超級托斯卡納究竟是什么？

提起享譽全球的意大利高品質(zhì)葡萄酒，超級托斯卡納(Super Tuscans)的地位尤為重要。

在全球最權(quán)威的葡萄酒交易體系Liv-ex倫敦國際葡萄酒交易所發(fā)布的Fine Wine 100指數(shù)里，排在前10位的意大利佳釀中，就有6個是超級托斯卡納。

雖然葡萄酒愛好者都知道超級托斯卡納，但是很少有人知道超級托斯卡納在意大利葡萄酒界引起的爭議(簡而言之是國際葡萄品種和本土葡萄品種之間的沖突)，以及超級托斯卡納的兩個流派。

1、超級托斯卡納的兩個流派之一是以天娜為代表的意大利本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)與國際品種赤霞珠、品麗珠、美樂的混釀，而天娜也是被公認的第一個超級托斯卡納。

之所以產(chǎn)生“超級托斯卡納”這個稱呼，緣起于上世紀70年代的托斯卡納經(jīng)典坎蒂(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū)，當(dāng)時Chianti Classico的DOC法定產(chǎn)區(qū)法規(guī)規(guī)定，在使用85%的桑嬌維塞之外，還必須使用15%的兩到三種本地葡萄，其中還包含一種本地白葡萄。

這個現(xiàn)在已經(jīng)被改善的法規(guī)，在當(dāng)時卻限制了經(jīng)典坎蒂(Chianti Classico)葡萄酒品質(zhì)的提升空間。終于，在1971年，安東尼世家(Antinori)率先將經(jīng)典坎蒂法規(guī)規(guī)定的15%的本地葡萄，換成了國際品種赤霞珠和品麗珠，這款葡萄酒就是天娜(Tignanello)。

沒有按照經(jīng)典坎蒂法規(guī)釀造的天娜(Tignanello)不能使用Chianti Classico DOC這個法定產(chǎn)區(qū)酒名，于是皮耶羅(安東尼世家的25代掌門人)在天娜酒標上以TOSCANA標注酒種。但其品質(zhì)卓越，因此不但在國際市場大受歡迎，而且銷售的價格也是經(jīng)典坎蒂葡萄酒的數(shù)倍。

于是很多經(jīng)典坎蒂產(chǎn)區(qū)的酒莊紛紛效仿，誕生了一大批以TOSCANA標注的品質(zhì)優(yōu)異的托斯卡納葡萄酒，這場以自愿降級釀造高品質(zhì)葡萄酒的改良運動，被稱為“超級托斯卡納運動”，慢慢的這些葡萄酒就被國際市場統(tǒng)稱為“Super Toscana 超級托斯卡納”。

2、超級托斯卡納的第二個流派，就是在寶格利(Bolgheri)產(chǎn)區(qū)釀造的高品質(zhì)葡萄酒，之所以說充滿爭議，就和這里有關(guān)。

寶格利這個產(chǎn)區(qū)的歷史非常短，從1968年誕生第一款酒——西施佳雅，到九十年代這個產(chǎn)區(qū)開始成形，真正形成產(chǎn)區(qū)的時間只有三十多年歷史。

由于寶格利產(chǎn)區(qū)主要是種植國際品種的葡萄，被很多意大利葡萄酒行業(yè)的權(quán)威認為是“意大利的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，更有甚者認為這個產(chǎn)區(qū)是意大利酒商為了迎合國際市場的法國口味，而放棄意大利本土葡萄的媚世之作。

但不管意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)如何認識寶格利，這里卻被世界接受了，且由于葡萄酒品質(zhì)極佳，價格卻又普遍在100歐元左右，寶格利近些年在全球的風(fēng)頭急升，大有趕超波爾多列級莊的趨勢。

但是這個產(chǎn)區(qū)的土地其實非常有限，絕大多數(shù)土地屬于洛切塔(Rocchetta)家族和安東尼(Antinori)世家，葡萄園面積拓展空間有限，也進一步提升了這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒的升值機會。