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不懂葡萄酒?學(xué)會這個公式就能知道它的價(jià)格

2018-01-08 16:35  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

葡萄酒酒大師,在沒有親口品嘗之前,斷然不敢僅憑氣象數(shù)據(jù)妄下結(jié)論。即使品嘗過該年份的期酒后,也不能保證結(jié)果的百分百準(zhǔn)確性,正因?yàn)槿绱,所以成就了著名酒評家羅伯特·帕克先生傳奇的一生。

不過,普林斯頓大學(xué)計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)家奧利•阿什菲爾特教授通過研究1952年~1980年期間波爾多地區(qū)的氣象資料,對照拍賣行的波爾多葡萄酒價(jià)格曲線,利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)上的橫截面數(shù)據(jù)回歸分析法,推導(dǎo)出一條葡萄酒品質(zhì)公式:

在理論上,你把任何產(chǎn)區(qū)、任何年份的氣象數(shù)據(jù)代入這個公式,都能推算出該產(chǎn)區(qū)該年份的葡萄酒品質(zhì),根本用不著浪費(fèi)時間、破費(fèi)差旅費(fèi)去波爾多逐個品嘗他們的期酒。

通過這個公式,阿什菲爾特曾在1989年的波爾多葡萄酒剛轉(zhuǎn)入橡木桶不久,就推算出1989年的品質(zhì)超過1961年;1990年的葡萄采收不久,阿什菲爾特又算出1990年的波爾多超過1989年。

耶魯大學(xué)法學(xué)院教授伊恩•艾瑞斯在《超級數(shù)字天才:什么都可以預(yù)測》一書中,把阿什菲爾特與發(fā)明“棒壘球得分公式”的比爾•詹姆斯等數(shù)字怪才一起,列入“超級數(shù)字天才”行列,書中寫道:“筆者查閱過拉圖葡萄酒近年來的拍賣價(jià)格,1989年份的賣價(jià)的確是1986年份的兩倍多,而1990年份的賣價(jià)更高。

    關(guān)鍵詞:酒生活 酒常識 葡萄酒  來源:葡萄酒研究  卓凡
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