智利名莊蒙特斯推出早收長相思

智利名莊蒙特斯(Viña Montes )推出一款“早收”長相思葡萄酒，釀酒葡萄均在春天手工采收。目前這款酒在自由人葡萄酒公司(Liberty Wines)有售。

葡萄生長在涼爽的利達(dá)谷(Leyda Valley)。為了釀出“新鮮”的春季葡萄酒，采收日期定在今年2月，比往年提前了約60天。

為了讓葡萄保持清爽，采收均在早上進(jìn)行。并且在釀酒過程中，為了保持葡萄酒的復(fù)雜性和讓酒體飽滿，酒罐中葡萄酒的固體物質(zhì)含量更高。

蒙特斯首席釀酒師Aurelio Montes表示，創(chuàng)新很重要。“我們很自豪地推出這一品牌。這款酒帶有新鮮爽脆的酸度，并散發(fā)出如柑橘般清新的氣息。”

自由人公司的葡萄酒大師David Gleave表示，這可能是智利唯一的早收長相思葡萄酒。這是很好的舉動(dòng)，將給市場(chǎng)帶來不同的氣息。

“蒙特斯莊很擅長應(yīng)對(duì)市場(chǎng)。此前有若干英國和美國客戶向Aurelio要求，早一點(diǎn)推出長相思。他對(duì)他們?cè)诶�達(dá)谷的長相思葡萄園進(jìn)行評(píng)估，發(fā)現(xiàn)這里的葡萄成熟較早、果味濃郁、香氣集中。這就是第一個(gè)年份蒙特斯春季早收長相思的誕生過程。”