Z世代酒飲消費(fèi)報(bào)告發(fā)布 新趨勢(shì)下白酒行業(yè)將走向何方？

近日，京東超市發(fā)布了《Z世代酒飲消費(fèi)報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)�！秷�(bào)告》顯示，具備一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與社會(huì)地位的26-35歲的年輕人，成為線上買酒的主要人群，占比高達(dá)42.2%，36歲-45歲年齡段緊隨其后占比為37.2%。

在白酒香型的選擇上，《報(bào)告》顯示，濃香白酒依然占據(jù)主導(dǎo)地位，消費(fèi)占比為63%。醬香白酒、清香白酒、鳳香白酒消費(fèi)占比分別為15%、13%和3%，多香型共存是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

業(yè)界表示，雖然近年來(lái)醬酒熱持續(xù)高漲、清香白酒消費(fèi)氛圍日益濃厚，但在短期內(nèi)，這二者仍然難以撼動(dòng)濃香白酒在行業(yè)的主導(dǎo)地位。華創(chuàng)證券在談及這兩大香型的發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)也指出，醬酒熱步入中場(chǎng)，預(yù)計(jì)維持五至十年，而清香型目前仍是汾酒一家獨(dú)大，汾酒熱向其余清香品牌傳導(dǎo)仍需時(shí)日。

在華創(chuàng)證券看來(lái)，一方面醬酒熱前半場(chǎng)較為盲目，終端及經(jīng)銷商認(rèn)識(shí)較為片面。目前醬酒熱已步入中場(chǎng)，市場(chǎng)認(rèn)知在逐步提升。醬酒熱將由品類熱走向品牌熱、醬酒全國(guó)化走向全國(guó)醬酒化、醬酒高端化走向各價(jià)格帶均有布局，此三者是中場(chǎng)的三大趨勢(shì)。另一方面，汾酒目前取得成功得益于歷史名酒品牌、青花和玻汾兩端化推進(jìn)和其創(chuàng)新機(jī)制的綜合效應(yīng)的充分釋放。所以，在清香品類上，三五年內(nèi)汾酒很可能一枝獨(dú)秀，就像2016年的茅臺(tái)，品牌帶動(dòng)品類化增長(zhǎng)尚需過(guò)程。

在白酒價(jià)位選擇層面，根據(jù)《報(bào)告》顯示，800元及以上產(chǎn)品占比為70%，100元至300元占比則只有10%。通過(guò)數(shù)據(jù)可以看出，高端、次高端白酒在線上消費(fèi)居于主導(dǎo)地位�？梢姡�白酒長(zhǎng)期向上消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)未改變。

眾所周知，茅臺(tái)酒作為白酒行業(yè)價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，其價(jià)格一直是白酒行業(yè)尤其是高端白酒市場(chǎng)的晴雨表。據(jù)了解，在中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，茅臺(tái)通過(guò)在自營(yíng)、直銷等全渠道加大茅臺(tái)酒市場(chǎng)投放量，并實(shí)施空瓶復(fù)購(gòu)、取消“拆箱令”等舉措平抑茅臺(tái)酒價(jià)格，使其批價(jià)短期回落。草根調(diào)研反饋，目前茅臺(tái)酒批價(jià)趨于穩(wěn)定，散瓶批價(jià)在2600元/瓶左右，整箱批價(jià)在3500元/瓶左右。

招商證券表示，由于茅臺(tái)股價(jià)和批價(jià)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)失效，將批價(jià)維持在合理范圍內(nèi)實(shí)際上有利于避免由于批價(jià)上行導(dǎo)致的相關(guān)政策風(fēng)險(xiǎn)。而需求層面，茅臺(tái)酒依然保持高景氣度，尤其是臨近年底，禮贈(zèng)市場(chǎng)茅臺(tái)的剛需性仍強(qiáng)，批價(jià)短期下跌后存在較高安全墊支撐。

隨著茅臺(tái)酒站穩(wěn)2500元以上超高端價(jià)格帶，五糧液和國(guó)窖1573的發(fā)展空間進(jìn)一步被打開，夯實(shí)了在千元價(jià)格帶的主導(dǎo)地位。草根調(diào)研反饋，目前普五批價(jià)范圍在955-960元，廠家控制發(fā)貨節(jié)奏，渠道庫(kù)存保持低位，動(dòng)銷平穩(wěn)，全年回款目標(biāo)基本完成，基本盤保持穩(wěn)固;國(guó)窖1573批價(jià)在900-910元，庫(kù)存維持在1個(gè)月左右，2021年回款目標(biāo)已經(jīng)完成，前期挺價(jià)策略實(shí)施效果較好。

招商證券認(rèn)為，2022年普五計(jì)劃外占比大概率繼續(xù)提升，同時(shí)也不排除直接調(diào)整計(jì)劃外打款價(jià)格的可能性。國(guó)窖1573作為品牌力的追趕者，對(duì)價(jià)格的追求也將更加堅(jiān)決，除了通過(guò)嚴(yán)控計(jì)劃內(nèi)配額外，也有可能通過(guò)費(fèi)用的收縮或直接提高出廠價(jià)來(lái)確保穩(wěn)定的價(jià)格增長(zhǎng)。

值得一提的是，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，500-800元次高端高價(jià)格帶成為各大酒企的聚焦點(diǎn)。洋河、古井、酒鬼酒、汾酒早在2-3年前就開始重點(diǎn)布局，今世緣、水井坊等也于2020年-2021年加大對(duì)這一價(jià)格帶的布局。

方正證券指出，次高端價(jià)位分化，其內(nèi)部向更高價(jià)位裂變。一方面高端酒提價(jià)打開了價(jià)格天花板，800元以下成為次高端可以充分發(fā)揮的空間;另一方面酒企戰(zhàn)略運(yùn)作更加純熟，主動(dòng)提價(jià)，各區(qū)域龍頭在品牌傳播和資源聚焦主打500-800元價(jià)格帶的產(chǎn)品。此外，清香型和濃香型的次高端產(chǎn)品保持著較高增速，也印證了這一價(jià)位裂變邏輯。

數(shù)據(jù)顯示，2021年洋河M6+、年份原漿古20、青花汾酒30以及內(nèi)參規(guī)模均達(dá)到10億元以上，增速保持在40%以上。顯然，500-800元的次高端高價(jià)格帶已逐漸成為各大酒企增長(zhǎng)的重要引擎。券商機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，500-800元價(jià)格帶未來(lái)幾年整體增速將保持在35%以上，高于300元以上價(jià)格帶20%的預(yù)計(jì)增速，成為企業(yè)成長(zhǎng)的重要推動(dòng)力。上述券商機(jī)構(gòu)的預(yù)判也一定程度驗(yàn)證了中高端白酒成線上消費(fèi)趨勢(shì)的表述。

“今年大部分酒企有望超額完成全年目標(biāo)，同時(shí)在今年高增速基數(shù)，以及2022年宏觀經(jīng)濟(jì)仍然存在一定不確定性下，預(yù)計(jì)各大酒企對(duì)明年的目標(biāo)制定依舊會(huì)保持謹(jǐn)慎，但行業(yè)高景氣周期延長(zhǎng)，疊加消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)不變，未來(lái)行業(yè)發(fā)展將更加穩(wěn)健。”業(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)道。