葡萄酒的小瓶裝、大瓶裝各有什么優(yōu)勢(shì)？

平常我們最常見(jiàn)的一瓶葡萄酒的容量是750mL，但在市場(chǎng)上也會(huì)見(jiàn)到各種規(guī)格容量的葡萄酒，多達(dá)十幾種。而我們常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)瓶為 750ml。凡是容量規(guī)格大于標(biāo)準(zhǔn)瓶的，都是大瓶裝。比標(biāo)準(zhǔn)瓶裝容量小的那一類(lèi)酒瓶，就為小瓶裝。今天就我們來(lái)了解一下，小瓶裝與大瓶裝的特點(diǎn)吧!

大瓶裝有那些優(yōu)勢(shì)呢?

由于大瓶裝葡萄酒不便于攜帶，從而減少了移動(dòng)的機(jī)會(huì)，因此有更多的時(shí)間安靜沉睡;儲(chǔ)存環(huán)境也會(huì)一直保持恒定。從某種程度上來(lái)說(shuō)，這樣可以更好地保證葡萄酒的品質(zhì)。而且，大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會(huì)更慢，因而適合長(zhǎng)期窖藏。

此外，相比產(chǎn)量眾多的普通標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒，大瓶裝葡萄酒由于產(chǎn)量稀少一直受人追捧，無(wú)論是送禮還是投資，大瓶裝葡萄酒都顯然更加適合。

是大瓶裝葡萄酒，品質(zhì)會(huì)更好?

大瓶裝的葡萄酒不能與品質(zhì)劃等號(hào)。市場(chǎng)上，大多數(shù)的葡萄酒用大瓶裝，對(duì)內(nèi)在品質(zhì)沒(méi)有太大價(jià)值，僅僅在外觀上會(huì)起一定震撼作用。只有一些頂級(jí)名莊酒，如 1855 梅多克(Medoc)分級(jí)的那些名莊酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美國(guó)膜拜酒(Cult Wine)等，通常這些酒需要陳年數(shù)十年，因此用大瓶裝更加有收藏和投資價(jià)值。

小瓶裝有那些優(yōu)勢(shì)呢?

通常而言，小瓶裝葡萄酒更便于攜帶，而且一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒喝不完時(shí)，倒入到小瓶裝中更利于保存。

此外，小瓶裝的誕生還有一個(gè)重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。例如，產(chǎn)量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就經(jīng)常采用375mL裝;500mL裝也常見(jiàn)于托卡伊(Tokaj)、蘇玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它類(lèi)型的甜葡萄酒;而汝拉黃酒(Vin de Jaune)的凈含量往往只有 620mL，這大概是因?yàn)槿昀�黃酒長(zhǎng)時(shí)間陳年導(dǎo)致部分酒液揮發(fā)。

那么為什么標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒的容量正好是750毫升呢?

在早期人工吹制玻璃的時(shí)期，700毫升左右通常是吹玻璃師傅一口氣的容量，所以早期的葡萄酒瓶容量大部分都在750毫升上下了。此外，當(dāng)橡木桶的容量被正式確立為225升之后，葡萄酒瓶的容量才隨之定為750毫升，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)橡木桶正好灌滿(mǎn)300支標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒瓶，合25箱。