16日，2018中國首席白酒品酒師年會暨中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟年會、名酒收藏委員會年會在四川宜賓舉行。來自全國各地的酒業(yè)大咖、品酒大師云集中國酒都，共同致力于白酒文化、技藝的傳承發(fā)揚，共襄白酒定制、收藏事業(yè)的發(fā)展大計。
在中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟年會暨名酒收藏委員會年會上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉表示，中國白酒市場正呈現(xiàn)向龍頭企業(yè)、民族品牌集中的趨勢，中國白酒企業(yè)進入高質量發(fā)展新階段，名酒收藏與個性化定制也進入新時代。“定制酒已經成為企業(yè)產品研發(fā)、產品提升的主要方向，成為產品品質、價值表達的主要方式。定制酒也不乏精品和杰作，今年春節(jié)五糧液推出的改革開放四十周年紀念酒，將四十年發(fā)生的重要歷史事件融入到40瓶五糧液酒設計，彰顯了稀缺品質，內涵豐富。”宋書玉說。
在本屆年會上，中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合五糧液發(fā)布了“五糧液·相約2035”高端收藏酒。在當天舉行的2018中國首席白酒品酒師年會上，該收藏酒獲得茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等名優(yōu)白酒企業(yè)32位首席白酒品酒師行的肯定，以94.81的高分位居35款企業(yè)典型產品品評第一位。
宋書玉表示，這款產品是今年中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會和定制酒聯(lián)盟全力打造的一款未來定制酒的樣板，內涵極其豐富。“從品質內涵講，每一滴醇香都是五糧液四十年釀造的完美呈現(xiàn)。從文化內涵講，2035年，中國將進入現(xiàn)代化國家之列，值得期待，值得紀念，更值得慶賀。2035年，五糧液以及中國酒業(yè)所有企業(yè)及從業(yè)者、名酒藏家、愛好者的變化和成長，同樣值得期待。所以我們給這款產品的定義是：相約2035，見證五糧傳奇。”宋書玉說。
據了解，“五糧液·相約2035”高端收藏酒以1978年產五糧液為基礎，精選40年來五糧液各年份留存的陳年基酒，由中國首席白酒品酒師精挑細選，以最完美的比例勾調，經歲月的洗禮,濃縮40年釀酒歷程。“五糧液·相約2035”復刻原長江大橋牌五糧液標準瓶，火漆封印，一瓶一碼，配中國酒業(yè)協(xié)會收藏證書，限量生產2035瓶。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才與五糧液集團黨委書記、董事長李曙光共同為1—5號收藏酒進行了簽名，其中1號酒由五糧液留存，4號由中國酒業(yè)協(xié)會留存。2、3、5號一組三瓶酒在現(xiàn)場以6萬元起拍，經過多輪激烈競拍，最終以100萬元成交。
本屆中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟、名酒收藏委員會輪值主席李曙光表示，當前，定制及收藏酒市場迎來大有可為的機遇期。未來，高端定制及收藏酒市場的發(fā)展，需要行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、交易中介、鑒定師、拍賣機構、藏家各個環(huán)節(jié)之間形成不斷促進的正反饋關系，要讓付出有收獲、投資有回報，市場才能具備強大的活力，吸引更多人才和資本進入。“五糧液將與各方積極探討交流，開展創(chuàng)新合作，通過設立投資基金、跨界合作、與經銷商業(yè)務拓展等利益共享的方式,做大消費需求，促進市場良性發(fā)展。”李曙光說。
本屆年會上，中國酒業(yè)協(xié)會還發(fā)布了由五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒、郎酒的中國首席白酒品酒師以精湛的調酒技藝傾力打造的6款“2018年中國首席白酒品酒師創(chuàng)意產品”。
