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青島啤酒是我國知名啤酒品牌之一，青島啤酒的好品質是世界公認的，因此深受人們的喜愛和歡迎。青島啤酒在釀造過程中一直采用領先的技術，下面和佳釀網(wǎng)小編一起來看看青島啤酒的口感特點及釀造方法吧!
青島啤酒選用優(yōu)質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。
青島啤酒是最早進入國際市場的中國品牌之一。青島啤酒一直堅持從澳大利亞、法國、加拿大進口優(yōu)質大麥作為釀酒原料，這些產(chǎn)地的大麥籽粒飽滿、溶解性好、色淺，是目前世界上最優(yōu)質的釀酒用大麥，保證了青島啤酒的高品質。
口味特點
風味純凈協(xié)調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。
原料選用
麥芽：采用進口優(yōu)質大麥，經(jīng)青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成;
大米：以國內(nèi)領先的大米新鮮控制技術保證大米的優(yōu)質新鮮，并采用適宜的代碼配比;
酒花：采用優(yōu)質新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花;
水：釀造用水;
酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母;
釀造工藝
采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間后熟技術，歷經(jīng)30多天精心釀制而成，同時通過國內(nèi)領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒口味的新鮮。
采用了優(yōu)質麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，青島啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質量的優(yōu)異和穩(wěn)定。
公司制定了嚴格的高于國家標準的內(nèi)部質量控制標準，從原料進廠到半成品加工直至成品出廠，須經(jīng)過系統(tǒng)、嚴格的質量檢測。1995年公司已通過了由挪威船級社組織評審的ISO9002國際標準認證，標志著青島啤酒的質量管理水平進一步提高并已與國際接軌。
