喝葡萄酒的5大健康誤區(qū)

喝葡萄酒真的能減肥嗎?是不是還可以增強(qiáng)心臟健康?還有降血壓和降低患癌風(fēng)險(xiǎn)是不是真的?健康問題是時(shí)下大家最關(guān)注的問題之一，今天百科君就來談?wù)勂咸丫婆c健康的那些事兒，一次性來解答5個(gè)你一定會(huì)好奇的問題。

1、喝葡萄酒能減肥嗎?

真相：可能有效，但不是所有的葡萄酒都有效果。

2015年2月，俄勒岡州立大學(xué)進(jìn)行了一項(xiàng)研究，他們用一種名叫鞣花酸(某些葡萄酒中含有)的酸性物質(zhì)喂食體胖的小鼠。結(jié)果，小鼠肝臟內(nèi)的脂肪細(xì)胞生長(zhǎng)延緩，新細(xì)胞形成速度也變慢了，從而提升了體內(nèi)燃燒脂肪的能力。

雖然這個(gè)結(jié)果很令人吃驚，但大多數(shù)人都忽略了研究中所選取的葡萄酒。據(jù)了解，鞣花酸只存在于瑪斯克汀(Muscadine)葡萄中，這是一種產(chǎn)自美國(guó)東南部的品種，主要種植于喬治亞州，種植面積只有5,000英畝。

不過，現(xiàn)在有研究顯示，一些在橡木桶中陳年的葡萄酒也含有鞣花酸(以鞣花單寧的形式存在)，但至于它們是否對(duì)脂肪細(xì)胞也有阻礙作用還不得而知，還得靜待科學(xué)家們的研究成果。

2、喝1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時(shí)?

真相：完全不對(duì)。

曾有外國(guó)報(bào)道，喝1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時(shí)，那么這種說法對(duì)不對(duì)呢?2012年，研究者詹森•戴克(Jason Dyck)通過對(duì)老鼠攝入葡萄酒發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的白藜蘆醇能提高定棲類嚙齒動(dòng)物的整體健康狀況，但白藜蘆醇的劑量要達(dá)到100-1000杯葡萄酒的量方有成效。之后，戴克又對(duì)糖尿病和心血管疾病患者做了相同研究，主要想確認(rèn)白藜蘆醇是否可以提高這些不常鍛煉的患者的健康狀況。結(jié)果是否定的，可見1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時(shí)的說法并不科學(xué)。

3、定期運(yùn)動(dòng)的人喝葡萄酒能增強(qiáng)心臟健康嗎?

真相：可能吧，現(xiàn)在還不好說。

2014年，捷克共和國(guó)的一項(xiàng)研究調(diào)查了146個(gè)人，旨在檢驗(yàn)葡萄酒是否可以提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的含量。HDL-C可通俗地理解為“好”膽固醇，因?yàn)樗�可以減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。研究結(jié)果表明，不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都不能提高HDL-C含量，這一結(jié)論打破了之前一些對(duì)葡萄酒與心血管健康的研究結(jié)果。但從某些數(shù)據(jù)來看，每周平均運(yùn)動(dòng)2次以上且飲用葡萄酒的被調(diào)查者在HDL-C有提升，而LDL(低密度脂蛋白)有下降。不過，定期運(yùn)動(dòng)、適量飲用葡萄酒來增強(qiáng)心臟健康這一結(jié)論仍需更多的對(duì)照試驗(yàn)來證明。

4、喝葡萄酒能降血壓?jiǎn)?

真相：不含酒精的紅葡萄酒可以，但有酒精的葡萄酒無效。

多年來，業(yè)界一直聲稱紅葡萄酒對(duì)降低高血壓很有效。遺憾的是，只有不含酒精的紅葡萄酒才有效果。2012年，一項(xiàng)研究集齊了67名心血管疾病高危男性患者，對(duì)比了金酒(Gin)、紅葡萄酒和不含酒精的紅葡萄酒對(duì)他們的血壓影響。結(jié)果顯示，與其他實(shí)驗(yàn)組對(duì)比，不含酒精的紅葡萄酒大大降低了這些男性的血壓水平。

5、喝葡萄酒真的能抗癌嗎?

真相：可能吧，仍需更多研究證明。

現(xiàn)在，研究者們已經(jīng)在某些葡萄酒中找到了幾種有抗癌功效的抗氧化物，比如鞣花酸。2014年，《癌癥生物與醫(yī)學(xué)》雜志就刊登了有關(guān)鞣花酸的文章，并提到它有抗癌功能。在對(duì)于直腸癌、乳腺癌、前列腺癌、皮膚癌、食道癌、成骨性肉瘤等癌癥的預(yù)防和治療中，鞣花酸發(fā)揮了強(qiáng)有力的作用。——《Cancer Biology and Medicine》。但需重申的是，現(xiàn)在只發(fā)現(xiàn)鞣花酸存在于瑪斯克汀這種紅葡萄中，而在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、馬爾貝克(Malbec)等常見葡萄中并未發(fā)現(xiàn)。不過，有研究發(fā)現(xiàn)橡木桶中也含有鞣花酸。那么，一杯經(jīng)橡木桶陳釀的葡萄酒可以阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散嗎?還是需要更多實(shí)驗(yàn)來論證。

總而言之，適量地飲用紅酒對(duì)身體是有益的，加上良好的飲食作息和定期的鍛煉，相信每個(gè)人的身體都能棒棒噠。不過，葡萄酒是個(gè)大世界，仍有很多未解之謎等待我們深入探索發(fā)現(xiàn)，這些就看未來科學(xué)家和研究者們的努力了。