國品牌工程、“一帶一路”構(gòu)想的國家平臺(tái)和全媒體平臺(tái)，宣傳好濃香品牌的優(yōu)勢特色;進(jìn)一步做好白酒低度化這篇大文章，適應(yīng)市場需要;進(jìn)一步推動(dòng)營銷體制向終端營銷轉(zhuǎn)型，把品牌宣傳和終端營銷有效結(jié)合;進(jìn)一步講好濃香白酒健康因子的文章，為品牌宣傳打好基礎(chǔ)。

王耀則強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：一、濃香是具有豐富歷史文化底蘊(yùn)的地道白酒。濃香企業(yè)需要向優(yōu)秀的企業(yè)學(xué)習(xí)。二、濃香是與時(shí)俱進(jìn)的。如何把握產(chǎn)業(yè)趨勢進(jìn)一步發(fā)展壯大，釀出滿足消費(fèi)需求和潛在需求的產(chǎn)品，是濃香白酒企業(yè)共同努力的方向。三、企業(yè)應(yīng)該求同存異，抱團(tuán)發(fā)展，把濃香優(yōu)勢特點(diǎn)講出來，把消費(fèi)者教育工作做起來，凝聚共識，把濃香價(jià)值釋放出來。

劉淼表示，當(dāng)下的濃香白酒要認(rèn)清總體占比下降的現(xiàn)實(shí)。領(lǐng)軍企業(yè)應(yīng)該擔(dān)當(dāng)起濃香白酒的歷史責(zé)任，促進(jìn)濃香產(chǎn)業(yè)振興。品質(zhì)無小事，濃香白酒要敬畏消費(fèi)者。贏得消費(fèi)者認(rèn)可，行業(yè)才能健康和諧地持續(xù)發(fā)展。

梁金輝認(rèn)為，濃香企業(yè)要追求品質(zhì)和歷史文化，在傳播上不可夸大，要做文明傳播、品味傳播，同時(shí)要推廣科普教育，推廣健康文化，推廣合作共贏。

周素明提出三點(diǎn)建議：一是凝聚共識。濃香白酒要把握消費(fèi)趨勢，用務(wù)實(shí)的舉措滿足消費(fèi)者對品質(zhì)品味和健康需求的提高;二是完善標(biāo)準(zhǔn)。新工藝白酒基本上都是濃香白酒，因此標(biāo)準(zhǔn)要完善，門檻要提高，正本清源，不能讓劣幣驅(qū)逐良幣;三是強(qiáng)化溝通。濃香白酒要善于跟顧客溝通，滿足消費(fèi)者對品質(zhì)和品味的追求;濃香企業(yè)之間也要強(qiáng)化溝通。龍頭企業(yè)要在協(xié)會(huì)組織統(tǒng)籌下在工匠精神、品質(zhì)支撐、健康理念等方面，用同一個(gè)聲音進(jìn)行消費(fèi)傳播，避免資源浪費(fèi)。

范祥福認(rèn)為，一、任何產(chǎn)品要傳承都是基于消費(fèi)者選擇，企業(yè)不能自說自話;二、企業(yè)目光要聚焦消費(fèi)者，密切關(guān)注消費(fèi)迭代問題和消費(fèi)場景多元化的問題;三、酒類產(chǎn)業(yè)面臨著低度化趨勢，但濃香白酒中存在著按度數(shù)定價(jià)的現(xiàn)象，長期潛移默化下使得消費(fèi)者在很大程度上以價(jià)格定價(jià)值，因此濃香企業(yè)在向低度化發(fā)展時(shí)，低度酒就成了低端酒的代名詞，白酒的價(jià)格不能被度數(shù)局限住。

倪永培認(rèn)為，白酒的工藝比國外更有優(yōu)勢，洋酒卻是世界名酒。消費(fèi)教育不足、宣傳不夠造成了這種誤解。此外，濃香白酒在未來的發(fā)展中還要注重形象問題、環(huán)境問題、生態(tài)保護(hù)問題，全面提高中國白酒的品位。