同樣是法國(guó)酒莊 Chateau和Domaine到底有何區(qū)別？

葡萄酒標(biāo)上表示“酒莊”意思的名詞多不勝數(shù)，常見的就有Château、Domaine、Estate、Winery、Bodegas、Vina等等，這些名詞是否都是一個(gè)意思呢?

Château

Château絕對(duì)是我們?cè)诰茦?biāo)上最�？吹降拿�詞了。Château的原意是“城堡”，從字面上理解，如果一個(gè)酒莊在酒標(biāo)上使用Château字樣，意味著他們的酒莊內(nèi)擁有一座宏偉的、值得自豪的城堡建筑。以莊園內(nèi)的城堡而聞名的酒莊有許多，其中梅多克地區(qū)的瑪歌(Margaux)可謂使用“城堡”作為行銷手段的始作俑者。

但是，并不是所有使用Château命名的酒莊都真的擁有一座恢宏的城堡建筑。根據(jù)法規(guī)，葡萄酒款只需滿足以下幾個(gè)條件就能使用Château一詞來命名：

a. 該款葡萄酒必須產(chǎn)于任意一個(gè)法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)(AOP)

b. 釀酒所用的葡萄必須來自酒莊莊園(也就是說，不能使用從外面購(gòu)買回來的葡萄)

c. 葡萄酒必須在原酒莊內(nèi)釀造和裝瓶

也就是說，Château在葡萄酒界，主要指的并不是城堡建筑，而是針對(duì)葡萄酒生產(chǎn)的某些特定限制。

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Domaine

Château可以說是法國(guó)酒莊最流行的命名方式，光是在波爾多就有數(shù)以千計(jì)的Château酒莊;但是在勃艮第(Burgundy)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大多數(shù)酒莊則以“Domaine”命名。Domaine通常特指勃艮第地區(qū)種植和釀造葡萄酒的產(chǎn)業(yè)。與Château強(qiáng)調(diào)“城堡”不同，Domaine強(qiáng)調(diào)的是“領(lǐng)土”。正因如此，勃艮第葡萄酒酒標(biāo)上往往最突出的是葡萄園的名字，而酒莊名字(Domaine ***)通常只是小號(hào)字體，相對(duì)來說非常不起眼。

與Château一樣，Domaine一詞并不能反映酒莊的規(guī)模大小。只擁有一片5公頃面積葡萄園的埃佩諾阿曼伯爵酒莊(Domaine du Clos des Epeneaux)和擁有多達(dá)7片特級(jí)園的羅曼尼康帝(Domaine de la Romanee-Conti)都叫做Domaine。

Bodegas

與Château和Domaine兩個(gè)法語詞匯不同，Bodegas則是西班牙語，意為“葡萄酒酒窖”，因此它也成為許多西班牙和阿根廷等西班牙語系國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)上經(jīng)常出現(xiàn)的名詞。西班牙的許多葡萄酒企業(yè)都以Bodegas來命名，比如有名的里奧哈酒莊——慕佳酒莊(Bodegas Muga)。

Vina

Vina也是西班牙語，意思為“葡萄園”。西班牙產(chǎn)區(qū)對(duì)于酒莊的命名并沒有嚴(yán)格的法律規(guī)定，因此同樣是里奧哈產(chǎn)區(qū)的酒莊，即可以如上文所提到的慕佳酒莊一樣使用Bodegas，也可以像布罕達(dá)酒莊(Vina Bujanda)那樣使用Vina來命名。此外，智利的許多酒莊也喜歡用Vina來命名，如智利名莊伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)等。

Cellar、Winery、Vineyard

Cellar和Winery都是英語詞匯，前者意為“酒窖”，即葡萄酒陳年、存儲(chǔ)的地方;后者則是直接的“酒莊”之意。這兩者常見于新世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，簡(jiǎn)單直接，如美國(guó)的蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)等。

此外，Vineyard(葡萄園)也是最常見的新世界酒莊命名形式之一。

Tenuta

Tenuta是意大利語，可以與英語中的Estate對(duì)應(yīng)，意為“地產(chǎn)”。生產(chǎn)意大利酒王西施佳雅(Sassicaia)的圣圭托酒莊(Tenuta San Guido)就是許許多多使用Tenuta命名的意大利酒莊之一。