廣州市場(chǎng)：5批次產(chǎn)品不達(dá)標(biāo) 集中在白酒和葡萄酒類別

年關(guān)將至，節(jié)日多多，酒水消費(fèi)也進(jìn)入高峰期。廣州市場(chǎng)上酒類產(chǎn)品種類繁多，價(jià)格由幾元至上千元不等，質(zhì)量亦良莠不齊。近日，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)公布了廣州市場(chǎng)酒類商品的質(zhì)量比較試驗(yàn)結(jié)果，在該會(huì)送檢的75批次酒類商品樣品中，有5批次產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)，集中在白酒和葡萄酒類別。

今年8月，廣州市消委會(huì)工作人員模擬普通消費(fèi)者身份隨機(jī)在廣州各大超市購(gòu)買了75批次酒類商品樣品，其中白酒34批次，葡萄酒(紅酒)33批次，黃酒8批次。購(gòu)買后，市消委會(huì)委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站根據(jù)酒類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)及國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有70批次樣品，整體達(dá)標(biāo)率為93.3%，其中白酒合格率為97.1%，葡萄酒合格率為87.9%，黃酒合格率為100%。

在不達(dá)標(biāo)的酒類樣品中，2013年12月10日灌裝的“卡薩羅曼塔梅洛紅葡萄酒2013”標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求、總糖實(shí)測(cè)值與標(biāo)示值不符;2012年10月19日灌裝的“貝貝樹(shù)梅洛紅葡萄酒”總糖實(shí)測(cè)值與標(biāo)示值不符;2013年1月10日灌裝的“金蝴蝶三星干紅葡萄酒”標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求;2010年6月3日灌裝的“法國(guó)西蒙酒莊格拉干紅葡萄酒”標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求;2014年4月20日紹興太和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“高粱燒白酒”總酯含量偏低。

市消委會(huì)介紹，葡萄酒總糖是決定葡萄酒口感的重要因素。根據(jù)含糖量可以將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。葡萄酒總糖實(shí)測(cè)值與標(biāo)示值不符，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不好導(dǎo)致總糖不達(dá)標(biāo)，或是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的類型沒(méi)有區(qū)分清楚。總酯是白酒中所有酯類芳香物的總和，主要來(lái)源是由酸與醇在發(fā)酵過(guò)程中生物合成。酯含量對(duì)白酒的質(zhì)量影響很大，特別是對(duì)白酒的特色、風(fēng)味、香型影響最大�？傰ゲ贿_(dá)標(biāo)是由于在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵溫度控制不嚴(yán)，造成酯含量偏低。

【消費(fèi)提示】

市消委會(huì)建議，消費(fèi)者在選購(gòu)酒類商品時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)的進(jìn)口商品，按規(guī)定必須加貼中文標(biāo)識(shí)，包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷商及其地址、電話等資料。商標(biāo)應(yīng)整齊、清晰，而且凹凸感強(qiáng)，印刷水平高。

一般酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開(kāi)商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。真品防偽標(biāo)志在不同角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)，假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯。同時(shí)，真品液體透亮、光澤好，假酒的液體則暗淡、光澤差。

真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋多數(shù)是粘上去的。