醬酒熱：厚利之下 德配其位很重要

近日，貴州某酒企與業(yè)內(nèi)著名職業(yè)經(jīng)理人的糾紛在業(yè)內(nèi)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，可謂一地雞毛。此事的是非曲直，不足為外人所道，法律自有公論。然而，若將之置于“醬酒熱”的背景下來(lái)看，其中的警醒意味卻是十分明顯。

毫無(wú)疑問(wèn)，“醬酒熱”是白酒業(yè)內(nèi)最大的風(fēng)口，茅臺(tái)的價(jià)格為醬香品類打開了寬敞的上升通道。強(qiáng)者多助，在多方面的合力下，“醬酒火箭”的助推烈焰越發(fā)熾熱，并由此獲得了其它白酒品類望塵莫及的加速度。

這樣的加速度，在帶來(lái)厚利的同時(shí)，也帶來(lái)了“不匹配”的問(wèn)題。

囿于眼界和篇幅，筆者僅在此列舉三點(diǎn)，以圖拋磚引玉。

一是部分醬酒企業(yè)期望值和現(xiàn)實(shí)的不匹配。

抓住風(fēng)口，高速發(fā)展幾乎是每一個(gè)醬酒企業(yè)的共識(shí)。這本無(wú)錯(cuò)，但所謂的“高速發(fā)展”，必須是建立在翔實(shí)市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)之上，協(xié)調(diào)自身品牌力、執(zhí)行力和各項(xiàng)軟硬件資源的可持續(xù)規(guī)劃。倘若把目標(biāo)定得過(guò)高，就很有可能在運(yùn)轉(zhuǎn)中脫節(jié)，從而引發(fā)一系列問(wèn)題。

二是合作方在利益與信任上的不匹配。

醬酒的利潤(rùn)，極大的增加了業(yè)內(nèi)外的合作機(jī)會(huì)，有資本的，有人才的，但無(wú)論哪一種，相互的信任和了解都應(yīng)擺在短期利益之前，這才是合作成功的基石。倘若抱著先撈一筆再說(shuō)的想法，多半會(huì)事與愿違，不歡而散。

三是銷售利潤(rùn)和產(chǎn)能在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上的不匹配。

眾所周知，成熟的醬酒要經(jīng)歷五年的生產(chǎn)周期，而部分醬酒企業(yè)，著眼于當(dāng)前的好行情，把出貨放到了產(chǎn)能考量之前。這種“抓住機(jī)會(huì)大啃一口”的行為方式，不僅暴露出經(jīng)營(yíng)理念上的落后，也讓企業(yè)的發(fā)展后繼乏力，使產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性難以保障，最終給品牌造成傷害。 當(dāng)然，在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)數(shù)年里，若無(wú)大的變故，“醬酒熱”還將持續(xù)下去，其發(fā)展風(fēng)口的屬性也不會(huì)改變。但我們應(yīng)該明白的一點(diǎn)是，“醬酒熱”絕不是一場(chǎng)“雞犬升天”的大狂歡，隨著時(shí)間的推移，它仍然要遵從那些顛撲不破的商業(yè)準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)之道。面對(duì)這難得的發(fā)展機(jī)遇，保持理智，德配其位方為正途。