馬爾貝克為何成為阿根廷標(biāo)志性品種？

進(jìn)入21世紀(jì)以來，馬爾貝克逐漸成為世界級的流行品種。一年一度的世界馬爾貝克日(4月17日)，也已經(jīng)成為全球葡萄酒愛好者的狂歡日。不過，對于馬爾貝克，你的了解又有多深呢?

馬爾貝克是阿根廷品種嗎?

提到馬爾貝克，就無法不提及阿根廷這個(gè)國家。在許多人心目中，馬爾貝克早就是“阿根廷的葡萄品種”。不過，這種說法卻又不太準(zhǔn)確。

馬爾貝克的實(shí)際故鄉(xiāng)其實(shí)是法國。這種被人們稱為Cot或Auxxerois的厚皮葡萄由原產(chǎn)于Languedoc-Roussilon和西南產(chǎn)區(qū)的Gaillac自然雜交而成。不過，目前法國僅有少數(shù)地區(qū)仍在種植。目前，馬爾貝克依然是世界最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——波爾多的六個(gè)法定紅葡萄品種之一。在隔著一個(gè)大洋的阿根廷，馬爾貝克卻大放異彩。在這方面，馬爾貝克與同樣起源于法國卻在澳大利亞發(fā)光發(fā)熱的西拉很相像。

曾是英國貴族的最愛

如果我們回顧歷史，在波爾多葡萄酒受到英國貴族的認(rèn)可之前，大部分的歐洲富人偏愛的其實(shí)是法國南部的葡萄酒。中世紀(jì)的時(shí)候，英國人大量投資法國西南部的葡萄產(chǎn)區(qū)，并極大促進(jìn)了該地區(qū)葡萄酒的出口交易。在14世紀(jì)時(shí)，英國人一直青睞顏色很深而且果味濃郁的“黑色葡萄酒”，也就是法國西南部的Cot(馬爾貝克的別稱)葡萄釀造的葡萄酒。

這種情況到了19世紀(jì)則完全被顛覆。由于拿破侖三世對波爾多的鐘愛，加上波爾多1855列級制度的建立，該產(chǎn)區(qū)迅速贏得世界范圍內(nèi)的聲譽(yù)。馬爾貝克最初也是波爾多混釀的主要品種之一，不過該品種在法國由于其自身抵抗力弱、生長環(huán)境不適宜等原因卻沒有得到很好的發(fā)展，結(jié)果逐漸淡出了波爾多葡萄酒的釀造。

馬爾貝克的重生

幸運(yùn)的是，馬爾貝克在遙遠(yuǎn)的南美洲重獲新生。1840年，馬爾貝克首次被引進(jìn)了智利。在智利贏得獨(dú)立之后，智利的統(tǒng)治者受法國人的啟發(fā)，開始尋求屬于自己國家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。當(dāng)時(shí)，一些法國農(nóng)學(xué)家給南美國家?guī)�去了他們的葡萄栽培技術(shù)，當(dāng)然，還有許多葡萄藤。馬爾貝克也在其中。