劍南春在唐宋元明清近代的歷史故事（附網(wǎng)友點評）

首先問親們一個問題：

您聽說過“U形的名酒帶”嗎?

告訴大家，這條有名的“U形名酒帶”，就分布在巴蜀大地上，勤勞智慧的巴蜀人在這里創(chuàng)造了輝煌燦爛的巴蜀古文化。

坐落在這條名酒帶的綿竹市，釀酒歷史已有三四千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍、提梁壺等精美酒器、東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)、三國《晉書》所載史料，都可追尋到歷史隱線。

歷史上，從唐宋元明清至近代，劍南春留下了很多不為人知的故事，下面我們一起來看一看：

唐

流譽華夏的名酒“劍南之燒春”，產(chǎn)生在政治長期穩(wěn)定、經(jīng)濟十分繁榮、文化空前昌盛的盛唐時代。唐代，綿竹屬劍南道，唐憲宗后期，李唐王朝的中書舍人李肇，在撰寫《唐國史補》的時候，就津津有味地把“劍南春之燒春”列入當(dāng)時天下名酒之列。

根據(jù)舊史記載，唐大歷十四年(公元779年)，皇帝李適曾經(jīng)鄭重其事地面諭朝臣，要他們把劍南燒春是否上貢的問題，當(dāng)作一樁國家大事來討論。

劍南燒春在當(dāng)時朝野引起的激動，應(yīng)該視為古人四川(包括綿竹)酒文化史上一個了不起的成就。另據(jù)黃葆真《事類統(tǒng)編》載曰：“為生春，《德宗本紀》劍南貢生春酒。”

宋

時至宋代，出現(xiàn)了蜜酒與鵝黃，形成了一個名酒系列。

北宋大文學(xué)家蘇軾與綿竹道士楊世昌之間一段關(guān)于蜜酒的趣聞，在中國酒文化史上留下了千古美談。據(jù)記載，宋元豐三年(公元1080年)，蘇軾因烏臺詩案被貶黃州(今湖北黃岡)，元豐五年，綿竹武都山道士楊世昌到黃州看望蘇軾，與蘇軾同游赤壁，飲酒賦詩。

楊世昌將蜜酒的釀造法送與蘇軾，蘇軾十分高興，作了《蜜酒歌》回贈，并在詩前小序中寫道：“西蜀道人楊世昌善作蜜酒，絕醇釅。余既得方，作此歌以遺之。”蘇軾在《蜜酒歌》中贊美了蜜酒的香醇，也抒發(fā)了詩人憤世之情。

鵝黃酒，漢州美酒專稱�！斗捷泟儆[》載：“鵝黃乃漢州酒名，蜀中無能及者。”隋初，漢州即綿竹，宋代的漢州包括了綿竹、什邡、德陽、廣漢。南宋大詩人陸游曾寫道：“嘆息風(fēng)流今未泯，兩川名醞避鵝黃……”他的一部《劍南詩稿》，與酒有關(guān)的著名詩詞蘊于其中。

在宋代，酒的影響和作用還透過政治、軍事、經(jīng)濟充分顯示出來。“酒稅丞”的設(shè)置，綿竹人張浚的“隔糟酒法”的實施，在當(dāng)時社會經(jīng)濟和軍事中無疑起到了重要作用。

元

元代的《酒小史》還有劍南燒春的記載。

明

明代徐炬《酒譜》在歷代釀酒名家中記載有：“道士楊世昌造蜜酒。”

清

清代康熙年間(公元1662～1722)，《綿竹縣志》詳細記載綿竹大曲的釀造方法，并出現(xiàn)了朱、楊、白、趙較大規(guī)模釀酒作坊。

據(jù)《綿竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇香，色潔白，狀若清露。”乾隆年間太史李調(diào)元，人稱“李太史”(四川省德陽市羅江縣人)，他宦游足跡遍及大半個中國，自謂“一笑市人誰知我，醉來高臥酒家樓”，并夸口嘗盡天下名酒，是個十足的飲酒行家，他卻對綿竹大曲有一種特殊感情。

在他的《函�！芬粫�中記有“綿竹清露大曲酒是也，夏清暑，冬御寒，能止嘔瀉，除濕及山嵐瘴氣”，又說自己“天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大曲醇”。還有詩人李德楊詩云：“代儀充土物，卻病比人參。”

清末，綿竹釀酒作坊上百家，著名大曲坊已增到18家，綿竹商貿(mào)因此更為昌盛，出現(xiàn)了“山程水路貨爭呼，坐賈行商日夜圖。濟濟直如綿竹茂，芳名不愧小成都”的繁榮景象。

歷史跨入20世紀以后，綿竹酒業(yè)又有了一番新的風(fēng)姿。

1911年，綿竹大曲首獲四川省勸業(yè)會一等獎;1919年間，曾“有大曲房二十五家，歲可出酒十?dāng)?shù)萬，獲錢五六萬，銷路極廣”;1928年再度獲四川省國貨展覽會獎;1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“義全和”等12家大曲酒作坊的產(chǎn)品，又獲四川省優(yōu)秀酒類獎;

1932年，四川省舉辦第一次名產(chǎn)品展覽會，綿竹提供了多種產(chǎn)品送展，其中“恒豐泰”釀造的綿竹大曲酒首次被批準使用注冊商標，以嶄新的時代風(fēng)貌引起一番轟動。當(dāng)時一詩人曾為綿竹的釀酒家題詞：“百里聞香綿竹酒，天下何人不識君。”名聞遐邇。

歷史的回溯使人看到漫長和艱難。劍南春浸潤了上千年的悠久歷史，它的誕生，是一個復(fù)雜的過程，既包含物質(zhì)，也包含精神;既來自得天獨厚的土壤和水質(zhì)，更取決于劍南春人勤勞的雙手和集體的智慧。

今天披露的這些歷史典故、故事，只是劍南春厚重文化底蘊的一部分，以后再向大家做更多的介紹。

 

網(wǎng)友留言

一劍終情：

汗水物質(zhì)+巴蜀精神+劍南文化+風(fēng)雨歷練+歲月積淀+精心工藝+······=一杯劍南春 。的確復(fù)雜!

joker1000:

唐時宮廷酒，盛世劍南春。

張和平：

好酒經(jīng)得起歷史考驗。

子龍：

中國三大名酒：茅五劍。