酒桌上別再這樣尬聊了

雖有古語：“食不言，寢不語。”，但對(duì)于飲酒來說，邊喝邊聊才是件趣事。然而說話講究技巧，尤其在酒桌上，哪些話會(huì)令人反感，請(qǐng)一定要注意了。

1.“我只喝……”

要知道，釀酒葡萄的品種繁多，即使是一個(gè)品種，在不同國(guó)家和產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出來的風(fēng)格也不盡相同。 為什么要把自己限制在一個(gè)局部里呢?這其實(shí)是沒有意義的，也不會(huì)讓別人因此而高看你。

2.“事實(shí)上，XXXXX應(yīng)該這么發(fā)音”

如果能流利準(zhǔn)確地讀出諸如Alicante Bouschet, Gewürztraminer或Txakoli (or Txakolina)等專業(yè)、生僻的葡萄酒名詞可能確實(shí)讓你看起來很cool。 但這樣的糾正可能會(huì)讓對(duì)方覺得很難為情，而且如果你糾正錯(cuò)了，場(chǎng)面只會(huì)更加尷尬。因此，盡量別說這類話，畢竟我們也不是一開始就能讀對(duì)的。

3.“喜歡甜酒? 你是剛上幼兒園嗎?”

對(duì)甜酒情有獨(dú)鐘的甜渣黨們似乎總會(huì)被貼上一個(gè)“Low”的標(biāo)簽，但甜酒可不止是那些簡(jiǎn)單易飲的小甜水兒，像晚收、貴腐、冰酒等，都是工藝講究、價(jià)格不菲的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它們口感豐富，具有一定的陳年能力，開瓶后可以比干型葡萄酒放更長(zhǎng)的時(shí)間。

還有一個(gè)誤解就是只有女性喜歡甜酒。這樣的態(tài)度不只是性別歧視，也是完全過時(shí)的。著名的酒評(píng)家莊布忠先生就說過，“對(duì)甜酒的喜愛應(yīng)該是盲目的。”

4.“白葡萄酒沒必要陳年!”

確實(shí)，大部分的白葡萄酒都不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。但事實(shí)上這句話對(duì)大多數(shù)紅葡萄酒也同樣適用。

不過，當(dāng)你對(duì)白葡萄酒了解得更加深入以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)的香檳，波爾多白，勃艮第白，里奧哈白等酒來說，一定時(shí)間的陳年反而會(huì)賦予它們更加復(fù)雜的香氣。

5.“千萬不要用紅葡萄酒搭配魚肉吃!”

“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這在很多人眼里似乎成為了一條不容更改的鐵律。

但事實(shí)上，這句話并不是絕對(duì)的，諸如黑皮諾，佳美和博若萊這些酒體較輕的紅葡萄酒，配上像魚肉，雞肉這類“白肉”的話，可是相當(dāng)不錯(cuò)的享受。

6. “你喝出這杯酒中的酸度、單寧以及……了嗎? 這簡(jiǎn)直太明顯了!”

對(duì)于很多對(duì)葡萄酒完全不了解的人來說，你口中的單寧，酒體等專業(yè)名詞真的是如同天書!

此外，每個(gè)人對(duì)于味覺的感知度也是不同的，即使你能輕易的嘗出來某種味道，這在酒桌上也并不是一件值得炫耀的事情，而且如果對(duì)方真的沒能嘗出來可能會(huì)讓氣氛變得尷尬。

忙碌了一年，朋友們難得又聚在一起，聊聊家常、喝酒助興。所以，讓我們拋開那些“葡萄酒禮儀”——來，干杯 !