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瀘州老窖“江陽運(yùn)酒圖”之惑

2017-07-05 11:05  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

在瀘州老窖國寶窖池所在地瀘州南城營溝頭,在明清時(shí)代有著一條很長的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊,據(jù)說瀘州最好的酒就出自這八家。其中,酒巷盡頭的那家作坊因?yàn)槠浣殉亟ㄔ斓米钤,所以,?家手工釀酒作坊中最為有名。人們?yōu)榱撕壬虾镁,都要到巷子最里面那一家去買。

清同治十二年(公元1873年)的時(shí)候,中國洋務(wù)運(yùn)動(dòng)的代表張之洞出任四川的學(xué)政,他沿途飲酒作詩來到了瀘州,他就命仆人給他打酒來。誰知仆人一去就是一個(gè)上午,張之洞等得又饑又渴,才看見仆人慌慌張張?zhí)е粔埔魂囆∨。正在生氣之間,仆人打開酒壇,頓時(shí)酒香沁人心脾,張之洞連說好酒、好酒,于是猛飲一口,頓覺甘甜清爽,于是氣也消了,問道,你是從哪里打來的酒?仆人連忙回答,小人聽說營溝頭溫永盛作坊里的酒最好,所以,小人倒拐拐,走彎彎,穿過長長的酒巷到了最后一家溫永盛作坊里買酒。張之洞點(diǎn)頭微笑:“真是酒香不怕巷子深啊。”

清同治八年(1869),溫宣豫建“豫記溫永盛酒廠”釀造的“三百年老窖大曲”盛極一時(shí),民主人士章釗作詩稱贊云“名酒善刀三百歲,“溫家酒窖三百年,瀘州大曲天下傳”。所描述的正是那個(gè)年代瀘州大曲酒的盛況,“江陽運(yùn)酒圖”也正是對(duì)此盛況的寫照。

瀘州老窖特曲堪稱經(jīng)典的包裝上的“江陽運(yùn)酒圖”,圖幅不大,內(nèi)容卻極為豐富,觀之總覺有清明上河圖的韻味,以及“佳釀飄香自蜀南”的意境,給人一種厚重歷史文化的感覺。

水之北曰陽,江陽,長江之北。古江陽縣,現(xiàn)瀘州市江陽區(qū),長江與沱江的交匯處,江陽運(yùn)酒圖,用線描的手法,展現(xiàn)了古江陽水運(yùn)繁忙、酒業(yè)興盛的景象。浩瀚的江流,波涌浪卷,給人一種不舍晝夜、川流不息的觀感。

臨江的街道碼頭,瓦房油傘,人物眾多,“瀘州老窖”的酒旗不大卻十分突出。畫面人物雖細(xì)小,卻動(dòng)態(tài)各異,呈現(xiàn)繁忙熱鬧的場面。

畫面中央的船上,船夫拉起風(fēng)帆正欲起航,動(dòng)態(tài)十足,使得畫面江上船雖不多,卻仍有千帆競發(fā)的感覺。

但是我沒有明白的是下圖這艘正面駛來的大船,船上貌似有不少西方建筑;到底是有什么寓意我也不得而知。

    關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化 瀘州老窖  來源:四川省釀酒研究所  Lee
    (責(zé)任編輯:程亞利)
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