你知道收藏白酒的竅門(mén)和關(guān)鍵嗎?

中國(guó)白酒承載的文化、技術(shù)、包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價(jià)值;同時(shí)中國(guó)白酒適宜長(zhǎng)期貯存、不易變質(zhì)等特殊屬性，使產(chǎn)品本身就具備了收藏意義。

那么，什么才是白酒的收藏標(biāo)準(zhǔn)?第一品質(zhì)好，第二要設(shè)計(jì)獨(dú)特。

收藏白酒有竅門(mén)

據(jù)介紹，收藏消費(fèi)的熱門(mén)藏品，依然聚焦于一線名酒。所以，在收藏白酒時(shí)要選擇知名品牌的酒。其次要選擇高度酒，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50 度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存。

除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián)，業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，有人說(shuō)收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。所以特殊年份、特殊意義、特殊事件、專(zhuān)供、特供、出口等決定收藏的重要因素。

防止揮發(fā)是關(guān)鍵

白酒有揮發(fā)性，因此消費(fèi)者在收藏白酒時(shí)對(duì)于存放條件要有所注意。

專(zhuān)家認(rèn)為，白酒儲(chǔ)存時(shí)，最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

其次，長(zhǎng)期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對(duì)于酒包裝的保護(hù)、對(duì)于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過(guò)于潮濕的話，即使酒本身不受影響，酒包裝也會(huì)遭遇較大危機(jī)。因此，陰涼低溫，25℃以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)起到很好的作用。

同時(shí)，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來(lái)，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說(shuō)明封口不好會(huì)有揮發(fā)。簡(jiǎn)單的處理辦法是，購(gòu)買(mǎi)食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預(yù)防酒的揮發(fā)。畢竟，外包裝是酒的附屬品，酒最大的價(jià)值在于酒體，防止酒揮發(fā)是收藏酒的核心要素。