沒(méi)有酒柜 夏天怎么保存葡萄酒？

溫度是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素，溫度過(guò)高酒容易造成葡萄酒顏色改變、香氣減淡。雖然將葡萄酒放置于酒柜中是很好的選擇，但對(duì)于很多酒粉來(lái)說(shuō)，并不具備購(gòu)買(mǎi)酒柜的條件，或者沒(méi)有足夠多的酒柜來(lái)存儲(chǔ)葡萄酒，那么炎熱的夏天在家中保存葡萄酒有什么小竅門(mén)呢?

01、絕佳方案

1.地下室

由于地下室溫度較低，受光照影響小，很符合葡萄酒的存儲(chǔ)條件。

2.衣柜

夏季炎熱，很多家庭都會(huì)開(kāi)空調(diào)，你可以用衣服將葡萄酒包裹起來(lái)，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能保證溫度適宜，又避免了光照對(duì)葡萄酒的傷害。

3.儲(chǔ)物間

如果家中有儲(chǔ)物間，可以把葡萄酒用舊衣服裹住，放置在儲(chǔ)物間的角落，這樣也能很好的滿(mǎn)足恒溫和避免光線的存儲(chǔ)條件。

4.床下

如果房間面積有限，沒(méi)有儲(chǔ)物間，床下也可以考慮，這里和儲(chǔ)物柜近似，可以避免光照，沒(méi)有太多雜味，可以平放，溫度變化不大，也便于整箱保存。如果用原裝木箱儲(chǔ)存酒品放在床下，就更加理想了。

02、權(quán)宜之計(jì)

1.普通冰箱

如果你只是短時(shí)間內(nèi)的存放葡萄酒，可以放置冰箱中躲避一下炎炎夏日的傷害。冰箱對(duì)于保存葡萄酒來(lái)說(shuō)永遠(yuǎn)都只是暫時(shí)的，冷藏室的溫度較低，和葡萄酒的存放溫度相差很多，再加上冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發(fā)生“串味”，而且冰箱在啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)，長(zhǎng)期在震動(dòng)環(huán)境下會(huì)加速葡萄酒老化，損失葡萄酒的部分香氣。

2.專(zhuān)用保鮮冰箱

如果你購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒準(zhǔn)備在幾個(gè)月內(nèi)喝掉的話，可以考慮一下使用具有保鮮功能的小型冰箱�，F(xiàn)在新款的保鮮冰箱通常震動(dòng)很小，相比普通的冰箱來(lái)說(shuō)，是短期存放葡萄酒的較佳選擇。但小冰箱和普通冰箱一樣，由于溫度較低，不適合葡萄酒的長(zhǎng)期保存。