5招升級葡萄酒達(dá)人

細(xì)節(jié)決定成敗，在參加葡萄酒品鑒會，大家都會在開始前精心裝扮自己，除了禮服與妝容還不夠。因為在品酒時，一個拿杯的手勢，一個飲酒的小細(xì)節(jié)，便能顯露你的葡萄酒修養(yǎng)如何。下面佳釀網(wǎng)小編教大家5招升級葡萄酒達(dá)人。

No.1 拿杯　男女有別

我們經(jīng)常在酒會上看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地?fù)u晃幾下，紅酒沿著杯壁優(yōu)美地旋轉(zhuǎn)。事實上這種姿勢對沒多少喝酒經(jīng)驗的人來說是有一定難度，只適用于行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢。若不習(xí)慣，在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚，因為掌溫會令酒升溫，也令你無法優(yōu)雅地與別人碰杯。

No.2　看酒　好色之心

喝酒之前，需要舉起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色的背景下去看。這個小細(xì)節(jié)會透露你對葡萄酒禮儀的認(rèn)識。欣賞美酒在此時是一種禮貌，也是了解葡萄酒的進(jìn)階。

No.3　搖杯　指上圓舞曲

觀色之后，要逆時針方向搖晃酒杯，讓酒旋轉(zhuǎn)起來，這既能促進(jìn)酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發(fā)。搖杯需要經(jīng)驗和技巧，也最能體現(xiàn)你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當(dāng)，使酒濺到別人身上，便失禮之極。對于缺乏經(jīng)驗的人，倒是有個極簡單的辦法：就是把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉(zhuǎn)動。

No.4　聞酒 聞香識美

搖杯后，旋轉(zhuǎn)的酒液停下來，會有些酒附在杯內(nèi)側(cè)，形成小酒滴往下流，這稱為“掛酒”，從掛杯時間可看出酒精與糖的含量，掛杯時間越長，說明酒體越豐厚。順勢把鼻子優(yōu)雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來不能太夸張，自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進(jìn)去，這是比不雅的動作。

No.5　入口 淺不如深

葡萄酒是所有酒類里需要停留在口腔里時間最長的酒，要體會它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之余還有轉(zhuǎn)動空間。酒入口之后會升溫并散發(fā)出新香味，這時可以在酒含在口中并輕吸一口氣讓酒香擴散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲，這有失大體。