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全國省市酒量排行榜 有你的家鄉(xiāng)嗎?

2018-08-02 09:46  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

我們的祖國地大物博,每個地方都有自己的特色和習俗。正所謂一方水土養(yǎng)一方人,于酒而言,一方水土同樣養(yǎng)一方酒。

因為地域的不同,文化風俗也存在差異,在酒文化上同樣會體現(xiàn)出來。因為白酒在中國人的人情社會里扮演著重要角色,所以中國人普遍都離不開白酒。但分布到各省的話,各省份人民對于白酒的需求量和酒量又是差別很大的。

一般認為,北方比南方更能喝,山東、東北、內(nèi)蒙、河南都有足夠資格認為自己才是天下第一。有門戶網(wǎng)站做過問卷調(diào)查,結(jié)果顯示北方人酒量強于南方。

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最近的數(shù)據(jù)顯示在全國酒量最高的前十個省份分別是:山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。而在日均飲酒排名里北方的城市的確多于南方,其中的山東、河北拔得頭籌。

山東人

喝酒時間一般比較長,除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右,一般酒席時間要超過3小時,所以在山東除了酒量小的,一般人一場酒要喝個半斤八兩,等酒席結(jié)束后,大部分肯定是舌頭大了,步子歪了。

河北人

河北人喝酒很講究的是排場,意思是參加的人多多益善,一個人喝叫喝悶酒,兩個人喝也不過癮,非得三五成群,甚至召集一幫子人,喧天吼地。酒的品種也不大講究只要是純糧白干就行。

江蘇人

酒桌上流傳這樣一句話:東北虎,西北狼,喝酒喝不過江蘇小綿羊!這里的江蘇小綿羊便指的是徐州人。豐沛兩縣的人酒量直接可以和內(nèi)蒙古大漢叫板,戰(zhàn)斗力十分驚人。徐州人喝酒喜歡一口悶,不管大杯小杯。徐州人勸酒的功力也十分了得,目的就是喝倒對方。不過大部分江蘇人沾酒即倒,喜歡喝甜酒。

河南人

請客的喝一杯,被請的最少就得喝三杯,這就是河南人喝酒的習慣。更多的河南人是喝了酒以后不像其它省的人愛發(fā)酒瘋,而是無論在哪兒喝多了,都要努力的回家,并且大部分人都能夠自己回到家里,然后一頭栽到床上呼呼大睡,直至酒醒。

北京人

北京人沒有過多虛偽的修飾成分,一碟小蔥拌豆腐,一瓶二鍋頭就能侃半天,勸酒時懂得甜言蜜語誘惑、花言巧語刺激、也懂得用豪言壯語自我抒情,最后灌得大家朦朦朧朧地醉成一片時,他自己自言自語,一直到醉醺醺倒頭一睡大家不言不語為止。

遼寧人

在遼寧沒有什么是一頓串兒和酒解決不了的,如果有,那就兩頓,喝酒以沈陽為最,有句話說得好,“沈陽老雪配燒烤,外地來人全干倒”。

安徽人

安徽人喝酒喜歡炸雷子,關(guān)于“炸雷子”有兩種說法,一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝,這種飲法比較獨特,在家里面喝酒時多見。二是指兩杯相撞發(fā)出的“鏗鏘”響聲,習慣是只要是聽過響的,就得喝干喝凈。“炸雷子”這種本來盛行于安徽淮北一帶的喝酒風格,現(xiàn)在則蔓延至全省很多地區(qū),蔚然成為一種飲酒之風。

江西人

江西人整體不太能喝酒,整體在全國排名相對靠后,有一句順口溜就能概括江西人喝酒的特點:喝一斤大步走(內(nèi)蒙男人)喝一斤扶墻走(河南男人)墻走我不走(江西男人)。

吉林人

吉林人喝酒還有一個不成文的習慣,那就是不分男女,不分老少,不分身體強弱,坐在桌上就得一視同仁,一起拼酒,比酒量。冰城哈爾濱有“啤酒城”的美譽,當?shù)厝说木屏砍A钔獾厝祟。三伏天,兩個小伙子能在酒館喝一箱24瓶的啤酒,平常的如同喝白開水一般。

湖北人

湖北人極重感情,而且把喝酒看作是衡量友情深淺的試金石。謂之“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔;感情鐵,胃出血”。湖北人的酒量比不上山東人、東北人和河南人,但是湖北人喝酒很實在,特別是湖北人給別人敬酒自己也喝這一點不同于北方人,這種勸酒的方式,一般客人不喝酒也會喝下去不少。

由此可見,中國的酒文化在南北方是有差異的:北方人多豪飲,南方人的酒多是好酒。

北方民族氣概豪放,加之北方冬天天氣寒冷,很多人都是需要喝酒來暖暖身子,久而久之就養(yǎng)成了酒量大的習慣。而南方氣候濕潤,比較適合釀酒,加之在長江流經(jīng)的水域能滿足優(yōu)良水質(zhì)要求,也為南方人釀造好酒起到了一定的作用。

無論酒量大小,無論淺斟慢酌抑或豪放痛飲,只需在美酒的浪漫中享受澎湃的激情,在美酒的滋潤下修煉身心的愉悅,在微醺中敞開心扉,品味生活帶來的美好。

    關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化  來源:壺中歲月  佚名
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