從改革開放40年看酒業(yè)的發(fā)展變遷

2018年是中國改革開放40周年。得益于改革開放政策，40年來中國整體經(jīng)濟得到了飛速發(fā)展，酒行業(yè)作為其中之一自然也不例外。不過，唯物辯證法否定之否定的規(guī)律向我們表明，事物發(fā)展是前進性和曲折性的統(tǒng)一。酒行業(yè)在獲得不斷成長的道路上也充滿了很多曲折。那么我們就從與中國歷史同樣古老的白酒行業(yè)和舶來品葡萄酒、啤酒行業(yè)分別來看看它們在這四十年中獲得了怎樣的成就呢?

對于白酒行業(yè)來說，改革開放的時間節(jié)點也是中國白酒走上持續(xù)快速發(fā)展之路的起點。在這40年來，從整體產(chǎn)量上看：全國白酒總產(chǎn)由1978年的143.74萬噸到2017年的1198.06萬千升，白酒總量翻了八倍之多，2018年1~11月中國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量為802.2萬千升，還在不斷上漲。

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從整體的行業(yè)價值來說：1985年，全國只有白酒企業(yè)990家，全行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值32.63億元，實現(xiàn)利稅總額10.67億元;而經(jīng)歷改革開放后的快速發(fā)展，如今銷售規(guī)模和營業(yè)利潤分別走向萬億元、千億元時代，除此之外，白酒產(chǎn)業(yè)還帶動了農(nóng)業(yè)、包裝、運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，安排了40余萬勞動力就業(yè)。

從個體企業(yè)來看：白酒行業(yè)中誕生了茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等一批國內(nèi)中流砥柱企業(yè)和一批酒業(yè)的功勛人物。在2018 世界最具價值品牌 500 強排行榜中，中國位居品牌數(shù)量榜第二，而其中白酒行業(yè)就有四個品牌入選，分別是茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖。其中茅臺排名第56 位，五糧液位居第 100位，洋河、瀘州老窖分別位列第215位、476 位。而這些龍頭企業(yè)在40年間更是發(fā)展迅猛。茅臺在2018年一季度實現(xiàn)了市值破萬億元，并實現(xiàn)了營收超600億元，成為中國的名片;而洋河由市值僅4億元規(guī)模發(fā)展如今市值已經(jīng)突破了2000億元大關(guān)。

40年前，中國白酒總體經(jīng)濟規(guī)模較小，基本上依賴簡單人工勞動，40年后，已發(fā)展成為分工細化、鏈條清晰、技術(shù)先進的社會化大生產(chǎn)，產(chǎn)能大大提高，至今已接近年銷售規(guī)模萬億元，成為了國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。

與白酒行業(yè)不同的是，作為舶來品的葡萄酒行業(yè)要想快速發(fā)展就必須走出國門，而直到實行改革開放政策以來，中國葡萄酒才算是實現(xiàn)真正意義上的與國際接軌。

“開放”代表著中國與國際社會在經(jīng)濟生活、文化交流上融合。過去40年中，中國葡萄酒市場一直在不斷地高速發(fā)展。在1978年~2000年左右，中國葡萄酒屬于起步階段，早期全國刮起了“干紅熱”，使得王朝、長城、張裕三足鼎立;直到2012年，才迎來了中國葡萄酒第一個黃金10年。

據(jù)2012年初統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒消費已超過英國，成為全球第五大葡萄酒消費國，也是法國葡萄酒最大的進口國。而到了2017年公布的年度報告顯示，中國不僅依舊位于全球第五大葡萄酒消費國，并且預(yù)計葡萄酒在中國的銷售額未來三年將增長39.8%，屆時將成為僅次于美國的全球第二大葡萄酒市場。

同時，經(jīng)歷改革發(fā)展陣痛的葡萄酒市場也正朝著優(yōu)質(zhì)，具有中國產(chǎn)區(qū)特色的方向發(fā)展。中國葡萄酒市場的新玩家也越來越多，2018年上半年全國14家葡萄酒上市公司總營收達43.34億元。營收過億元隊伍里面的的通葡股份、威龍股份、通天酒業(yè)呈現(xiàn)出營收和利潤的雙增長。此外，一批又一批的中國精品酒莊正在崛起。

作為快速消費品的啤酒行業(yè)鏗鏘向前。1978年開啟了我國啤酒產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元，當(dāng)年年產(chǎn)40萬噸啤酒。隨后市場消費快速增長，進入了啤酒發(fā)展黃金期。40年來，云舒云卷，改革開放，讓我國啤酒市場發(fā)生了天翻地覆的變化，我國啤酒從1978年的40萬千升年產(chǎn)量，到2017年4401.5萬千升啤酒產(chǎn)量，世界第一啤酒大國之寶座已連續(xù)穩(wěn)坐多年，從這一巨變中，我們看到了改革開放的巨大成就。40年來，處于改革開放大潮中的中國啤酒人用濃墨重彩繪出了一幅幅的行業(yè)迷人畫卷，演繹了一曲“小”到“大”再到強的華麗變奏。

未來隨著改革開放的繼續(xù)深化，中國酒行業(yè)將會不斷與世界融合發(fā)展，無論是古老傳統(tǒng)的白酒，還是曾經(jīng)作為舶來品的葡萄酒、啤酒，你都可以在世界各地看到印有中國品牌的酒。