千億光瓶市場(chǎng) 為何少醬香？

數(shù)據(jù)顯示，今年國(guó)內(nèi)光瓶酒消費(fèi)將達(dá)到1000億元。巨大的消費(fèi)市場(chǎng)是眾多酒企眾多品牌爭(zhēng)搶的目標(biāo)。消費(fèi)的升級(jí)加速了光瓶酒升級(jí)換代的步伐，名酒企業(yè)高端光瓶酒入局、發(fā)力布局終端，光瓶酒市場(chǎng)顯得異�；钴S。

華夏酒報(bào)記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)市場(chǎng)，光瓶酒品牌多以清香型、濃香型和兼香型為主，很少見到醬香型光瓶酒，除去北大倉(cāng)品牌外，醬香型光瓶并不多見，即使在部分煙酒超市見到醬香光瓶，由于市場(chǎng)鋪貨率低，曝光率不是太高，加之多在200元左右價(jià)位，價(jià)格定位和缺少必要的包裝略顯尷尬。

為何醬香光瓶酒難覓?

01、醬香入局，未來(lái)可期

從近3年醬酒行業(yè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，2017年醬香酒年銷售額突破千億元，2018年醬香酒市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1200億元，2019年醬香酒行業(yè)收入約為1350億元，其中茅臺(tái)增速高于行業(yè)2倍，其他醬香酒企大多取得了超過(guò)80%的高速增長(zhǎng)。

隨著醬酒的熱度驟增，醬香酒在一定程度上成為高端的體現(xiàn)。在此情況下，名酒企業(yè)不做光瓶酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)小微醬香酒企業(yè)在蹭茅臺(tái)的熱度，追求利益最大化，不愿意開發(fā)光瓶酒，認(rèn)為會(huì)稀釋醬香型白酒的高端價(jià)值。

華夏酒報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，數(shù)據(jù)顯示，2019年醬酒產(chǎn)能約為55萬(wàn)千升，占白酒總產(chǎn)量的7%左右，其中，仁懷產(chǎn)區(qū)約為25萬(wàn)千升，四川產(chǎn)區(qū)約為12萬(wàn)千升，加上正在擴(kuò)建改建的技改項(xiàng)目，建成后赤水河流域產(chǎn)能達(dá)到32萬(wàn)千升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了龐大的消費(fèi)需求，這也是廠商不想開發(fā)醬香光瓶酒的主要原因。

但也有企業(yè)做出了新的嘗試。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)，一位醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴華夏酒報(bào)記者，他們的品牌張力相比茅臺(tái)、習(xí)酒、釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)等知名品牌是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，做原酒生產(chǎn)對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)并不能做到價(jià)值最大化，做品牌推廣的話企業(yè)實(shí)力不行，資金吃緊是主要原因。今年6月以來(lái)，企業(yè)在與經(jīng)銷商溝通后發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)裝酒和光瓶酒是企業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向，經(jīng)過(guò)數(shù)月的市場(chǎng)走訪和消費(fèi)者反饋，決定在春節(jié)前推出光瓶醬香型白酒，價(jià)格定位在160元左右，向光瓶酒市場(chǎng)進(jìn)軍，做一下精準(zhǔn)嘗試。

一家年產(chǎn)1000噸的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的營(yíng)銷總監(jiān)王先生告訴華夏酒報(bào)記者，鑒于市場(chǎng)銷量劇增的小郎酒，他們企業(yè)將在近期推出500ml、225ml和100ml的醬香型光瓶酒，價(jià)格在60~180元，進(jìn)行全國(guó)性布局招商，在光瓶酒市場(chǎng)打造醬香新天地。

02、北方品牌，優(yōu)勢(shì)凸顯

數(shù)年前，除茅臺(tái)品牌之外的醬香品牌的核心消費(fèi)市場(chǎng)在貴州本土以及泛貴州地區(qū)。2016年至今，醬酒逐漸升溫，且呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，河南、河北、山東、京津等省市的消費(fèi)趨勢(shì)明顯。

在今年10月，由華夏酒報(bào)組織召開的首屆“北方醬香戰(zhàn)略發(fā)展思想會(huì)”上，著名白酒專家高景炎表示，北方醬香型白酒企業(yè)應(yīng)該按照中央提出的“高質(zhì)量發(fā)展”的要求，打造產(chǎn)品、發(fā)展市場(chǎng)，一方面要堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，另一方面要進(jìn)行創(chuàng)新。北方醬香型白酒既要保證產(chǎn)品質(zhì)量，又要讓老百姓買得起、喝得著，才能夠在醬香熱中找到屬于自己的位置。

在黑龍江省北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司營(yíng)銷人員看來(lái)，北大倉(cāng)醬香酒的創(chuàng)新思維在于打破了醬香酒不適合做光瓶酒的營(yíng)銷思維，在營(yíng)銷中推出光瓶酒。據(jù)了解，如今，北大倉(cāng)醬香光瓶酒已經(jīng)布局北方數(shù)個(gè)省市，市場(chǎng)反應(yīng)良好。

在著名白酒專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥看來(lái)，醬酒主流零售價(jià)格朝向300~500元，甚至于1000元以上的當(dāng)下，北方醬酒同樣可以根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的實(shí)際狀況，推100、200、300元零售價(jià)位的產(chǎn)品，從而在產(chǎn)品的定位上實(shí)現(xiàn)差異化，為自身開辟更廣闊的市場(chǎng)空間。