關(guān)于意大利葡萄酒常見(jiàn)的九個(gè)誤解(2)

誤解六：意大利白葡萄酒味道相同

很多人在喝過(guò)幾款口感類似的意大利白葡萄酒之后，就會(huì)誤以為所有意大利白葡萄酒的味道都差不多。其實(shí)，只有價(jià)格便宜、產(chǎn)量較多的意大利白葡萄酒口感才類似，這些葡萄酒有一些相同的特點(diǎn)，比如酒體較輕、未經(jīng)橡木桶陳釀、風(fēng)格為干型、口感爽脆，及無(wú)獨(dú)特的個(gè)性。但是意大利也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，比如圣吉米亞諾維奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)、加維和阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)。意大利同樣也出產(chǎn)一些“非意大利風(fēng)格”的白葡萄酒，比如經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒。

誤解七：意大利起泡酒都是甜的

由于蜚聲國(guó)際的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)是甜型的，所以很多人想當(dāng)然地以為意大利起泡酒都是甜的。然而實(shí)際上，在意大利葡萄酒的酒標(biāo)中“Spumante”是指完全起泡酒，還有一些意大利微起泡酒和干型起泡酒并不在酒標(biāo)中標(biāo)注這個(gè)詞，這是因?yàn)樯�產(chǎn)者想把自己的起泡酒從它們的“追隨者”中區(qū)別出來(lái)。

誤解八：蘇瓦韋和瓦坡里切拉葡萄酒品質(zhì)不好

蘇瓦韋(Soave)白葡萄酒、瓦坡里切拉(Valpolicella)紅葡萄酒和巴多力諾(Bardolino)紅葡萄酒因?yàn)樽非螽a(chǎn)量而導(dǎo)致口感平淡無(wú)奇，故在一些地區(qū)名聲不好。但是好的生產(chǎn)商釀造的這些類型的葡萄酒口感則令人十分愉悅，盡管其價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn)。您可以嘗試些價(jià)格尚可接受，品質(zhì)卓越的葡萄酒，比如派洛朋蘇瓦維經(jīng)典干白葡萄酒(Pieropan Soave)、艾格尼瓦坡里切拉干紅葡萄酒(Allegrini Valpolicella)和朱塞佩•里扎迪巴多力諾(Guerrieri Rizzardi Bardolino)紅葡萄酒。

誤解九：阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒和高貴蒙特布查諾葡萄酒由同一種葡萄釀造而成

盡管這兩款中都含有“蒙特布查諾(Montepulciano)”這個(gè)詞，但事實(shí)上，阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒(Montepulciano d'Abruzzo)和高貴蒙特布查諾葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)并不是由同一種葡萄釀造而成的。蒙特布查諾既是一種釀酒葡萄，也是意大利的一個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒出產(chǎn)于阿布魯?shù)貐^(qū)，是由“蒙特布查諾”這一葡萄品種釀造而成的。而高貴蒙特布查諾葡萄酒產(chǎn)自蒙特布查諾產(chǎn)區(qū)，由該產(chǎn)區(qū)的Vino Nobile(又名桑嬌維塞，Sangiovese)這一葡萄品種釀造而成。大多數(shù)情況下，如果我們看到“di”或“d’”字樣，可以大致認(rèn)為這表示某個(gè)產(chǎn)區(qū)的某個(gè)葡萄品種。