不可不知的葡萄酒禮儀

說到品飲葡萄酒，若是在家中小酌幾杯倒是可以隨意自在的喝。然而日常生活中難免出席社交宴會場合，掌握一些實用的葡萄酒禮儀是一種禮貌，不但給人留下好印象，對于歷史悠久的葡萄酒文化也多了一份理解。

*如何持杯?

我們都知道，葡萄酒對溫度非常敏感因此葡萄酒杯都是高腳杯，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風味，持杯時，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。不過因為牢牢握住杯柄對于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易，所以即使在社交場合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄，候盡量避免掌心握杯就可以了。

*如何倒酒?

倒葡萄酒與倒啤酒可是截然不同的事，倒葡萄酒并不追求倒好倒?jié)M。在倒葡萄酒時，酒瓶口要距離酒杯約5cm高，避免與杯沿的接觸，倒酒到葡萄杯身約1/3處杯徑最寬的位置即可，這樣倒好酒后可以輕輕搖動酒液，使酒香散發(fā)出來，不至于因為倒得太滿而在搖杯時灑出。等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因為在空氣中慢慢氧化而像花朵一樣綻放出其香味的過程，而不會跟杯中已經(jīng)氧化得相對比較充分的殘酒混在一起影響欣賞。

*如何敬酒?

當碰到有人向你敬酒時，此時你應(yīng)該將杯子舉起到略低于視線，并注視對方以表示敬意的回敬對方，最后再文雅舒緩的喝一口紅酒以示敬意。記住千萬不要像喝啤酒那樣，干杯!