紅星，中華老字號(hào)的“常青樹(shù)”|佳釀網(wǎng)熱點(diǎn)

日前，商務(wù)部等5部門(mén)印發(fā)了《關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)。其中，55個(gè)品牌因長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善或破產(chǎn)、倒閉被移出中華老字號(hào)名錄，73個(gè)品牌因經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jī)下滑等要求6個(gè)月內(nèi)予以整改。

同時(shí)，繼續(xù)保留1000個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、發(fā)展良好的品牌�！锻ㄖ�》稱，這些品牌在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中保持著良好的業(yè)績(jī)和聲譽(yù)，為消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。“這些品牌的保留，將進(jìn)一步推動(dòng)中華老字號(hào)的發(fā)展和傳承。”

作為北京二鍋頭始創(chuàng)者，紅星又一次毫無(wú)懸念的通過(guò)復(fù)核，入選中華老字號(hào)名錄。其實(shí)，早在2006年，紅星就已入選全國(guó)首批中華老字號(hào)名錄，并將這一崇高榮譽(yù)延續(xù)至今，從這個(gè)角度來(lái)看，紅星是名副其實(shí)的中華老字號(hào)“常青樹(shù)”。

數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去3年疫情等外部不利環(huán)境影響下，紅星一直保持著穩(wěn)健發(fā)展節(jié)奏，銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)均達(dá)到兩位數(shù)增長(zhǎng)，今年1-4月銷(xiāo)售收入也實(shí)現(xiàn)了22%的同比增幅，展現(xiàn)出卓越的品牌張力和發(fā)展韌性，自然也順理成章的再次入選中華老字號(hào)名錄。

眾所周知，品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)保持長(zhǎng)期向上的發(fā)展根基和第一驅(qū)動(dòng)力。而縱觀紅星70多年的發(fā)展歷程，對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的持續(xù)輸出早已成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。紅星一直秉持“釀造出老百姓喜歡喝又買(mǎi)得起的好酒”的品質(zhì)初心，堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造，并早已獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的認(rèn)證。

當(dāng)前，“少喝酒、喝好酒”正在成為消費(fèi)市場(chǎng)的主流，同時(shí)白酒“新國(guó)標(biāo)”中也明確規(guī)定白酒必須是純糧固態(tài)釀造，這意味“純糧好酒”在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步被放大。無(wú)疑，在這一方面，紅星早已積聚了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)呈現(xiàn)出的逆勢(shì)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，也充分說(shuō)明紅星已將市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)牢牢地控制在了自己手中，這也是其再次通過(guò)復(fù)核入選新一輪“中華老字號(hào)”榜單的關(guān)鍵原因。

如果說(shuō)品質(zhì)筑牢了紅星的發(fā)展根基，那么優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能則護(hù)航了紅星行穩(wěn)致遠(yuǎn)。在產(chǎn)能建設(shè)方面，紅星更具戰(zhàn)略魄力。在保持北京懷柔釀造產(chǎn)能基礎(chǔ)上，紅星規(guī)劃使用自有資金55億正在山西汾河流域分期建設(shè)智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”，2022年11月一期工程已建成投產(chǎn)。該基地全部建成后，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)原酒11.5萬(wàn)余噸、儲(chǔ)存能力13.5萬(wàn)噸，屆時(shí)紅星將成為產(chǎn)能最大的二鍋頭酒企。

可以說(shuō)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的擴(kuò)充不僅將為紅星未來(lái)發(fā)展提供充足的優(yōu)質(zhì)基酒保障，同時(shí)也將進(jìn)一步鞏固紅星在二鍋頭酒領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)地位。尤其當(dāng)前民酒市場(chǎng)，二鍋頭品類(lèi)擁有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品并不多見(jiàn)，而紅星憑借強(qiáng)大的釀造實(shí)力勢(shì)必可以突破成本限制，強(qiáng)化性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。據(jù)悉，目前紅星已有26款主銷(xiāo)產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，幾乎涵蓋白酒全價(jià)格帶，這也讓紅星成為北京白酒行業(yè)中主銷(xiāo)產(chǎn)品廣泛獲得該項(xiàng)認(rèn)證的龍頭企業(yè)。

此外，在夯實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，紅星也始終重視科研和創(chuàng)新能力。目前，紅星已建設(shè)完成北京二鍋頭酒研究院、國(guó)家級(jí)技能大師工作室、北京市首席技師工作室與高景炎大師傳習(xí)所等在內(nèi)的多個(gè)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，這讓紅星在重要成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)及智能釀造、檢測(cè)分析等研究領(lǐng)域都達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平�？梢哉f(shuō)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的搭建，紅星真正意義上實(shí)現(xiàn)了科研發(fā)展與人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的高效互通，同時(shí)也為紅星繼續(xù)保持快速發(fā)展奠定了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

堅(jiān)定品質(zhì)初心、恪守純糧固態(tài)釀造、持續(xù)提升產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化科研實(shí)力，從紅星的發(fā)展脈絡(luò)上，我們可以得出一個(gè)結(jié)論，通過(guò)復(fù)核入選的“中華老字號(hào)”品牌，除了鞏固自身傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)外，面對(duì)市場(chǎng)的新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇，更要與時(shí)俱進(jìn)、順應(yīng)市場(chǎng)變革，為消費(fèi)者提供更富時(shí)代需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，從而形成新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，如此中華老字號(hào)才能長(zhǎng)期保持旺盛的發(fā)展生機(jī)和活力。

在近期舉行的第六屆進(jìn)博會(huì)配套活動(dòng)“第三屆中華老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”上，商務(wù)部方面表示，中華老字號(hào)傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，踐行高質(zhì)量發(fā)展要求，承載人民對(duì)美好生活的期待，是中華民族的寶貴財(cái)富。未來(lái)，將進(jìn)一步建立健全中華老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)中華老字號(hào)深挖文化底蘊(yùn)，守正創(chuàng)新發(fā)展，更好發(fā)揮示范作用。

期待紅星在中華老字號(hào)品牌賦能下將“北京二鍋頭始創(chuàng)者”的金字招牌擦得越來(lái)越亮，也期待更多中華老字號(hào)品牌對(duì)標(biāo)先進(jìn)發(fā)展理念展翅騰飛。