中國(guó)酒文化將進(jìn)入高校教材

11月10日，中國(guó)酒文化傳承與創(chuàng)新論壇在宜賓學(xué)院召開(kāi)。

此次論壇匯集了國(guó)內(nèi)相關(guān)白酒專家、酒企負(fù)責(zé)人、酒行業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人等，主要針對(duì)《中華老字號(hào)酒文化(征求意見(jiàn)稿)》一書(shū)中的酒文化案例提出修改意見(jiàn)，論壇將持續(xù)三天。“中華老字號(hào)酒文化”課程屬國(guó)家教育部職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)2013年度立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目，是“職業(yè)教育民族文化傳承與創(chuàng)新中華老字號(hào)文化”教學(xué)資源庫(kù)的子項(xiàng)目，其課程建設(shè)由四川財(cái)經(jīng)學(xué)院主辦，宜賓學(xué)院承辦，是釀酒技術(shù)、酒店管理、旅游管理等專業(yè)高職學(xué)生的一門公共課，適用于釀酒、餐飲等行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)。

11日-12日，與會(huì)專家及企業(yè)代表參觀了宜賓學(xué)院中國(guó)酒包裝博物館，實(shí)地考察地五糧液集團(tuán)和瀘州老窖集團(tuán)，對(duì)中國(guó)酒文化悠長(zhǎng)綿延的深厚歷史有了更加深刻的體會(huì)。