世界各國酒文化 看看你究竟知道多少？

酒文化是人類生活習(xí)俗的一種表現(xiàn)形式，不同的國家和民族，有不同的酒俗，一個(gè)民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習(xí)慣甚至性格特色，均可從酒俗中得到反映。縱觀世界酒俗，則會(huì)使我們領(lǐng)略一幅色彩斑斕、生動(dòng)活潑的美麗畫卷。

中國——茅臺(tái)

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用，是三代偉人的厚愛。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀;建國后的歷次全國名酒評(píng)比，均無可爭議地榮登榜首。2000年，作為歷史見證與文化象征被中國歷史博物館收藏。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香的名片，茅臺(tái)酒創(chuàng)造了內(nèi)銷卅省千戶飲，外運(yùn)五洲萬人嘗的百年輝煌，為人爭相暢飲、收藏，被譽(yù)為世界名酒、“中國之光”。

韓國——真露

韓國燒酒的代表名稱。具有80年歷史的真露，可以和茅臺(tái)酒在中國的地位媲美，這種酒精度數(shù)以前為22度，現(xiàn)在是19度的燒酒，占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額，銷往80多個(gè)國家，年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元，連續(xù)保持了30年韓國國內(nèi)市場第一位記錄。真露被韓國人譽(yù)為正統(tǒng)國民酒的代表，連續(xù)三年在酒類雜志《國際酒飲料》(DRINK INTERNATIONAL)中被評(píng)為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。

日本——清酒

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎�，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹�?/p>

新加坡——司令

Singapore Sling入選“世界十大雞尾酒”是當(dāng)之無愧的，她是十大雞尾酒中唯一由亞洲人發(fā)明的。作為新加坡的國酒，在世界上享有很高的地位，所有新加坡航班上都有免費(fèi)提供。所謂的Sling，其實(shí)是北美土著一種古老的酒類飲料，用于鎮(zhèn)靜和舒緩壓力。而發(fā)明者嚴(yán)崇文先生，用雞尾酒調(diào)制出了屬于新加坡的Sling，新加坡司令一般用于閑情逸致時(shí)，是一種長飲，往往會(huì)用十?dāng)?shù)種水果加以搭配裝飾，不僅好喝，更是讓人賞心悅目。

俄羅斯——伏特加

伏特加(vodka)是俄羅斯和波蘭的國酒，又稱俄得克、俄斯克，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。盡管伏特加已暢銷世界各國，世界各產(chǎn)酒國也都生產(chǎn)伏特加，但就銷量和產(chǎn)量來講，俄羅斯為最。伏特加是以多種谷物(馬鈴薯、玉米)為原料，用重復(fù)蒸餾，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度飲料。酒精含量通常由35%到50%不等，無色無味，特性不明顯，但很提神、口味烈，是沒有經(jīng)過任何人工添加、調(diào)香、調(diào)味的基酒，也是世界各大調(diào)味雞尾酒的鼻祖和必用酒。

英國——蘇格蘭威士忌

威士忌是聞名世界的佳釀，它的主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。 據(jù)說威士忌是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的"生命之水"而來。原來的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑，所以比現(xiàn)在的更甜。威士忌有“麥芽威士忌”(MALT，蘇格蘭和愛爾蘭威士忌兩種);“波本威士忌”(BOURBON);“玉米威士忌”(CORN)三種。蘇格蘭有100多家威士忌酒廠，產(chǎn)品90%出口世界200多個(gè)國家，為英國賺取大量外匯。

荷蘭——金酒

GIN，又稱琴酒、杜松子酒,荷蘭始終在金酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域排名第一，主要的產(chǎn)區(qū)集中在斯希丹(Schiedam)一帶，常裝在長形陶瓷瓶中出售，新酒叫Jonge，陳酒叫Oulde，老陳酒叫Zeet。金酒是荷蘭人的國酒，荷蘭人以它而自豪，在荷蘭，人們消費(fèi)掉的烈酒中有四分之一是新釀的金酒。不僅老年人經(jīng)常飲用新釀金酒，年輕人也愛喝。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風(fēng)格獨(dú)特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度為52度左右。

德國——啤酒

公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規(guī)定只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，產(chǎn)品種類高達(dá)五千多種。啤酒被稱作”液體面包”，是德國人最愛喝的飲料，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國人平均每年能喝掉138公升，特別是每年慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)期間可消耗高達(dá)六百萬公升的啤酒，是世界上最熱愛啤酒的民族!多年來經(jīng)德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨(dú)一無二的。