名酒自建有機釀酒糧基地的生態(tài)化全產(chǎn)業(yè)鏈能走多遠(yuǎn)？

在諸多酒企紛紛涉足釀酒糧種植產(chǎn)業(yè)的情況下，酒業(yè)龍頭五糧液驟然加快在這一領(lǐng)域的布局。最新消息顯示，五糧液在宜賓打造體量龐大的有機釀酒糧基地，規(guī)劃未來5年建成100萬畝。

一方面響應(yīng)中央和地方政府號召推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、建設(shè)自有釀酒糧產(chǎn)業(yè)，另一方面，打造高標(biāo)準(zhǔn)原料、提升核心品系競爭力、形成生態(tài)化全產(chǎn)業(yè)鏈，這成為酒企在參與這場“釀酒糧基地自有化運動”的重要原因。

酒企力推自有化釀酒糧基地

在酒業(yè)變革、實施供給側(cè)改革的大背景下，諸多酒企都在推動自有化釀酒糧基地建設(shè)。

2012年，仁懷市及毗鄰地區(qū)有機高粱基地認(rèn)證面積達(dá)到62萬畝(其中仁懷市30萬畝，習(xí)水縣20萬畝，金沙縣12萬畝)，產(chǎn)量達(dá)到10萬余噸。其中貴州茅臺于2000年開始推動有機高粱基地建設(shè)，實施“公司+基地+農(nóng)戶”的三級管理模式。2010年數(shù)據(jù)顯示，茅臺新建有機原料基地2萬畝，并已累計達(dá)40萬畝。

瀘州老窖在川南打造出釀酒用有機高粱基地，其高端產(chǎn)品“國窖1573”酒品選用的原糧都來自于基地的“糯紅高粱”，并經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選和考究的工藝流程。山東區(qū)域酒企景陽岡也在推進(jìn)釀酒糧基地建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)5000畝有機釀酒糧基地。

五糧液將這場“釀酒原料基地自有化運動”徹底推向了高潮——據(jù)本報記者得到的消息，五糧液目前已經(jīng)在宜賓現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范帶立了2萬畝川南紅粱種植基地。根據(jù)規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上，五糧液力爭2018年建成10萬畝基地、5年內(nèi)建成30萬畝，并在明年啟動2-3萬畝水稻基地及10萬畝曲麥基地建設(shè);力爭五年內(nèi)建立100萬畝的釀酒專用紅粱、糯米、大米、玉米和小麥生產(chǎn)基地，實現(xiàn)釀酒專用糧食的自給率達(dá)到80%，其中紅粱自給率力爭達(dá)到100%。

記者獲悉，未來，上述100萬畝釀酒糧基地將分層分級打造為有機核心區(qū)、綠色生態(tài)示范區(qū)和訂單農(nóng)戶輻射區(qū)等幾個類別。

供給側(cè)改革帶動釀酒基地建設(shè)

這場“釀酒糧基地建設(shè)”運動，既與政府推動的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的經(jīng)濟大勢相連，也與企業(yè)自身對于原料自有化的需求息息相關(guān)。

據(jù)悉，五糧液釀酒糧基地建設(shè)，正融入宜賓地方政府推動的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范項目之中。根據(jù)《宜賓市“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”建設(shè)總體規(guī)劃綱要(2017年——2018年)》顯示，宜賓市委、市政府提出集中打造“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”，引領(lǐng)帶動全市現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

其中“宜長興現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”的規(guī)劃建設(shè)范圍為：沿宜長路、宜敘高速公路沿線從翠屏區(qū)南廣至興文縣都良壩全長100公里、公路沿線左右5公里范圍內(nèi)，地域面積約1000平方公里。

在茅臺打造有機釀酒糧基地、瀘州老窖推動有機高粱基地建設(shè)的背后，都有著響應(yīng)中央號召、與地方政府共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)、推進(jìn)供給側(cè)改革的意圖。

經(jīng)濟大勢之外，企業(yè)自身對于高標(biāo)準(zhǔn)原料的需求也成為這場運動的重要緣由。五糧液在“十三五”戰(zhàn)略規(guī)劃中，明確提出打造千億集團的目標(biāo)，要再建一個10萬噸原酒的生產(chǎn)基地。伴隨產(chǎn)能的擴大，釀酒原料將面臨嚴(yán)峻的剛需壓力，建立本地釀酒專用糧基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)的釀酒原料產(chǎn)業(yè)，對五糧液既可有效解決優(yōu)質(zhì)原料的保障問題，也可解決品牌質(zhì)量的支撐問題。