二月二龍?zhí)ь^是怎么回事？

《二月二日》

白居易

二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。

輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。

今日，二月二龍?zhí)ь^，俗稱青龍節(jié)。此時(shí)，陽氣回升，大地解凍，春耕將始。慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。這一天吃“龍須面”;烙餅，叫作“龍鱗”;若包餃子，則稱為“龍牙”。

“龍頭節(jié)”來歷

伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項(xiàng)重要的國策來實(shí)行。于二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節(jié)的歷史傳說。

還有一個(gè)說法是武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮，壓于大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最后感動(dòng)了玉皇大帝，于二月初二將龍王釋放，于是便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說。實(shí)際上是過去農(nóng)村水利條件差，農(nóng)民非常重視春雨，慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，從其愿望來說是好的，故“龍頭節(jié)”流傳至今。

龍頭節(jié)是什么意思

二月二，龍頭節(jié)，相傳在宋朝時(shí)為“花朝節(jié)”，把這一天指定為百花生日。到元朝時(shí)稱為“踏青節(jié)”，百姓在這一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家時(shí)，沿途采摘些蓬葉(一種地上生長的花葉)拿回自家在門前拜祭。這個(gè)習(xí)俗是比喻“迎富”之意。

明清時(shí)把這天稱之為“龍?zhí)ь^”的日子，因?yàn)檗r(nóng)歷二月初二正值“驚蟄”節(jié)氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動(dòng)物，一到冬天便進(jìn)入了不吃不喝不動(dòng)的冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動(dòng)物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節(jié)令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實(shí)際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎(chǔ)上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮(zhèn)住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍?zhí)ь^”的說法。

二月二日與酒

過了將近兩個(gè)月的年，農(nóng)民們似乎還沒有過癮，還要想方設(shè)法扯住過年的尾巴，讓年的時(shí)間盡量長一些。特別是那些嗜酒者，打著“不過二月二，還是過年酒”的旗號(hào)，還要尋找各種理由多喝一頓酒。

二月二，龍?zhí)ь^，拜酒祖

至今，酒祖儀狄的故鄉(xiāng)一直還保持著“二月二，龍?zhí)ь^，拜酒祖”的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳，儀狄26歲那年在地里勞作時(shí)，家人將飯送到了田間，當(dāng)時(shí)地里種滿了桑樹，吃剩下的飯為了騰碗，就用桑葉包起來，放在了金家泉流出的浣河邊，結(jié)果忘在了地里，幾天后發(fā)現(xiàn)濺過泉水的桑葉包里流出了發(fā)著香味的汁液，儀狄拿起一嘗，綿香可口，非常甘美。由此，他經(jīng)過反復(fù)琢磨、實(shí)驗(yàn)，用金家泉水多次調(diào)制、品嘗，最后發(fā)明了酒。唐代時(shí)村民編了個(gè)《村語》刻在石碑上："村旁古遶金家泉，禹鑿商開流不斷。冬天熱來夏天寒，流經(jīng)寨子潤姜園。儀狄村祖秘方傳，福我境地醴甘甜。上有千載衍后代，天賜神造襲平安。"

二月初二高明人家擺字酒

圖為“擺字酒”，親戚送來大包小包的禮

在廣東省佛山市的高明區(qū)，二月初二是土地誕，楊梅、明城、更合等地會(huì)包角仔或者行神，部分村子還會(huì)“起大號(hào)”、“擺字酒”，十分熱鬧。何為“起大號(hào)”?又何為“擺字酒”?目前，在高明某些村子如更合岳塘、舊村等地，至今仍保留這樣一種風(fēng)俗：凡是家中有兒子結(jié)婚的人家，來年的二月初二亦是大忙日，當(dāng)天親戚好友都會(huì)再相聚，拿禮品前來道賀赴宴，也就是“擺字酒”。也有村子如橫江、墟竹等村，“擺字酒”(慶結(jié)婚)和“開燈酒”(慶添丁)在大年初八前后的某一天同時(shí)開鑼，某些人家更是一年內(nèi)結(jié)婚又添丁，“字酒”“燈酒”同時(shí)擺。

每年的二月初二，祥龍?zhí)ь^，于年度陳釀開缸之日、新酒初釀之際，中國白酒文化傳統(tǒng)民俗二月二拜酒祖儀狄大典，會(huì)在酒祖儀狄故里隆重舉行，以此來紀(jì)念酒祖儀狄。