哪些因素導(dǎo)致你的葡萄酒更貴？

不知你是否有過(guò)這樣的體驗(yàn)：當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，與家人們一邊品嘗一邊又將酒標(biāo)仔細(xì)研讀了一遍。你不禁開(kāi)始好奇，這么昂貴的葡萄酒到底貴在哪里呢?跟貨架上哪些幾十元的葡萄酒有什么不同?哪些因素使得這瓶葡萄酒更貴呢?一般來(lái)說(shuō)，主要有以下幾大因素導(dǎo)致你的葡萄酒更昂貴。

1年份

從一定程度上來(lái)說(shuō)，葡萄酒的年份代表了葡萄酒的品質(zhì)，而品質(zhì)意味著價(jià)值。因此，產(chǎn)自好年份的葡萄酒，其價(jià)格幾乎總是比普通年份的要高。尤其是當(dāng)某年份被有影響力的葡萄酒評(píng)論家贊譽(yù)為“100年來(lái)最好的一年”時(shí)，那這一年的葡萄酒價(jià)值自然而然會(huì)上升，比如1982年這個(gè)著名的年份。據(jù)統(tǒng)計(jì)，同一酒莊的同一款酒，在偉大年份與普通年份，其價(jià)格可能相差2-3倍甚至更多。

2酒齡和陳釀

葡萄酒的陳年時(shí)間也會(huì)影響價(jià)格。對(duì)于適飲期內(nèi)的葡萄酒，酒齡較長(zhǎng)的通常比年輕的葡萄酒更貴。

對(duì)于一瓶非常適合陳年的葡萄酒，幾乎每陳釀一年都會(huì)增值不少。那為什么陳年后的葡萄酒會(huì)變得更貴呢?因?yàn)槠咸丫频年惸赀^(guò)程不僅需要占用較大的窖藏場(chǎng)地，還需要消耗資金用于管理和運(yùn)營(yíng)。此外經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的陳年，葡萄酒自身的風(fēng)味會(huì)變得更加復(fù)雜、口感也變得更加順滑。

3橡木桶熟化

橡木桶熟化也會(huì)影響葡萄酒的價(jià)格。這是因?yàn)橄鹉就澳転槠咸丫圃鎏盹L(fēng)味，使葡萄酒的口感有了更多的可能性。

此外，橡木桶本身的成本也是一個(gè)重要的原因。通常，法國(guó)桶的價(jià)格輕易就可以超過(guò)1,000美元，美國(guó)桶價(jià)格也常在360美元以上。所以很多情況下，釀酒師會(huì)交替使用新舊程度不同的橡木桶，目的是為了將成本控制在合理的范圍之內(nèi)。有些酒商甚至為了降低成本，采用橡木塊、橡木條等來(lái)替代橡木桶。

4風(fēng)土條件

幾乎所有人都會(huì)承認(rèn)，最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都是在優(yōu)質(zhì)葡萄園中產(chǎn)生的。以勃艮第(Burgundy)為例，風(fēng)土條件較為優(yōu)越的特級(jí)園比村莊級(jí)所出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更為優(yōu)秀，價(jià)格也會(huì)更高。

此外，很多時(shí)候?yàn)榱双@得最優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)，以最大限度反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，葡萄管理者們也會(huì)盡可能嚴(yán)格地控制每株樹(shù)的產(chǎn)量。用這樣的果實(shí)釀制出的葡萄酒也會(huì)更加濃郁。當(dāng)然，葡萄園的土壤對(duì)葡萄的影響也很大，例如，好的葡萄都生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)成分較低的貧瘠土壤中，而不是靠近河流的肥沃土壤上。

除了以上因素外，其他的因素也有可能使你葡萄酒更貴。比如，葡萄品種、釀酒技術(shù)、市場(chǎng)需求、品牌效應(yīng)等。所以說(shuō)，葡萄酒的價(jià)格不是一種因素決定的，而是釀造成本、風(fēng)土以及市場(chǎng)等各個(gè)因素共同作用的結(jié)果。