全國(guó)醬香型白酒檢測(cè) “貴州標(biāo)準(zhǔn)”說了算

昨日，記者從貴州省質(zhì)監(jiān)局獲悉，近日，在國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委組織的中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)評(píng)選中，貴州省制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《醬香型白酒》(GB/T26760-2011)獲得三等獎(jiǎng)。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來，已經(jīng)成為全國(guó)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)證依據(jù)。

《醬香型白酒》由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司等單位主導(dǎo)制定。2011年，為在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一定義醬香型白酒，確定醬香型白酒的工藝、理化、感官特征指數(shù)，突出貴州優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒，貴州主導(dǎo)編制了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《醬香型白酒》(GB/T26760-2011)。該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來，貴州、四川、湖南、山東、廣東等地400多家企業(yè)宣稱采用該標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)作為全國(guó)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)證依據(jù)，為第三方檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)提供了檢驗(yàn)和判定的依據(jù)，被檢測(cè)機(jī)構(gòu)廣泛采用。

該標(biāo)準(zhǔn)被廣泛采用，帶來的直接結(jié)果是貴州醬香型白酒價(jià)值與品質(zhì)得到極大提升。2011年以來，貴州白酒的每千升單價(jià)高于全國(guó)平均水平的3倍多，產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)家監(jiān)督抽查合格率均在95%以上，提升了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)醬香型白酒的認(rèn)同度，鞏固了貴州在醬香型白酒上的主導(dǎo)地位。

此外，從2011年至今，貴州省質(zhì)監(jiān)局還牽頭編制了《貴州醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》與《仁懷大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》等醬香型白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，貴州醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系初步建成，政府主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)局面初步形成。