看瓶型，識美酒

1. 波爾多瓶

波爾多瓶兩側(cè)呈流線型，瓶肩較寬，有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色。暗綠色的用來裝波爾多產(chǎn)區(qū)的干紅，淡綠色的裝干白，無色透明的瓶裝則用來裝甜白。在新世界，葡萄酒生產(chǎn)商們也廣泛使用該瓶來裝采用波爾多經(jīng)典葡萄品種釀制的葡萄酒。在意大利，該瓶也使用較廣，如當(dāng)代風(fēng)格的基安帝(Chianti)葡萄酒就是使用這種瓶型。

2. 勃艮第瓶

勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗(Chardonnay)葡萄酒和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒;它還可用于盛裝意大利巴羅洛葡萄酒及盧瓦爾和朗格多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的許多葡萄酒。

3. 羅訥河谷瓶

羅訥河谷瓶與勃艮第瓶的風(fēng)格類似，不過通常羅訥河谷瓶比勃艮第瓶苗條一些。此外，有些羅訥河谷瓶的瓶頸處會有盾形紋章，尤其是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)使用的羅訥河谷瓶。目前，新世界的西拉(Shiraz)葡萄酒會使用與該瓶類似的瓶型，但并非同一瓶型。

4. 香檳瓶

香檳瓶是專門為香檳設(shè)計的。與其他葡萄酒酒瓶相比，此類瓶更大、更堅實，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過程產(chǎn)生的壓力，瓶塞是一個七層閉合式設(shè)計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴(yán)密封實。同樣，新世界的一些起泡酒生產(chǎn)商也采用與之類似的瓶型設(shè)計。

5. 摩澤爾和阿爾薩斯瓶

摩澤爾及阿爾薩斯瓶屬于細(xì)長輕巧型酒瓶，呈較淺的暗綠色，其瓶身比其他風(fēng)格的瓶型更窄，也更高。這種瓶可裝的葡萄酒風(fēng)格多樣，既可是干型，也可是半干，還可以是甜酒。具體是哪種，您可以通過讀酒標(biāo)來判斷。

6. 萊茵瓶

萊茵瓶瓶頸細(xì)長，形狀與摩澤爾/阿爾薩斯瓶類似。唯一的不同是萊茵瓶呈棕色。同樣，這種瓶也可以裝各種風(fēng)格的葡萄酒。

7. 加強(qiáng)酒酒瓶

許多加強(qiáng)型葡萄酒，如波特、馬德拉及雪利酒都需要裝在非常堅實的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶頸處還會有一個非常明顯的凸起部分，這或許是為了更好地將老酒醒酒后產(chǎn)生的沉淀物留在瓶中。