讓人醍醐灌頂?shù)拿て芳记?簡單卻實用

盲品最重要的是心態(tài)。在盲品的過程中，執(zhí)著于爭勝負遠不如去在盲品中學(xué)到一些東西，提高自己的能力甚至是認識一些志同道合的朋友。如果抱著一顆必勝的心態(tài)，那么盲品的意義就不大了。很多葡萄酒大師(譬如JR)拒絕在公眾場合下盲品，因為盲品成功固然能博來掌聲無數(shù)，但是盲品失敗了的話，旁觀者不理解得竊竊私語往往會引起很大的非議和尷尬。

但是隨著現(xiàn)代工藝掩蓋了大量的風(fēng)土氣候特征，往往將產(chǎn)地的葡萄酒塑造成了釀酒師的葡萄酒。盲品也變得越來越困難。友誼第一，比賽第二我相信是所有盲品大賽參賽選手的最基本心理素質(zhì)。

盲品的邏輯

就盲品的邏輯來說，一般盲品開始的時候往往全都先憑借經(jīng)驗判斷大致的品種，產(chǎn)區(qū)以及新舊世界等等。這些往往在喝酒前幾口的時候就能模糊得篩選出幾個答案。然后再按照葡萄酒品鑒的指標(biāo)來細分到大區(qū)，然后再根據(jù)酒的質(zhì)量再次細分，比如各項指標(biāo)呈現(xiàn)高品質(zhì)的葡萄酒，就不可能來自偏差的產(chǎn)區(qū)了。

盲品訓(xùn)練

盲品訓(xùn)練方面，我建議各位想要提供盲品實力的同學(xué)多做對比訓(xùn)練，每次只品鑒一款酒的收獲非常小，只有多做對比才能讓你的葡萄酒水平多做提高。比如同一品種不同產(chǎn)區(qū)，同一產(chǎn)區(qū)不同品種，同一產(chǎn)區(qū)、品種不同價格檔次等等。

閱讀大量書籍對于盲品也有相當(dāng)大的意義。比如盲品一款Cabernet Sauvignon就需要在此之前閱讀大量關(guān)于不同產(chǎn)區(qū)，風(fēng)格Cabernet Sauvignon的書籍。依葫蘆畫瓢得背誦積累大量和Cabernet Sauvignon的詞匯和描述，讓他成為潛移默化的印象，然后才能總結(jié)出自己對葡萄酒的認知，也更容易在盲品中對Cabernet Sauvignon孕育出較高的敏感程度。

我們在描述一款葡萄酒的時候可以用大家都會的詞來與別人溝通，但在平時記錄葡萄酒的時候，書面上必須要有自己獨特的語言風(fēng)格。適當(dāng)?shù)奈膶W(xué)修養(yǎng)，對于Tasting Notes的寫作很有幫助，而獨具一格的Tasting Notes也對于回憶葡萄酒的風(fēng)味和提高盲品能力有所助益。