從便利店到大單品 進(jìn)口酒還將迎來怎樣的“新風(fēng)口”？

伴隨著酒行業(yè)的整體性結(jié)構(gòu)調(diào)整，曾經(jīng)火爆的進(jìn)口葡萄酒也進(jìn)入低迷期。但顯然，這個低迷期已經(jīng)短暫性走過，自2015年開始，進(jìn)口葡萄酒開始了新一輪的增長周期。

根據(jù)2015年的數(shù)據(jù)來看，中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會發(fā)布的整體情況顯示，2015年全年進(jìn)口酒(烈酒、啤酒和葡萄酒)進(jìn)口量總計(jì)185.6萬千升，同比增速達(dá)到126.22%;進(jìn)口額38.6億美元，同比增長34.13%。其中，葡萄酒累計(jì)進(jìn)口量為55.5萬千升，同比增長44.58%;進(jìn)口額20.39億美元，同比增長了34.30%。

2016年1月-7月，進(jìn)口酒類市場繼續(xù)保持增長，其中葡萄酒和啤酒的進(jìn)口數(shù)量和金額均平穩(wěn)增長，數(shù)據(jù)顯示，1月-7月進(jìn)口葡萄酒量接近35.3萬千升，進(jìn)口額13.7億美元，數(shù)量同比增加16.74%，金額同比增加21.76%。

毫無疑問，進(jìn)口葡萄酒似乎又迎來了一個新的風(fēng)口。

新風(fēng)口效應(yīng)

進(jìn)口葡萄酒在經(jīng)歷2013年、2014年的低谷和調(diào)整后，2015年出現(xiàn)總量與總額同增的局面，而這一態(tài)勢在2016年依舊在繼續(xù)著。

進(jìn)口葡萄酒2016年1月-7月的數(shù)據(jù)顯示，除了葡萄汽酒繼續(xù)下降以外，瓶裝酒和散裝酒均表現(xiàn)平穩(wěn)，其中瓶裝酒進(jìn)口額同比增長了23.7%，占葡萄酒進(jìn)口總額的93.5%，進(jìn)口瓶裝酒市場繼續(xù)向好。

而據(jù)2016年上半年中國進(jìn)口葡萄酒海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，中國進(jìn)口瓶裝葡萄酒總量約為22.3萬千升，同比上漲56%;總額約為11.09億美元，同比上漲69%。平均價格方面為4.97美元/升，同比上漲8.3%。隨著國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的逐漸提升，葡萄酒的人均消費(fèi)和總量方面均穩(wěn)步上升。

來自中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會的數(shù)據(jù)顯示，法國和澳大利亞占據(jù)了市場份額的70%，市場主導(dǎo)地位明顯;另一方面，各來源地進(jìn)口均價不斷浮動，說明國內(nèi)市場需求更趨多元化，國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場細(xì)分化和個性化趨勢日益加深。

近日，澳大利亞葡萄酒管理局(Wine Australia)發(fā)布的最新出口報(bào)告顯示，截至2016年9月30日的12個月內(nèi)，澳大利亞葡萄酒對中國內(nèi)地出口總價值迅猛增長51%，中國內(nèi)地首次超過美國，成為澳大利亞葡萄酒出口的第一大市場。

全球知名績效管理公司尼爾森發(fā)布的《葡萄酒市場解析和趨勢洞察》報(bào)告也驗(yàn)證了當(dāng)前進(jìn)口酒市場的良好趨勢——葡萄酒在全國一、二線城市20-49歲的酒類飲用者的滲透率達(dá)到了83%(83%的人在過去3個月喝過葡萄酒)，從飲用頻次看，這些消費(fèi)者每兩三天就會喝一回葡萄酒。

此外，尼爾森數(shù)據(jù)還顯示，在國產(chǎn)白酒、啤酒、葡萄酒三大酒種的銷售額增速只有個位數(shù)甚至負(fù)增長的大環(huán)境下，截至今年8月，進(jìn)口葡萄酒的銷售額卻出現(xiàn)了24%的高速增長。

不過，面對當(dāng)前進(jìn)口酒再次火熱的形勢，也有經(jīng)銷商認(rèn)為是“虛火過高”，有安徽代理意大利某品牌酒莊的經(jīng)銷商徐敏向《華夏酒報(bào)》介紹說，目前僅從安徽市場來看，進(jìn)口葡萄酒的熱度依舊不明顯。

“相比于過去幾年的火熱，當(dāng)下的進(jìn)口酒市場還是屬于冷的狀態(tài)，更多的進(jìn)口酒是躺在了倉庫里而沒有被終端消化。”做了十幾年進(jìn)口酒生意的徐敏認(rèn)為，盡管目前從數(shù)字上看，進(jìn)口酒的銷售規(guī)模和金額都在提升，但形勢依舊不容樂觀。

此外，也有部分經(jīng)銷商的觀點(diǎn)認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒出現(xiàn)間歇性的高增長與眾多中國投資者海外購買酒莊有關(guān)，他們的投資路徑是海外購買酒莊后將葡萄酒進(jìn)口到國內(nèi)市場，而這些入關(guān)后的葡萄酒更多的是在酒窖內(nèi)等待投資的高點(diǎn)出現(xiàn)。

便利店現(xiàn)象

伴隨著葡萄酒消費(fèi)氛圍的成熟，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)也開始進(jìn)入一個新的需求周期內(nèi)，而這一周期突出的特點(diǎn)就是消費(fèi)者更加關(guān)注的是購買的便捷性。

尼爾森日前發(fā)布《葡萄酒市場解析和趨勢洞察》報(bào)告稱，目前進(jìn)口葡萄酒占領(lǐng)1/4的市場份額，比重還在逐年上升。由于中產(chǎn)階級消費(fèi)者看重購買便利性，便利店也同電商和大賣場一起成為購買進(jìn)口葡萄酒的主流渠道。在便利店購買進(jìn)口葡萄酒，日益像買啤酒一樣普遍。

有媒體報(bào)道稱，在葡萄酒市場成熟的歐州、日本等國家，便利店由于其易于購買、產(chǎn)品性價比高等屬性，已經(jīng)成為了葡萄酒重要的銷售渠道，而國內(nèi)目前還處于葡萄酒市場的初級階段，因此便利店在渠道方面的優(yōu)勢還未凸顯。

由此看來，借鑒于成熟國家的模式來看，未來的便利店或?qū)⒊蔀槠咸丫其N售新的終端點(diǎn)，隨著消費(fèi)人群的擴(kuò)張和消費(fèi)頻次的提升，具有品牌優(yōu)勢的社區(qū)便利店或者專業(yè)的酒水連鎖店如1919等會成為葡萄酒銷售的新興平臺。

卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱也表示，目前國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒格局未定，中低端需求是市場主流，而便利店正對應(yīng)了葡萄酒的中低端消費(fèi)人群，因此未來其消費(fèi)比例將得到提升。尤其是隨著煙酒店渠道的不斷萎縮，便利店的比重將進(jìn)一步加重。

張?jiān)Ｒ苍诩泳o布局自己的連鎖專賣體系，而為了能讓消費(fèi)者更為便利地買到張?jiān)Ｆ煜碌漠a(chǎn)品，張?jiān)Ｒ餐瞥隽俗约旱?ldquo;千店計(jì)劃”。張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰�司副總�?jīng)理、張?jiān)Ｏ蠕h國際酒業(yè)有限公司董事長孫健曾在2015年表示，張?jiān)�擬在2015年新開500家連鎖店，分布在全國31個城市，全部統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理。同時，開始向全國招募500名店長。

盡管今年6月，張?jiān)９�司旗下專門做進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的先鋒專賣店遇到阻礙，目前暫停了擴(kuò)張步伐，正在積極轉(zhuǎn)型。不過以社區(qū)營銷配送為亮點(diǎn)的便利連鎖店依舊是大牌企業(yè)關(guān)注的重要方向。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬也指出，如7-11、全家等便利店在單品選擇上會貼近現(xiàn)在主流消費(fèi)群體的需求，并根據(jù)需求不斷調(diào)整產(chǎn)品種類。在目前的消費(fèi)趨勢下，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)不能滿足、匹配主流消費(fèi)的需求，所以一些便利店也日益注重進(jìn)口葡萄酒的銷售和采購。

大單品市場

有機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)認(rèn)為，進(jìn)口酒市場份額會提升至37%，未來有望與國產(chǎn)酒平分秋色。目前以張?jiān)�、中糧、威龍和洋河等為代表的內(nèi)資酒企已經(jīng)在進(jìn)口酒方面嶄露頭角，有望打開新一輪成長空間。

在中泰證券機(jī)構(gòu)食品飲料分析師胡彥超看來，國內(nèi)龍頭企業(yè)張?jiān)Ｗ钣型麑⒔柚鷱?qiáng)大的渠道和品牌優(yōu)勢突圍。鑒于內(nèi)資酒企的本土品牌優(yōu)勢和渠道張力，決定了他們在混亂的進(jìn)口酒市場更具優(yōu)勢，并完成品牌化建設(shè)。

繼2015年底斥巨資跨國收購西班牙愛歐公爵公司，引發(fā)行業(yè)一時轟動之后，中國最大的葡萄酒企業(yè)張?jiān)Ｔ?016年福州秋季糖酒會上，發(fā)布了進(jìn)口酒大單品戰(zhàn)略，這也預(yù)示著其在進(jìn)口酒領(lǐng)域再次發(fā)力。張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰�司副總�?jīng)理、張?jiān)Ｏ蠕h國際酒業(yè)有限公司董事長孫健也表示，“國產(chǎn)品牌集中度相對高，而進(jìn)口酒采購門檻低，品牌眾多，進(jìn)口商眾多。消費(fèi)者在進(jìn)口葡萄酒的選擇上越來越開始注重品牌，部分進(jìn)口酒品牌也已在國內(nèi)市場嶄露頭角，進(jìn)口酒大單品形成的時機(jī)已經(jīng)到來，這也是此時張?jiān)Ｔ谶M(jìn)口酒上發(fā)力的原因。”

國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，2014-2018年，中國葡萄酒消耗量將進(jìn)一步增長24.8%，也就是年均增長6%左右。而全球著名市場分析公司敏特(Mintel)則預(yù)測，在未來的10年內(nèi)，中國葡萄酒市場每年的增長率將穩(wěn)定在5%左右。

顯然，伴隨著中國市場葡萄酒消費(fèi)規(guī)模的穩(wěn)定式增長，葡萄酒的大單品時代已經(jīng)到來。