國慶在即 這些葡萄酒安排上了嗎？

盼著盼著，10月的步伐近了，想必大家都已經(jīng)按捺不住想要放假的心情了。難得的國慶小長假，自然是放松身心、聯(lián)系感情的好時(shí)候，各種聚會(huì)是時(shí)候安排籌劃起來了。正所謂無酒不成宴，美酒往往是宴會(huì)上不可或缺的配角。一款合適的佳釀可謂是營造歡樂氣氛的良器。一杯下肚，大家的話匣子慢慢地就打開了，心情也變得輕盈了。

與家人團(tuán)圓，與好友歡聚，與戀人相依……生命中有那么多重要的人，陪伴你我左右。面對(duì)不同的對(duì)象，我們要如何選擇合適的酒呢?這篇文章將按照聚會(huì)的不同類型，為大家推薦合適的酒款。

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1. 與家人團(tuán)圓，溫馨熱鬧

誰言寸草心，報(bào)得三春暉?許多人正在為學(xué)業(yè)和事業(yè)拼搏奮斗，有些不得不離開家鄉(xiāng)，到遙遠(yuǎn)的地方，但任何時(shí)候，家都是我們的港灣，家人也是支撐我們的一大力量。難得的假期，自然是要和家人團(tuán)聚的。和家人的聚會(huì)，不需要宏大的場(chǎng)面，也不需要珍稀佳肴。幾大碟樸素而美味的自制菜肴，再倒上幾杯精心挑選的佳釀，大家在觥籌交錯(cuò)間，分享日常的生活，這畫面就足夠美好了。

這么溫暖的場(chǎng)景，來自意大利的阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella)正好與之相配。阿瑪羅尼是意大利的著名酒款，由自然風(fēng)干的葡萄釀制而成。跟其它的葡萄酒相比，它的口感更為甜美濃郁，爆發(fā)力更強(qiáng)。它散發(fā)著成熟的黑櫻桃、紅糖和巧克力的香氣，還帶有無花果、煙草、肉桂、甘草及干果的氣息，極為誘人。其酒精度較高，口感強(qiáng)勁，淺酌幾口就能讓人心生暖意。因此，不少人都認(rèn)為它是秋冬之際最適合飲用的葡萄酒之一。正當(dāng)10月，秋風(fēng)漸起，和家人圍坐一桌，用阿瑪羅尼佳釀來驅(qū)散涼意，感受一家團(tuán)聚的喜悅。

2. 與好友小聚，輕松自在

人生的路途中，我們有好友作伴，這是幸運(yùn)的。如果要你回憶和好友初見面的場(chǎng)景，也許有點(diǎn)說不清道不明，可能是大街上的一次擦撞，也可能是大學(xué)四年分享過同一個(gè)鋪蓋，又有可能是一起經(jīng)歷過初入職場(chǎng)的迷茫。總之，這么多年，無論風(fēng)雨，都有好友在你身邊作陪。即使后來分隔異地，即使走上不同的軌跡，然而每次見面都依然如故。

長假在即，和好友的聚會(huì)可不能少。對(duì)于知己好友來說，來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒是不錯(cuò)的選擇。勃艮第是頂級(jí)美酒的搖籃，黑皮諾和霞多麗在這里得到了極致的表達(dá)。這些酒年輕時(shí)散發(fā)著輕盈的花香，果味濃郁，令人愉悅。隨著陳年，它們又會(huì)發(fā)展出更為復(fù)雜深邃的風(fēng)味，令人回味。這正如友誼，愈陳愈醇。酒可明志，就讓這些美酒傳達(dá)你對(duì)友誼的珍惜。

3. 與戀人相依，分享甜蜜

有首歌這樣唱到：“愛對(duì)了人，情人節(jié)每天都過。”平時(shí)忙于工作學(xué)習(xí)，難免有時(shí)會(huì)疏忽了另一半，在愉快的假期里，是時(shí)候和心愛的人來一場(chǎng)浪漫約會(huì)。精心挑選的餐廳，窗外華燈初上，照亮城市的美，眼前人是心上人，桌上擺放著可口的美食和佳釀，還有浪漫的燭光作伴。

在這樣的場(chǎng)合下，挑選的葡萄酒最好自帶浪漫屬性。你們可能一起分享過巧克力的甘美，感受過蛋糕的香甜，不知道是否曾一起體會(huì)過葡萄酒的甜蜜?小編推薦的正是甜甜蜜蜜、滴滴如金的貴腐酒(Noble Rot Wine)。在眾多酒友的心中，貴腐酒可謂是位于甜酒金字塔的頂峰。它一般酒體飽滿，甜度較高，具有蜂蜜、奶油糖果、焦糖、芒果和橘子醬等復(fù)雜風(fēng)味，同時(shí)酸度明晰，甜而不膩。法國蘇玳(Sauternes)、匈牙利托卡伊(Tokaji)和德國的貴腐酒最為經(jīng)典。與戀人相依，淺淺啜飲一口貴腐酒，甜蜜不止在口，更在心里。

4. 與良師會(huì)面，傾述感悟

“片言之賜，皆為我?guī)?rdquo;。在我們的一生中，總會(huì)遇到許許多多的良師。一些良師授予我們書本上的知識(shí)，而另一些良師可能授予我們?nèi)松�中的學(xué)問。他們就像是路燈，為我們指明了一些道路，有時(shí)候僅僅只是分享了只言片語，我們都能從中獲益。節(jié)假日里的簡單問候不足以傳達(dá)我們的心意，還是一番宴請(qǐng)顯得更為正式。

面對(duì)這樣的場(chǎng)合，法國波爾多(Bordeaux)1855列級(jí)莊(Grand Cru Classe en 1855)就是不錯(cuò)的選擇。1855列級(jí)莊是在拿破侖三世(Napoleon III)助力下產(chǎn)生的，到今天，這些列級(jí)莊幾乎已成為波爾多頂級(jí)佳釀的代名詞。它共設(shè)一級(jí)莊(First Growth)到五級(jí)莊(Fifth Growth)5個(gè)等級(jí)，其中，我們所熟知的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)就屬于一級(jí)莊。

這些列級(jí)莊的佳釀大都為經(jīng)典的波爾多混釀，散發(fā)著濃郁的深色水果的香氣，還帶有明顯的橡木桶所帶來的香草和煙熏氣息，單寧堅(jiān)實(shí)，酒體飽滿，結(jié)構(gòu)渾厚，有著出色的陳年潛力。聚會(huì)中品味著列級(jí)莊佳釀的滋味，再配上經(jīng)典紅肉料理，聊一聊近日生活感悟，想必又是一次頗有收獲的經(jīng)歷。

5. 與商業(yè)伙伴聚會(huì)，繪制藍(lán)圖

在全國人們都沉浸在假日的快樂時(shí)，也有一批人還在沉醉于工作，畢竟工作能帶給他們快樂。在假期，他們也不忘約上商業(yè)伙伴，在酒桌上共商未來大計(jì)。他們就像是早晨八九點(diǎn)的太陽，充滿了雄心壯志，也有改變世界的勇氣。

不畏懼改變，擁有突破傳統(tǒng)束縛的決心，這讓我想起了意大利的超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)。超級(jí)托斯卡納的獨(dú)特之處在于不遵循產(chǎn)區(qū)制度，采用本土以外的國際品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等來釀制。經(jīng)過多年，超級(jí)托斯卡納在國際上已占有一席之地，其中不少酒款已經(jīng)被列入世界頂級(jí)名酒的行列，如西施佳雅(Sassicaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和馬賽多(Masseto)。超級(jí)托斯卡納可謂是不落俗套的選擇，就讓充滿勇氣和力量的超級(jí)托斯卡納表達(dá)出你想要?jiǎng)?chuàng)造一番事業(yè)的大志吧。