葡萄酒瓶外面為什么會(huì)有一層保鮮膜？

生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到被保鮮膜包裹的食品，其實(shí)，保鮮膜用在葡萄酒上也是很廣泛的，保鮮膜，顧名思義，作用是“保鮮”。但是，保鮮膜包在葡萄酒瓶上，也是為了“保鮮”嗎?能達(dá)到“保鮮”的目的嗎?

其實(shí)，用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn)，酒標(biāo)破損無疑是最令人頭疼的一件事。對(duì)于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無從了解。

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保鮮膜對(duì)于葡萄酒酒標(biāo)有哪些作用呢?

01、防止酒標(biāo)被灰塵污染

我們買酒的時(shí)候，那些陳列在酒架上的酒，由于長(zhǎng)期敞露在外面，酒標(biāo)上就會(huì)積滿灰塵。如果經(jīng)常用毛巾擦拭，就會(huì)把酒標(biāo)弄花。裹上保鮮膜后，就能很好地隔絕灰塵，擦拭時(shí)也不會(huì)讓其遭受損壞。

02、防止酒標(biāo)受潮破損

葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中，極易滋生大量霉菌，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn)，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo)。

03、防止運(yùn)輸過程中酒標(biāo)損壞

葡萄酒在運(yùn)輸過程中，難免會(huì)受到各種磕碰。而酒標(biāo)畢竟是紙質(zhì)的，在運(yùn)輸過程中很有可能發(fā)生磨損。

對(duì)于很多想要拿酒送人的朋友們來說，不希望葡萄酒受到一丁點(diǎn)損壞。而對(duì)于很多名莊酒，也有不少人喜歡收集酒標(biāo)留做紀(jì)念。保護(hù)酒標(biāo)就顯得尤為重要了。

04、防止酒標(biāo)凍壞

葡萄酒的飲用對(duì)溫度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰鎮(zhèn)后再開瓶。而保鮮膜也可以保證酒標(biāo)不被凍壞，冰鎮(zhèn)后仍然能清晰的呈現(xiàn)在人們面前。

保鮮膜對(duì)于葡萄酒還有哪些作用?

除了裹在酒瓶外保護(hù)酒標(biāo)，保鮮膜還有一個(gè)神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。英國(guó)Exel Wines公司做過實(shí)驗(yàn)，稱遭受過木塞污染、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)葐栴}的葡萄酒，用保鮮膜過濾酒液后即可恢復(fù)如初。

Exel Wines的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理Russell Wallace說：“我們用保鮮膜做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在大多數(shù)情況下真的很有效。至于為什么會(huì)有效，我只能把它歸結(jié)為保鮮膜的靜電作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’，就再也無力回天了。”

葡萄酒專家兼Wine Pages的所屬人Tom Cannavan說，有許多葡萄酒專家都對(duì)有異味的葡萄酒使用了保鮮膜，并取得了不同程度的成功。他還指出“并不是每一種保鮮膜都好用”，但是使用保鮮膜可以在一定程度上保證葡萄酒走味的狀況不再惡化。