青稞美酒：青海特產(chǎn)酒

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青海特產(chǎn)酒最有名的當(dāng)屬青稞酒，釀造青稞美酒，是青海人民歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。如果你說你去過青海卻沒喝過青稞酒，那你這趟青海你就白去了。人們說，這里的麻雀兒也會飲二兩酒呢!

青稞酒原名“威遠燒酒”因產(chǎn)地位于威遠鎮(zhèn)得名，一年四季，威遠鎮(zhèn)一派酒香，青海特產(chǎn)酒青稞酒的主要品牌包括醉府青稞酒、青青稞酒、金塔青稞酒。代表產(chǎn)品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用有300多年歷史的“天佑德”青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風(fēng)格，獲中國公認(rèn)名牌稱號。

互助青稞系列酒，是在古老傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，揉和現(xiàn)代先進的科學(xué)釀造而成。青稞系列酒以青藏高原特有的糧食作物——青稞和天然保健藥材——冬蟲夏草、鹿茸、枸杞等為原料配制而成，產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不添加任何增香物質(zhì)，酒香來自生產(chǎn)過程中青稞原料的自然香味，該酒在飲用后有不頭疼、不口干、不傷胃的特點。因生產(chǎn)工藝獨特，釀酒原料獨特，產(chǎn)品風(fēng)格獨特，“互助”牌青稞系列酒被譽為“高原明珠，酒林奇葩”。

因“地理環(huán)境、釀酒原料、大曲配料、制酒工藝、發(fā)酵設(shè)備、產(chǎn)品風(fēng)格”的獨特，形成了“清雅純正，怡悅馥合，綿甜爽凈，醇厚豐滿、香味諧調(diào)，回味怡暢”的美好感受。

1、醉府青稞酒清雅醇厚、爽凈綿甜，青海西寧金無醉青稞酒業(yè)生產(chǎn)的醉府青稞酒，是400年青稞酒文化的傳承者，更是青稞酒手工釀造的發(fā)揚者!打造中國高原生態(tài)白酒典范! 醉府牌青稞酒為青海省著名商標(biāo)，榮獲青海省酒業(yè)協(xié)會“放心酒”榮譽稱號。

2、青青稞酒是青海互助青稞酒股份有限公司上市簡稱。互助青稞酒是以青藏高原優(yōu)質(zhì)青稞為原料，選用威遠古井天然無污染的優(yōu)質(zhì)礦泉水，采用“清蒸清燒四次清”的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)精心蒸餾、量質(zhì)摘酒、長期貯存陳釀而成，產(chǎn)品清亮透明，清雅純正，綿甜柔和，具有獨特的青稞清香風(fēng)格。

3、金塔青稞酒以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的青稞為主要原料釀造出清香甘美、醇厚爽口的威遠燒酒，各地商賈紛紛趕著騾馬，翻山越嶺來此馱酒，沿途聞香而來的買酒者絡(luò)繹不絕，因此，民間曾流傳著“馱酒千里一路香，開壇十里游人醉”的佳話。

青海特產(chǎn)酒不多，但是只此一款便能吸引更多人來品茗。青稞酒是青海特產(chǎn)酒的標(biāo)志，青海的青稞酒更是青稞酒中的鼻祖。