一張圖看明白香檳的奧秘

春回大地，萬(wàn)物萌發(fā)，有什么飲料比一杯氣泡酒更適合這個(gè)時(shí)節(jié)呢?當(dāng)然，對(duì)于香檳的粉絲們，其實(shí)一年365天都是開香檳的好日子……

作為香檳產(chǎn)區(qū)獨(dú)具魅力的氣泡酒，香檳的風(fēng)格多樣、靈動(dòng)多變，喜歡的人為此如癡如醉，剛接觸葡萄酒的人卻常常覺(jué)得難以欣賞。那么，怎么樣的香檳才是好香檳，又該如何欣賞，本文告訴你：

評(píng)價(jià)氣泡酒也用得上

氣泡很重要，但不是靠看,首先，一個(gè)流傳甚廣卻純屬裝腔的說(shuō)法是，“欣賞香檳這樣的氣泡酒，要先仔細(xì)欣賞它們的漂亮氣泡”，真這么喜歡的話，上網(wǎng)看香檳圖片或者去逛草間彌生展好了。

細(xì)膩精巧的氣泡確實(shí)是香檳的靈魂之一，但那是因?yàn)樗鼈兡軜O大的改變香檳酒的口感。至于香檳杯里的氣泡是否精巧細(xì)膩持久，除了取決于香檳的陳年時(shí)間外，也受到大量和品質(zhì)無(wú)關(guān)的外部因素影響——環(huán)境溫度、香檳的含糖量、開瓶前酒有沒(méi)有被震蕩、香檳杯干凈與否(并不是越干凈的杯子里泡沫越好看哦)～

充分享受香檳氣泡帶來(lái)的樂(lè)趣，不是靠看而是靠喝～在口中感受氣泡的觸感，體會(huì)這款香檳的氣泡到底是精致細(xì)膩，還是充滿活力。