酒界“十宗罪” 你犯了嗎？

葡萄酒的飲用順序一般是從白到紅、從年輕到更老年份的酒、從干型到甜型、從輕盈到飽滿，此外，品質(zhì)最高的葡萄酒都是壓軸登場的。

侍酒的順序很重要。倒酒時，先不急著給自己或者最親密的好友倒上酒。首先，試一下這款酒，確保它的狀態(tài)良好，然后，秉持女士優(yōu)先原則，從長到幼，為在場的女士倒酒。最后，才為在場的男士倒酒。

5. 不小心把酒灑在桌面上

不小心把酒灑在桌布上是一件很讓人尷尬的事情，如果不小心把酒灑在客人身上更失禮。所以倒酒時要小心謹(jǐn)慎。

① 開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈。再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。

② 手拿瓶身，如果瓶身上沒有用餐巾包著，就讓酒標(biāo)對著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份。注意不要用手拿瓶子的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部;

③ 對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時酒液很容易濺出。

④ 在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒液自然停止流出。

⑤ 最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。

6. 喝酒的杯子不干凈

葡萄酒的香氣是非常微妙的，一點(diǎn)雜質(zhì)可能都會影響其口感，所以喝酒的杯子應(yīng)該是潔凈無瑕的，沒有水漬、灰塵和奇怪的味道。此外，喝酒的器皿最好是透明的玻璃杯，而不是塑料杯、啤酒杯甚至馬克杯等杯子。

7. 托住杯子底部

一方面，托住杯子底部會在杯子上留下指紋，從而影響美觀。另一方面，手心的溫度會使葡萄酒的溫度升高，導(dǎo)致葡萄酒的溫度高于適飲溫度，繼而影響風(fēng)味，所以應(yīng)該握住杯柱。當(dāng)然，過低的溫度會使葡萄酒的風(fēng)味較慢散發(fā)出來，被人明顯感覺到，所以如果你覺得杯中的葡萄酒溫度過低，你也可以嘗試用手心來使其溫度提高，讓風(fēng)味盡快散發(fā)出來。

8. 留下口紅印

在電影場景里面，美麗女郎在酒杯上留下口紅印，這一場景往往被認(rèn)為非常性感、很有女人味。然而，在正規(guī)場合，這一舉動略顯失禮，且口紅所帶有的化學(xué)物質(zhì)也可能會干擾我們對酒的判斷。對此，小編給出的建議是大家在喝酒時，可以用紙巾輕輕地擦拭嘴唇，去掉多余的口紅。

9. 碰杯時發(fā)出叮當(dāng)?shù)捻懧?/strong>