名優(yōu)酒企紛紛加碼低度酒 白酒進入低度時代？

近日，有多位經(jīng)銷商爆料稱，38度國窖1573在其轄區(qū)銷售回款同比翻番，43度飛天茅臺今年雖減量動銷比去年更好。眾所周知，低度名酒擁有同等的品牌價值，卻有著更具優(yōu)勢的價格。

聯(lián)系到五糧液近來也扛起了“低度酒”大旗，名優(yōu)酒的紛紛加碼，其低度化將是未來白酒發(fā)展新風(fēng)口?

案例：低度茅臺和低度國窖動銷高增速引關(guān)注

“43度飛天茅臺減量了20%，但我們市場動銷同比增長，目前處于缺貨的狀態(tài)。”一位四川某地級市大商表示，自己所負(fù)責(zé)的地級市區(qū)域內(nèi)今年已賣了四百多件，同比增長超過100%。

低度茅臺減量的信息在另一位大商處得到了證實，他表示，“高度茅臺酒缺貨的時候，市場對低度茅臺的需求量增加了不少。低度茅臺與高度茅臺對于分銷商來說利潤都差不多，分銷商愿意去做市場。”

“首先是高度缺貨，其次的話青花郎的青花盛宴可能培養(yǎng)了部分低度茅臺消費者。”上述人士表示，青花郎與低度茅臺處于直接競爭的價格帶，但在品牌高度茅臺更勝一籌，部分追求品牌價值的新晉 “醬粉”在咨詢二者之后選擇低度茅臺的概率要高一些。

“但不是所有區(qū)域都實現(xiàn)了增長，畢竟飲酒習(xí)慣隨區(qū)域有差異化。”他補充到。

而對于38度國窖1573，不少經(jīng)銷商反應(yīng)增長十分良好。據(jù)一位不遠(yuǎn)透露姓名的國窖股東透露，國窖1573今年可完成銷售回款近70億，其中低度國窖貢獻(xiàn)也很大。

“河北市場低度國窖1573同比增長超過200%。”一位河北經(jīng)銷商透露，今年國窖河北市場國窖增速明顯，僅從河北市場來看，有低度化的趨勢，低度的量每年都在增加。

在商超調(diào)研時，一位消費者對記者談到，低度產(chǎn)品價格更低，刺激性也較小，普通的年輕消費者應(yīng)該會趨向于選擇低度。

行業(yè)：五糧液“扛旗”高調(diào)加碼低度酒

作為年度大事之一，五糧液在近期舉起低度酒大旗，宣布大力進軍低度酒領(lǐng)域。

“低度是白酒行業(yè)未來轉(zhuǎn)型升級的方向。”五糧液集團黨委書記、董事長李曙光公開為低度酒正名，他表示，低度酒不等于低質(zhì)酒，低度白酒不是加水、或者簡單低度化，低度化技術(shù)含量是很高的。

值得一提的是，五糧液發(fā)力低度酒也是有備而來的，早在上世紀(jì)70年代，五糧液攻克了低度白酒技術(shù)難關(guān)，將52度五糧液成功降到38度和35度;90年代五糧液研制出25度五糧液，被授予了國家金質(zhì)獎;2013年，五糧液又推出了全新的35度、39度、42度三款低度白酒;此次加碼低度酒，也是五糧液領(lǐng)導(dǎo)層基于在深厚產(chǎn)品品質(zhì)底蘊下做出的發(fā)展策略。

一名釀酒廠工人指出：

白酒在降度的過程中，雜味、雜質(zhì)、異味、酒體清澈度，全部發(fā)生很大變化。低度酒對基酒、除濁、加漿的工藝要求非常高，對比下來低度酒生產(chǎn)成本不會比高度酒低。

“低度五糧液順應(yīng)潮流，在產(chǎn)品度數(shù)上有助于與國際酒品接軌。”一位五糧液內(nèi)部人士指出，坐擁濃香白酒第一把交椅，五糧液在高端酒快速增長期間布局低度領(lǐng)域不僅僅是綜合優(yōu)勢資源完善產(chǎn)品線，更是創(chuàng)新市場、發(fā)展的必要舉措。

品牌專家徐廣生認(rèn)為，對消費者而言，53度的飛天茅臺、52度的水晶瓶五糧液就是名酒的概念已經(jīng)植入大腦，這種名酒的符號一段時期內(nèi)不會隨著低度酒輿論的引導(dǎo)而發(fā)生根本的改變。

五糧液目前發(fā)力低度酒依靠品牌勢能自上而下的延伸和釋放，能夠快速、把握未來消費者。一位業(yè)內(nèi)人士分析到，現(xiàn)在的年輕人更易接受低度化的酒，低度化白酒如果能在現(xiàn)有產(chǎn)品口感上創(chuàng)新升級、帶來更好的消費體驗，就能搶占未來市場爭奪先機。

趨勢：名優(yōu)酒的低度化能否成為新風(fēng)口?

隨著年輕一代逐漸成長為市場消費中堅力量，白酒新生代市場的開發(fā)正釋放著強烈的信號。新中產(chǎn)消費觀的最大特征是理性化傾向明顯，更傾向于內(nèi)在消費，包含方便、舒適、健康、新鮮等元素。

“現(xiàn)在是一個搶份額的時代，五糧液的打法感覺是全價格帶、全產(chǎn)品概念、全包裝形態(tài)、全技術(shù)流派持續(xù)的跟進。”溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青表示，年輕化的消費人群對健康的關(guān)注度越來越高，低度酒符合年輕人又要刺激、又要健康的消費習(xí)慣，低度和果香將是未來行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口。

目前，《濃香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)(報批稿)已進入意見綜合匯總和反饋處理階段，標(biāo)準(zhǔn)有望在年內(nèi)出臺，根據(jù)《濃香型白酒》 ，白酒高低度酒界限將被明確。

高低度白酒的界限設(shè)為45%vol其中：

高度酒：45%vol≤酒精度≤68%vol;

低度酒：25%vol≤酒精度<45%vol。

“酒度降低是必然，低度白酒的發(fā)展成為必然。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉曾公開表示，隨著消費文化、消費需求變化社交性飲酒成為主流，喝酒頻次增加，喝酒量提升，好酒的標(biāo)準(zhǔn)演變成不上頭、不口干、低醉酒、醒得快的核心訴求。

“名優(yōu)白酒低度酒的快速增長主要是借力此輪消費升級下名酒板塊的強勁復(fù)蘇而形成近期的一種低度成像現(xiàn)象，但是以此輪周期內(nèi)的短波曲線而確定低度酒迎來行業(yè)風(fēng)口尚缺乏更具說服力的支撐。”徐廣生認(rèn)為：低度酒未來是否會成為行業(yè)風(fēng)口，目前定論為時尚早。

首先，從此輪名優(yōu)白酒低度增長態(tài)勢來看。

43度飛天茅臺是由于主品類缺貨造成的區(qū)域低度快速增長現(xiàn)象，而五糧液的低度策略是出于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化來保持主品類業(yè)績提升而擴大輿論的需要，二者間的低度增長現(xiàn)象與形成應(yīng)各有內(nèi)因。

無論是38度國窖1573、43度飛天茅臺還是低度五糧液，都脫離不開高端名酒所具備的一個名優(yōu)白酒的品牌共性。而名優(yōu)白酒板塊正是此輪復(fù)蘇最大受益者，品牌借勢，高低受益符合低度增長邏輯。

其次，名優(yōu)酒的大盤拉升放大了主品牌低度產(chǎn)品的價值。

名酒成為一種資源已經(jīng)成為行業(yè)共識，在這種趨勢下，名優(yōu)白酒板塊開始受到業(yè)內(nèi)、外關(guān)注，并由此關(guān)聯(lián)細(xì)分到酒度很正常。行業(yè)關(guān)注主要因為名酒整體削減副牌的基礎(chǔ)上而引發(fā)的對增長產(chǎn)品本身的構(gòu)造追溯。由于整體性看好，在尚未得出結(jié)論的前提下樂觀預(yù)測，其實也并無不妥。

再次，區(qū)域不同造成的酒度消費差異不能成為低度化的例證。

西南與華東、華北與東北地區(qū)的高低酒度的飲用消費習(xí)慣是存在一定的差異化，這種差異化所形成的酒度消費差異成像尚未凸顯低度名優(yōu)白酒就是未來發(fā)展趨勢的行業(yè)舉證。

威士忌與白蘭地的酒度是有別于國內(nèi)的高度白酒，歐美、東南亞市場遲遲不能完成布局，不可否認(rèn)應(yīng)有對中國白酒酒度認(rèn)可的成分存在，但是絕非是最核心因素。酒精飲料的傳統(tǒng)飲用習(xí)慣、歷史文化所形成的消費理念是一個多維成像的結(jié)果。以中國名優(yōu)白酒酒精度高所以就無法實現(xiàn)中國白酒國際化的說法明顯缺少力度。

最后，從名優(yōu)白酒的消費市場角度分析。

50后到70后名優(yōu)白酒消費者與新生代消費群體是存在白酒度數(shù)的影響差異�；ヂ�(lián)網(wǎng)電商的酒類消費報告具有線上消費的參考性，但是不具有行業(yè)整體的借鑒性。以不到60億元的眾多非名優(yōu)白酒參數(shù)來論證6000億元的白酒大盤，顯然不具備客觀性與嚴(yán)謹(jǐn)性。

徐廣生指出，作為有著上千年積淀的中國名優(yōu)白酒，既要清醒地意識到這個行業(yè)屬性原理，更要清晰地把握好行業(yè)轉(zhuǎn)型升級期間的方向。白酒就是白酒，在此輪的行業(yè)成長周期內(nèi)，財務(wù)成本可以測算，項目損益可以測算，但是企業(yè)的時間成本、機遇成本與戰(zhàn)略失誤帶來的疊加效應(yīng)不可估量。