美酒飄香惹人醉 朋友請(qǐng)你干一杯

酒是中華民族不可缺少的美味佳品，也是中華民族五千年文明歷史的象征，只有飲者細(xì)細(xì)其品味，樂(lè)在酒中，品在味中。

回老家探親，中午吃飯時(shí)按照家鄉(xiāng)習(xí)俗要飲酒，坐在上堂已95歲高齡的姑奶奶也要飲酒，整整一小口杯，我估摸著約有2兩多白酒，一個(gè)90多歲的農(nóng)村老太太竟一次飲那么酒，令我驚訝不已。誰(shuí)知姑奶奶一笑，她年輕時(shí)就愛(ài)飲酒，而且一次能喝半斤八兩，以后隨著年齡的增大，飲酒量也慢慢少了，現(xiàn)在每天還能喝一小口杯白酒。眼下，我的這位姑奶奶身體特棒，打麻將，斗地主，來(lái)去行動(dòng)自如，她說(shuō)她的長(zhǎng)壽秘訣就是經(jīng)常適量飲酒。

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不管姑奶奶身體如此健康跟飲酒有沒(méi)有最直接的關(guān)系，但經(jīng)常適量飲酒對(duì)身體是有好處的。適量飲用白酒可預(yù)防心血管病,維護(hù)心臟健康，降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，消除疲勞和緊張,開(kāi)胃消食,驅(qū)除寒冷,舒筋活血,促進(jìn)新陳代謝等功效。

而且，從古至今，華夏文明關(guān)于酒的著名典故也很多，像《三國(guó)》中的曹操“煮酒論英雄”， 宋朝開(kāi)國(guó)皇帝趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”等。關(guān)于酒的著名詩(shī)句和名人更是鋪天蓋地，像王維的“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。” 杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。”曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康。”李清照的“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。”“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人”。“ 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。”等都是李白著名的酒詩(shī)。

我小時(shí)候最害怕的就是飲酒，記得孩提時(shí)逢年過(guò)節(jié)大人們飲酒時(shí)，我用筷子在酒杯里沾上一點(diǎn)白酒放進(jìn)嘴里，辣得眼淚都出來(lái)了。后來(lái)，竟鬼使神差地在一家白酒廠當(dāng)了十多年的廠長(zhǎng)，每天的品酒、嘗酒，讓我漸漸地品味到了白酒的剛烈，刺激，豪爽。

前不久，偶遇一位已30多年沒(méi)見(jiàn)面的兒時(shí)老同學(xué)，酒逢知己千杯少，幾杯酒下肚后，他將我拉到了一個(gè)微信老同學(xué)群里，嘿嘿，這些昔日的老同學(xué)，眼下個(gè)個(gè)都是喝酒的高手，尤其讓人稱奇的是，女同學(xué)中能喝酒的也是大有人在，可謂酒是人們最喜愛(ài)的佳品之一，且無(wú)男女、老少之分呀。

其實(shí)，酒是糧食的精華，一斤白酒需要好幾斤糧食才能釀造出來(lái)，而且“酒是陳的香”，一般品味較好的白酒都要在地窖里貯藏幾年甚至幾十年。眼下白酒廠家林立，品種眾多，白酒的香型一般分為，醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型，各香型中的“香韻”千變?nèi)f化，由于地域和口味的不同，不同的香型都有消費(fèi)人群，這其中飲用醬香型白酒的人較多。其實(shí)，即使在同一類香型的酒體中，它們?cè)诼勏�、溢香、噴香、口味、回味等方面，都有不少差別，只有飲者細(xì)細(xì)其品味，樂(lè)在酒中，品在味中。

寫(xiě)到這，忽然口中不經(jīng)意哼起了由韓偉作詞，人民音樂(lè)家施光南作曲的《祝酒歌》“美酒飄香啊，歌聲飛，朋友啊，請(qǐng)你干一杯，請(qǐng)你干一杯……”