紀(jì)念啤酒純釀法500年 20年的柏林啤酒節(jié)這么玩

德國號稱啤酒大國，慕尼黑啤酒節(jié)早已在國際享有盛名。相比之下，首都柏林的啤酒節(jié)雖然名氣稍遜，卻也以其鮮明的特色邁入了第20個年頭，吸引著越來越多的各地游客前來品酒享樂。

8月的第一個周末，第20屆柏林啤酒節(jié)在當(dāng)?shù)刂�名的卡�?middot;馬克思大街如期而至。來自80多個國家和地區(qū)的300多家啤酒廠商攜2000多種啤酒，在大街一側(cè)排成了聲勢壯觀、總長超過2公里的“啤酒長廊”。

與在慕尼黑啤酒節(jié)動輒以升為容量計(jì)的縱情豪飲不同，柏林啤酒節(jié)側(cè)重讓游客對不同的啤酒品牌風(fēng)味進(jìn)行品嘗。每家廠商的產(chǎn)品多以200毫升杯裝，方便人們多嘗多試，通過比較找尋到最合自己口味的“心頭好”。

來自柏林的穆勒老夫婦近年來從未缺席過這一城中盛事。今年，他們又相互攙扶來到啤酒節(jié)現(xiàn)場，嘗試發(fā)現(xiàn)新的啤酒。“啤酒節(jié)已舊，好在啤酒常新，”穆勒先生慢悠悠喝上一口德國中部圖林根州一家啤酒廠出產(chǎn)的啤酒，笑著對記者說。

本屆柏林啤酒節(jié)的主題是紀(jì)念啤酒純釀法誕生500周年。這部古老的法令由巴伐利亞大公威廉四世在1516年頒布，規(guī)定釀造啤酒的原料只限于大麥芽、啤酒花和水。法令后經(jīng)修訂，加入酵母作為第四種原料，一直沿襲至今。

幾個世紀(jì)來，德國啤酒釀制恪守傳統(tǒng)，原始天然成為其最大特點(diǎn)。但時光流轉(zhuǎn)，隨著現(xiàn)代人、特別是年青一代的口味愈發(fā)多元，一些主打小批量生產(chǎn)、個性化風(fēng)味的精釀啤酒也開始亮相啤酒節(jié)，吸引不少游客排起長隊(duì)。

漫步在“啤酒長廊”，人們除了能暢飲來自不同國家和地區(qū)的啤酒，還能在按啤酒產(chǎn)地分區(qū)搭建起的19個舞臺前，欣賞不同地區(qū)的歌舞、脫口秀等文化演出。

“德國黑啤很好喝，活動氛圍也很歡樂，”來德旅游的中國學(xué)生田彬農(nóng)顯然被現(xiàn)場熱烈的氣氛所感染。不遠(yuǎn)處，一處舞臺正傳出南德地區(qū)的鄉(xiāng)間音樂，活潑悠揚(yáng)的旋律吸引了大批游客駐足、拍照甚至擊掌唱和。

然而，與歡聲笑語的人群形成鮮明對比的是，現(xiàn)場不時有神情嚴(yán)肅、身著制服的警察迅速穿過，與各個岔路口停放的警車一起，表明近期暴力襲擊事件頻發(fā)陰影籠罩下的德國社會，公共安全這根弦依然緊繃。

本屆柏林啤酒節(jié)新聞發(fā)言人比格爾向記者透露，安保方面，“我們確實(shí)比以往更加小心”。但他同時強(qiáng)調(diào)，會通過豐富多彩的活動安排，讓前來的游客盡量感到放松和愉悅。在他看來，“這正是啤酒節(jié)的意義所在”。