年關將至，節(jié)日多多，酒水消費也進入高峰期。廣州市場上酒類產(chǎn)品種類繁多，價格由幾元至上千元不等，質(zhì)量亦良莠不齊。近日，廣州市消費者委員會公布了廣州市場酒類商品的質(zhì)量比較試驗結(jié)果，在該會送檢的75批次酒類商品樣品中，有5批次產(chǎn)品不達標，集中在白酒和葡萄酒類別。
今年8月，廣州市消委會工作人員模擬普通消費者身份隨機在廣州各大超市購買了75批次酒類商品樣品，其中白酒34批次，葡萄酒(紅酒)33批次，黃酒8批次。購買后，市消委會委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站根據(jù)酒類相關標準、產(chǎn)品明示質(zhì)量指標及國家有關法律法規(guī)對樣品進行檢測。經(jīng)檢測，所檢項目完全符合標準要求的有70批次樣品，整體達標率為93.3%，其中白酒合格率為97.1%，葡萄酒合格率為87.9%，黃酒合格率為100%。
在不達標的酒類樣品中，2013年12月10日灌裝的“卡薩羅曼塔梅洛紅葡萄酒2013”標簽不符合標準要求、總糖實測值與標示值不符;2012年10月19日灌裝的“貝貝樹梅洛紅葡萄酒”總糖實測值與標示值不符;2013年1月10日灌裝的“金蝴蝶三星干紅葡萄酒”標簽不符合標準要求;2010年6月3日灌裝的“法國西蒙酒莊格拉干紅葡萄酒”標簽不符合標準要求;2014年4月20日紹興太和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“高粱燒白酒”總酯含量偏低。
市消委會介紹，葡萄酒總糖是決定葡萄酒口感的重要因素。根據(jù)含糖量可以將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。葡萄酒總糖實測值與標示值不符，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不好導致總糖不達標，或是企業(yè)對產(chǎn)品的類型沒有區(qū)分清楚�？傰ナ前拙浦兴絮ヮ惙枷阄锏目偤�，主要來源是由酸與醇在發(fā)酵過程中生物合成。酯含量對白酒的質(zhì)量影響很大，特別是對白酒的特色、風味、香型影響最大�？傰ゲ贿_標是由于在生產(chǎn)過程中對發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度控制不嚴，造成酯含量偏低。
【消費提示】
市消委會建議，消費者在選購酒類商品時注意以下幾點：
經(jīng)正規(guī)渠道進入國內(nèi)的進口商品，按規(guī)定必須加貼中文標識，包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進口經(jīng)銷商及其地址、電話等資料。商標應整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高。
一般酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內(nèi)有各式各樣的防偽標志。真品防偽標志在不同角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來，假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯。同時，真品液體透亮、光澤好，假酒的液體則暗淡、光澤差。
真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋多數(shù)是粘上去的。
